吕师傅点头，“好的。”

程澜又召集王千惠和三个副店长以及赵柯、齐欢、吕大厨开了个会，关于之后怎样保持正常营运的。

厨房和表演和服务维持一贯的高水准，除了环境，就靠这些出口碑的。

另外，每天安排一队人上街到不同的商业区游行、宣传。

车载高音喇叭也每天保持，换着路线在商业区进行。

刘权的一辆车包一天50元的。不过，比登报还是要便宜不少的。

而且，登报次数多了，也会减弱效果。甚至可能起反作用。

再说，这样能拉来一单，这一天的费用就差不多挣回来了。

“从明天开始，我会邀请京大各个系有意愿的校友来私房菜馆免费试吃。来的人会给你们一个咱们店的号码牌，做好登记。他们一桌人需要付出的就是一篇真情实感的文章，发表在任何级别的报纸、刊物上都行。哪怕是校报、社区黑板报都行。京大的学生来试吃，如果他们肯夸赞是能抬高咱们档次的。而且，这些学生也还比较清高，保持着富贵不能淫的高贵品质。他们如果觉得有哪一个方面不好，也是会大书特书的。那就适得其反了。所以，这是一柄双刃剑，你们必须方方面面做到培训时的最高要求。”

程澜这么一说，搞得一种管理人员都有些紧张。

这是给他们请了很多大爷回来挑刺啊。老板也是真不怕有人写了文章上报说他们这不好、那不好的。

小叶道：“我们可以在他们离店时做个问询么？这样万一有什么不利的情况，可以及时整改，争取不见报。”

程澜微笑，“当然可以。还有什么要补充的么？”

王千惠道：“我们是不是也得确认一下客人的身份。不然万一有人冒充客人给我们泼脏水怎么办？”

程澜点头，“没错，造谣一张嘴，辟谣跑断腿。但怎样才能让客人自愿登记身份呢？”

程悦道：“如果有好处，应该会愿意的。嗯，不妨定个规矩，消费累计满多少元可以有什么优惠。这样我们就比较方便掌控客人的信息了。”

一天就几桌客人，也是比较好追踪的。

赵柯道：“最好是做一个比较精致的代表消费了多少钱的信物。找个学美术的给设计一下？”

程澜微笑，“很好，千惠记下来，这个事抓紧落实。做得上档次一点，让人看了一目了然，而且比较精致。”

王千惠道：“做个类似金牌、银牌、铜牌那样的信物？”

吕大厨都参与了讨论，“用金银铜来区分挺好的，但未必要做成牌子。反正得方便携带。圆的不太方便，硬币老掉。”

齐欢想了下，“做成卡片嘛，四四方方的比较好存放。然后各级卡片可以打折的额度不同。咱们逢年过节还可以给持卡片的客人送点小礼物。同样请学美术的人设计一下，然后去定制。美院的人应该既能设计，也知道去哪里定制。”

“可以、可以，这个事你们集思广益，尽快落实。千惠你负责跟进。”

“好！大家保持这个状态。餐馆做好了，你们的收入都可以水涨船高。”程澜很满意当前同舟共济的状态。

然后她就回房间去烫脚和休息了。

唉，她耗资不菲的地龙啊，那么舒服的，自己享受不到了。

算了，剩下的三周学业为重。

今晚可能要亏个一百多吧。

哦，不对，人力成本要打八折，都拿的没转正的工资。那大概就一百吧。

正常的，哪有做餐馆的一开业就赚钱了？

先养人气！如今的反应还不错的。

今天的客人里有昨天的客人推荐来的。这么口口相传下去，会渐渐好起来的。

第二天一早，刘权开车来接的。连人带行李一起接过去，他的房间彻底腾出来了。

把人送到他就载着自己的行李回去了。

两个蜂窝煤炉子已经点燃。上头备着火烧着满满一锅热水，可以灌热水袋。

就连会用到的蜂窝煤他都已经让人送来码放好了。

程颖收拾了一下，把带来的床单、枕头套、被子等弄好，然后行李放衣柜。

程澜就在她的房间里温书，准备一会儿再走着去上课。

走着去一路也能走暖和的。

之后两天的生意还是在一天五六百的浮动着，亏损在几十到到一百块。

但临近周末的时候旺了一下做了七百多，当天所有人都挺欢喜的。

程澜收到今天生意还不错的消息，也坐车回去给大家伙鼓了鼓劲。

下周一开始她就要进入期末考了。

因为考试的教室不够，依然是考一科就要休息一到两天，给她争取了更多的复习时间。

等到程澜元月二十八日考完，餐馆的日应收已经稳中有升的涨到800——1000元一天了。

一天能有个十一二桌。就是点酒的人还有些少。

这期间，时不时有京大学生文笔很不错的认同文章见诸报章，无形中帮程氏私房菜馆抬了档次。

一开始还有人说程澜是京大的学生，所以京大的人护短吹捧她。

把那些学生气了个够呛。

程澜便把邀请的范围扩大到整个北京的高校。时间就是一月份之内！

需要预订，每天四桌，人均消费十元以内，超过就没有了。

所以如今每天看起来生意都还是挺不错的。

不过，算上这四桌，七八百的营收就不能保本了。

好在这四桌增加的也只是食材成本，所以一天900多足够了。基本持平！

但这100元的宣传效果，比单纯的花钱打干巴巴的广告要好多了。