古代摆摊开食肆日常(美食)(47)
要姜芝说,那五个VIP客户方才是最能出钱的!
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这边糕点做的差不多了,姜芝又开始烧火,把那早已放到蒸锅里的鱼开始蒸了起来。
她又淘了些米,米里头放了点红枣,打算到时候配着那清蒸的鱼,一并吃!
至于姜芝为什么要放红枣,一是当时做糕点的时候买的有点多了,二则是,米饭里放红枣真的会很好吃!
这也是姜芝个人的独家秘方之一,为什么饭店里的米饭往往做起来比家里香甜软糯!
具体是啥原因,姜芝也忘了,但是这东西做起来确实能让米饭带着点清甜的味道!
等这两样东西都蒸上了以后,姜芝便开始调料汁了。
是的,虽然那鱼说上去是清蒸,但其实还是要配点料汁的。
半碟的酱油,还有点蒜蓉姜蓉,再搭配上方才细细切好的葱丝,然后又配上一点点的黄酒,到时候便就趁热一同泼上去。
那香味儿,简直叫人香迷糊了!
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这边厨房里两口蒸锅蒸得白气缭绕,那边总算闲下来的姜芝干脆坐到了门台阶上,一口一口的啃着方才做好的姜糖糕!
这糕点虽然是姜芝头一次做,却出乎她意料之外的好吃。
虽然姜放的不少,但这里头姜的味道却出乎意料的不重。反而被那红枣的焦香桂圆的纯甜遮掩的一干二净,那姜味只留下了点醒神的功效。
然后再细嚼下去,那桂圆丝本身就撕的不算碎,嚼起来既有韧劲也微微带着点软糯。配合着那红枣,吃起来独特风格。
吃得姜芝都有些忍不禁的滋吧滋吧嘴。
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鱼也蒸上了,甜点也做好了,饭也做好了。
还要干些什么呢?
第28章 炒小白菜
姜芝想了想,又干脆匆匆的跑出去买了把捆好的小白菜。
洗净以后再微微往锅里倒了点油,先撒上一勺盐,然后加入一点刚才剁好的蒜末,油一炸香喷喷的蒜香便从锅里飘了出来。
然后再加入青菜翻炒一番,那鲜嫩的小白菜立马就被炒得绿油油的。
等炒熟以后,姜芝又丝滑的装了个盘,今日的晚餐便算是大功告成了!
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姜芝这边做好饭,那边几个人已经排排在姜芝买了这间门面房的外头堂屋里做好了。
几个成年人你看看我,我看看你的,颇为无聊。
而只有小麻花有事可坐,在那里看书。
于是众人纷纷开始逗起小麻花来。
却只迎来小麻花那黑白分明的眼睛的浅浅的一个白眼,然后继续埋头默念的声音。
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就在这时,姜芝也笑盈盈的把菜端了上来。
鱼肉只蒸了十来分钟,在刚好熟透且又不老的边缘,泛着白玉般的光滑。
姜芝不咋爱吃鱼皮,所以在蒸鱼之前,便把那鱼皮一点点拿刀割了开来,又洗去上面残留的黑红的鱼血,便就只留下这如玉般白皙的鱼肉,整整齐齐的摆在盘中。
看上去漂亮极了!
姜芝的另一只手,则拿着一个菜碟,里面整整齐齐剁好了姜芝刚才炒好的小白菜!
绿油油的整整齐齐的摆在盘子中,让人一看则食欲大开!
等把这两盘菜摆放在桌子上,姜芝果然如愿以偿的看到众人垂涎三尺的目光,但她只当没看见,扭头继续去把饭端过来。
箸子什么的,给了,到时候还能看到菜吗?
等到那饭一上桌,众人的眼睛又不觉得往饭上飘去。
那白净的米粒在饭锅里抱着团儿,姜芝火候卡的刚刚好,既不至于底下糊锅,也不至于上面夹生,个个米粒都煮得晶莹剔透,上面的红枣更是,
不仅那香味直往众人鼻孔里钻,连色泽上都为整锅米饭添上了3分彩。
而姜芝的另一只手,则拿的是……
小糕?
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且不说桌子上其余人反应,单说就一颗小小的脑袋,一闻到那香味顿时抬起头来。
一旁低着头默默看着书的小麻花刷一下,那双溜圆漆黑的眼睛就亮了起来。
在场众人除了小麻花,甚至包括小麻花她亲哥都不知道的一件事是,
小麻花非常喜欢吃一家苏记的酥糕,当年她奶娘在小麻花初识人世的时候,惯爱带着当时还在蹒跚学步的小麻花去溜溜街,期间,小麻花总会央着求着奶娘买点那个苏记的招牌酥糕。
当然,奶娘总遭不住自家小主子那恳求中带着些许委屈的眼神,总会掏些钱给她买上一块,掰开一半给她尝尝味儿。
后来,奶娘带上钱回乡了。苏记的酥糕也关门了。
就在如今,小麻花记忆中对那酥糕都快模糊的时候,她忽然嗅到了这相似的味道。
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等到姜芝布菜完毕,正准备挨个发箸子的时候,
忽然对上了一双亮晶晶的眼睛。
小姑娘个头不高,但此时却是坐得有史以来最为挺直,手也规规正正的摆在桌面上,眼睛亮晶晶的盯着姜芝。
等到姜芝看过来的时候,她又把目光对准那糕点,就这么反复示意了几次,姜芝也搞懂了她的意图。
姜芝有些无端的感到好笑,她又揉搓了一番小麻花那本身就有点蓬起来的头发,不禁对这小姑娘的听话程度有了更深的理解。
心情正好的她,随手把剩下的箸子发给众人,然后另一只手顺便给小麻花拿起了一块,轻轻的喂到她嘴边。
小麻花也乖巧的张开嘴来,一口咬下去。