“这匹普氏野马恢复的不错，也该放归野外了。”

沈易橙走近的时候，动物们虽然没有像之前那么害怕，但多多少少还是有点怯。

况野点点头：

“你和赵工辛苦了，照顾这些小家伙。”

那边两头羊仔发出了“咩咩”的叫声，声音比之前洪亮不少。

沈易橙和赵鹏真的很用心地在照顾它们。

“赵工操心的比较多，你也知道，动物们好像都有点怕我。”

沈易橙原来自己也知道啊。

况野点点头：

“你多笑一笑，说不定动物们自己就凑过来了。”

沈易橙一愣，随即有点机械地冲着可乐笑了一下。

谁知可乐也愣了一下，然后立刻瞪大眼睛，略微慌张地往后退，和沈易橙拉开了一大段距离。

小马哥也是，立刻转身，低头找着吃草去了。

沈易橙：“......”

直播间弹幕的画风，一下子变得很欢乐。

况野终于没忍住，“噗嗤”笑出了声。

第688章 烤全羊

况野和沈易橙边聊边往办公室走，远远地，况野就闻到了一股熟悉的香味。

紧接着，他看到了空地中央的圆形烤坑，是新挖的。

赵鹏正在一旁码放果木柴，旁边还放着刚消冻的全羊。

一看到况野和沈易橙走过来，赵鹏笑得都合不拢嘴了：

“野哥，沈工把材料都准备好了，他还特地去摘了胡杨枝。”

说完，又指了指案板上的羊：

“沈工说，烤全羊要选六个月大的羯羊，肉质最嫩，脂肪分布均匀，烤出来不柴不腻......”

赵鹏说不下去了，他咽了咽口水。

况野看向沈易橙：

“沈工扛着羊回来的时候，没路过羊圈吧？”

赵鹏听着况野的话，疑惑浮现在脸上，沈易橙却笑了一下：

“怎么，你怕给哈力克家的那两头羊仔造成心理阴影？”

况野笑着摇了摇头，语气夸张：

“啧啧，怪不得动物们都怕你，我都有点怕。”

赵鹏看着二人，傻笑着：

“野哥，要不你就留在我们所吧，有你在，我们这里真的很热闹啊。”

沈易橙看了一眼赵鹏，没说话，拿起羊就开始处理了起来。

况野一看，这大哥怎么默默地干起活来了，也洗了洗手加入进来。

赵鹏觉得接下来自己也参与不了什么，索性就找了一处角落，和奶糖玩了起来。

况野看着沈易橙熟练地拿出一个陶碗，开始放调料。

便非常自然地承担起了解说的任务：

“现在进行最灵魂的一步，腌肉。”

烤全羊好不好吃，羊的品质是基本操作。

但腌肉也是最为关键的一步。

沈易橙挨个将调料放进去，还加入了一些褐色的粉末，况野拿过来闻了闻，说道：

“这是沙蒿籽？”

沈易橙点点头，加了一些清油进去，开始搅拌。

况野也没闲着，等沈易橙调完腌肉的料，戴上了一次性手套，开始给羊做起了全身“马杀鸡”。

这一幕也是久违了。

况野耐心地从羊的腹腔到表皮，里里外外仔细揉搓。

尤其是羊腿、羊排等肉质较厚的部位，更是在反复地按压，这样才能让香料充分渗入肌理。

况野在腌制的过程中，还十分满意地说道：

“沈工，行家啊。”

直播间的网友们还在沉浸式地看况野给羊上料，冷不丁听到夸了沈易橙一句，纷纷在问自己到底错过了什么。

沈易橙被况野夸了一句，自然脸上带了些笑意：

“况老师这么夸，也不知道是羊的面子大，还是我的面子大。”

况野哈哈一笑：

“那必须是沈老师啊，盐放的很足，谨防烤制的过程中流失部分咸味。”

“孜然也选择了颗粒大的，烤制的过程中和羊皮渗出的油脂一融合，口感更足。”

况野总有办法吊起粉丝们的胃口。

【哎呀，快别说了，我一流口水就像个智障。】

【哈哈哈哈，笑死，谁不是呢？】

【不是，这直播间还是太全能了啊，谁点进来谁留下。】

【回溯船长：烤全羊比烤鱼好吃？】

【浮生若梦：那能放一起比吗？】

况野涂抹完毕，又包裹了一层保鲜膜，这样在等待的过程中可以更加入味。

在等待的过程中，二人也没闲着，准备吃烤全羊的配菜。

况野拿起一颗洋葱：

“洋葱要选皮黄的，没有红皮的辣，且比红皮的要甜，配烤全羊一绝。”

说完发现沈易橙盯着自己：

“你真不是西北人？”

沈工发出了疑问，况野回道：

“不是，但我真爱吃西北菜。”

“看出来了。”

二人又聊了一会儿，终于将腌好的羊抬到了烤坑旁。

一个直径约两米、深一米的圆形土坑，坑壁用黏土抹平，底部铺着一层厚厚的鹅卵石。

“家人们看到这层鹅卵石了吗？”

“先把鹅卵石烤热，再把羊放上去，这样能让羊的底部也受热均匀。”

说完，况野将一旁的胡杨树枝放进坑里，点燃。

很快，火苗迅速窜了出来，紧接着就是“噼里啪啦”的声音。

况野又帮着沈易橙用两根粗壮的胡杨木杆穿过羊的四肢，将羊架在了烤坑上方。

紧接着，况野调整了一下羊和烤坑之间的高度。

太高烤不熟，太低又容易烤焦。

既然羊已经架在了火上，那必须要转动，保证它的每一个部位都能受热均匀。