今晚其实也只有一号厅和六号厅的几道拿手菜是他亲自做的。

高战清夸过的火爆腰花就是他做的。

程澜把这件事反馈给他，他高兴坏了。

大师傅的收入按今天利润500算的话，差不多有30多。

估计他心头也是有数的，走的时候乐呵呵的。这可比他在单位强不少。

他在单元真的不太受重视，但能被选进去手上肯定是有硬功夫的。

但里头能人多了，出头难。

家里又正是用钱的时候，还有红头文件可以停薪留职，便来试试。

他每天下午四点来，八点走。

比在单位上班自在多了。

他的小徒弟这会儿直接就回第一进东厢休息去了，不参与收拾的。

这是技术性人才，待遇肯定从一开始就不一样。

大师傅带来的五个徒弟，一个月差不多200的收入。

六师徒加起来两千一个月，和程澜估的差不多。

程澜和林琅分别打个哈欠，对视一眼各自回屋睡了。明天周末不上学，但还是要早点睡。

今晚值班的店长是王千惠，一会儿她会把所有数据整理出来。然后检查有没有安全隐患，再把门锁好。

每晚会有两个保安负责送女服务员去宿舍那边。

本地人家里都有人来接。毕竟十点半下班是真的有些晚。

小叶她们旺场后就回家了，她是来观摩和帮忙的。

明晚小叶值班、安排厨房以外的所有人和事。王千惠自然也会礼尚往来搭把手。

下午两点上到十点半，中间扣除半小时的休息时间。

舞蹈队的下午要各自练舞，这也是她们的工作。

服务员、杂工要配合厨房备菜。

程澜发觉她这儿居然还真的要用这么大几十号人。

当然，不讲排场的话完全用不到。但既然她一定得收这么多人，那就讲吧。

她这几年前前后后都提供了有一百个就业岗位了吧。

高煜第一天一早吃过早饭就开车过来陪程澜。

按照老爷子的要求，他明天就得回部队了。

但老爷子就说了那么一次，最终也没落实是不让他一下子休那么长的探亲假，还是真的七月会让他回来。

他过来的时候程澜和林琅正在嗦面。

高煜看第一进、第三进扫雪的人没这边的肢体舒展便问道：“那边没烧地龙啊？”

程澜道：“上午只第一进烧了地龙。第一进、第三进下午五点才烧。没事，多扫两把就热了。扫完整个院子，还能出汗的。”

都是年轻人，抗冻。

高煜想了想，“要不，咱们开车去河北买炭？”

他明天就要走了，今天只想和对象独处。

程澜点头，“上午我在不在没关系。”

其实下午和晚上理顺了，值班的店长应该也就有底气应付了。

她这里托高爷爷、方奶奶的福，应该是没什么人敢来闹事的。

这就省了很大的心了。

就是有不长眼的闹事，十一个保安也不是吃素的。

如今他们自觉没太大贡献，这会儿都在积极打扫。

对私房菜馆来说，如今要紧的就是怎么打响知名度。

1979年12月，中央电视台就开始承接广告了。

但是，广告费贵啊！

1979年11月，上海电视台签订的播放日本‘西铁城表’的报时广告，播放一年，广告费130万港币。

现在100港币大概是换90人民币。那也是117万了。

换算到每一天是3200元。

太贵了，打不起、打不起！

嗯，报纸上的开业广告她自然是打了的，同样是连打了五天。

但效果真的赶不上电视台的广告受众广和引人注意。

这件事，早上吃饭的时候程澜也在叫人集思广益。

这会儿赵柯想了一阵道：“老板，其实我们当初去各处旅游景点游玩，盯着我们看的人还是比较多的。要不，再穿着制服上街走一走？”

他昨天听说卖了1680，以为生意非常好。

但是听程澜说，今天没有关系户，可能还回不了本的。

第297章 程澜摸摸下巴，“……

程澜摸摸下巴，“你这个思路其实不错。一会儿下午两点你和王千惠各带一队人坐公交车到公私企业、厂矿集中的地段举着牌子、穿上制服披上绶带，上头都写上咱们私房菜馆开业的的消息，联系电话、地址也都写上。包括你们的待遇，还有咱们吕大厨是国宾馆停薪留职的也写上。最好再弄个大鼓打着，吸引路人注意。在路上都给我打起精神来。我会抽查的！”

正扫着地、擦着窗户的保安纷纷隐患地朝赵柯看了一眼。

他们穿军大衣出去倒是没啥，但是披上红色的绶带就真的有些不好意思了。

赵柯和王千惠也有点不好意思，但还是点头，拿人钱财、听人吩咐。

就算觉得有羞耻感，还是得去。

而且这直接关系到他们自己的钱口袋呢。

有生意，老板才开得起工资。有利润，他们所有人才能另拿一份奖金。

另外，程澜还让刘权的司机白天分了一辆车出来，带着高音喇叭上街宣传。

这车就算她包了，这几天都会在北京的主干道上开着转动。

宣传的词是找京大中文系的人有偿编的，把优势都展现了出来，读着朗朗上口。

副座上坐一个人，高音喇叭举着，就一路反复的说道。

嗯，其实可以用收录机录音再通过高音喇叭播放，这还省一个人呢。

这已经是程澜能想到的最实惠的两种宣传方式了。

可惜彩色的菜单造价太贵了。