云音带着肉和调料回到饭摊，见依旧没有人往这个方向走，只能先做午饭了。

早上已经吃了面食，中午云音不打算吃面了，红烧肉配米饭更好吃。

云音把大骨汤放到一边，另外拿一个小釜倒点冷水，放入整条五花肉，等水开烫至半熟后，捞出肉过冷水洗干净切块。

锅里放油加入姜、八角桂皮炒出香味，加入切好的五花肉一起煸炒，等肉块两面金黄时加入糖、酱油、茱萸以及盐。用锅铲翻炒均匀，让每块肉都能均匀上色，加水大火煮开后转小火慢慢熬煮。

云音做完红烧肉，在另一个灶台把米饭蒸上，闻着肉的香气，她拿过一把白菜摘起来。

这几日都吃的大鱼大肉，是时候做个青菜了，说起来她也有几两银子，是时候去县里买一口铁锅了。

如今她做菜都用釜，炒菜很不方便，一些爆炒之类的菜，根本做不了，只能做一些炖菜。

虽然有不少炖菜，比如罗娘子家的炖羊肉，但她还是很想念炒菜，用铁锅炒出来的菜有锅气，非常的香，她吃习惯炒菜，还真有些想念。

云音边清洗青菜，边想着若是今日下午仍旧没有人来，她明日去县里看看。

铁匠铺子镇上是没有的，只有县里才有，正好云音也没去过县里，明日找罗娘子借一辆车，去县城逛一逛。

云音洗好青菜，又等了半个小时，直到红烧肉炖的软烂，她才收汁盛起来。

她快速炒好一盘青菜，去田边叫张林过来吃饭。

此时的太阳已经到了头顶，云音扇了扇风，见张林满头大汗跑过来，连忙制止道：“慢点走，也没人催你。”

张林呼哧呼哧喘气道：“云娘子，吃饭怎么能不积极呢。”

云音：“太热了可以休息一下的，也不用都全部开出来，不然你一个人也种不完。”

张林摸了摸额头的汗道：“我知道，云娘子不用担心我，我皮糙肉厚呢，这点活不算什么的。”

“我们今日吃什么？”他一脸期待道。

云音也不再多说，递给他一碗饭道：“今日吃红烧肉。”

张林光是听到肉都口水泛滥，他使劲吞咽道：“跟着娘子果然有肉吃，我这几天吃的肉，比我以前一个月吃的都多。”

云音也知道张林家里以前的情况，还没逃荒时，他们家里有地，偶尔还能吃点肉，但也不多，自从逃荒后他再也没吃过肉了。

她端起饭碗道：“好了，赶紧吃吧，你看看今日的红烧肉如何，我放了茱萸，你们以前吃茱萸吗？”

云音知道龙安县的人是吃茱萸的，她还在罗娘子店里见过，就是不知道张林他们吃不吃，若是吃这一口的人不多，以后辣菜说不得要少做。

张林一口吞掉一块肉，软香甜辣，味道非常下饭，他连忙吃一口饭，吃完才回云音道：“茱萸我们那里也吃的，剑南道附近都吃这个味。”

云音见他吃得高兴，也夹起一块色泽红颜的红烧肉，肥肉晶莹剔透，夹起来时还一抖一抖的，咬一口炖得酥烂，不过轻轻一抿就在嘴里融化。

咸中带甜，甜中带辣，浓郁的酱汁，无一不说是一道下饭美食。

云音大块吃肉，连一旁的小青菜都忘在一边，连吃好几块才放慢速度，吃起青菜来。

青菜说来就平平无奇了，不过那清甜的口感正好去了口中的甜腻，云音一口青菜一口肉，见张林一点青菜都不吃，连忙招呼道：“你也吃一点青菜啊。”

张林撇了撇嘴道：“有肉吃，谁还吃青菜啊。”

云音瞪了他一眼，他才一脸不情愿的吃起青菜来。

虽然云音也是无肉不欢，但也不能只吃肉不吃青菜，况且这青菜是用猪肉炒的，也是很香的。

作者有话说：

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第12章 第12间客栈

吃完饭，云音又去看了看张林开的地，第二亩也翻了一半，她找来张林道：“我看这地不是特别肥，你们以前种地都是怎么施肥的？”

张林认真回忆一会儿后道：“用养的鸡粪和麦子稻子的秸秆切碎，一起沤肥的。”

“娘子不用担心，等我开完地，我就去沤肥。鸡粪没有，山里有很多鸟粪的，那个用来堆肥也可以的。”

云音想起她在种植书上看到过的沤肥方法，她点头道：“我这里有一个方法，你也试试，多堆点肥，这里的地怕是要用很多肥，才能养好。”

云音仔细跟他讲一遍，其实这种农家肥的沤肥方法，大部分与张林他们之前的方法一致，不过需要把麦秸秆切碎，用水浇一浇，保持湿度，这样更容易腐烂。

除了这些，还可以挖山里的腐叶，做饭剩下的厨余垃圾等，加上草木灰一起进去沤肥。

上面再盖上草编的草盖，避免水分快速蒸发，时不时还需要加入水分，保持湿度，这样堆出来的肥就是优质肥了。

云音给她特意强调一些重点，比如温度，湿度，以及通风等等问题，等全部讲完嘴唇都干了。

她喝一口水润润喉道：“你先试试看，若是还有问题，再来找我。”

张林挠了挠脑袋拿着锄头继续干活了，也不知他有没有记住。

云音回了饭摊，想继续等商队前来。

可直到天黑下来，云音也没能等到下一个商队，她收拾好东西，其他不好拿的放在小摊上，让张林帮忙照看。

她想着若是明日早上依旧没有人来，她便去县城把铁锅买回来。

翌日一大早，云音艰难从床上爬起来，此时天空才蒙蒙亮，连月亮都还能隐约可见，她活动完筋骨带着东西去了小摊，此时张林也已经起床了。