云音颔首道：“行，我一会儿便去。”

她转头对傅望道：“我有事先走了，一会儿就不来送你了。”

傅望颔首道：“云娘子去忙吧，我一会儿也要出发了。”

“抱歉，我来晚了。”云音随着寿儿来到茶楼，此时宋萱已经等了有一会儿，她连忙道歉。

宋萱给她倒一杯茶道：“没有，我也才到没一会儿，本来是打算派人去你住的地方说一声，春桃意外在街上看到你，这才让寿儿去请你过来。”

“不知云娘子哪天有空，我阿娘想要试试你做的点心。”宋萱歉意道，“虽然阿娘尝了你做的荷花酥，很满意，但她还是需要看看你做其他点心的手艺。”

“那天对我很重要，阿娘也是担心出了岔子。”

云音赞同道：“你阿娘考虑的很周全，我今日有空，若是府上方便，我现在就能随你去。”

一般主簿府邸在县衙左近，但宋家在龙安县已经经营几代，早已经置办不少产业。虽如今仍然是寒门，但若是宋时考中进士，那距离他们改换门庭又进了一步。

云音随着宋萱进了宋家，宋家的府邸是个两进的院子，虽然只有两进，但占地面积也很大。

进入后院，穿过垂花门，一个体型微胖的妇人走来行礼道：“娘子，主母已经等着了。”

云音随着这妇人进了正房，厅堂上首坐着一美艳妇人，眉眼中与宋萱有几分相似。

她刚上前行了一礼，那妇人就拉过云音手道：“好一个如花似月的美娇娥，还如此心灵手巧，那荷花酥做得栩栩如生。”

云音垂眸笑道：“多谢主簿娘子的夸赞。”

她招呼婢子上茶道：“想必萱儿已经告诉小娘子了，这次就麻烦你了，报酬就按照萱儿说的。”

云音颔首道：“不知主簿娘子可否备齐我需要的东西？”

“牛乳我这边已经准备妥当，小娘子随柳儿去厨房吧。”

云音随柳儿去了隔壁院子的厨房，此时厨房早已关火，厨娘把她所需的东西准备妥当，对她道：“小娘子若还有什么需要，就唤我一声，我就在院子里听吩咐。”

她随意翻看一下准备的材料，抬头道：“有劳。”

云音这次主要做的糕点有雪媚娘、蜜枣酥、以及桃花酥。至于荷花酥主簿娘子已经尝过，不用再做。

这几种糕点，蜜枣酥的做法是最复杂的，特别是蜜枣上面的酥需要特别注意，否则就做不出来漂亮的酥。

仍旧准备一个油皮与油酥，油酥用低筋面粉配上猪油搅拌揉成团。油皮则用普通面粉加入红曲粉、糖、猪油与水搅拌均匀。

揉好的面团静置一段时间，油皮和油酥分别擀平，然后用油皮裹住油酥锁边，包好的面皮擀成薄片，分成三份折叠起来。

叠好的面皮放到一旁醒一醒，醒好的面皮继续擀平，用刀平均分成几块，保证每一块的宽度一样。

之后在每一片上刷上蛋液，全部叠在一起，等面团变硬后就能切成薄片，这样蜜枣酥的外层就做好了。

然后用这层薄片裹上蜜枣，用蛋液收口，最后做好蜜枣的梗，粘在枣的头顶，一个漂漂亮亮的蜜枣酥就做好了。

至于如何形成千层酥的模样，只要下油锅炸一下，酥皮就会形成好看的竖条，不论是近看还是远看，都是一颗蜜枣。

云音动作迅速炸完一盘蜜枣酥，至于桃花酥，她也在做蜜枣酥的间隙做好，之后就是放入烤炉中烤制。

主簿家也时常做点心，烤炉还是有的，云音只需要把点心放到炉子里，自然有旁人照看。

做完蜜枣酥和桃花酥，只剩最简单的雪媚娘了。雪媚娘做起来简单，只是如今没有奶油，需要云音自己动手打发。

奶油混合红豆沙，包入蒸熟的面团中，一款雪白软糯的雪媚娘如同精灵一般落在白瓷盘中。

正堂的宋萱正在与阿娘商量及笄礼的事宜，突然闻到一股香甜，回头看去，正好看见云音端着糕点进来。

食盒打开，一颗颗红彤彤的枣子出现在她们眼前，主簿娘子皱眉道：“怎么把枣子端上来了？这就是云娘子说的糕点？”

宋萱惊讶张大嘴，好半晌才合拢道：“阿娘，这不是真的枣子。”

主簿娘子倒吸一口冷气，握紧手里的帕子来到桌前，看到这一颗颗和真的枣子没什么区别的糕点道：“这真的不是真的吗？”

云音对于她们的震惊早已经习以为常，要知道她第一次见时，也被惊得许久回不了神。中式点心源远流长，像蜜枣酥这样的点心数不胜数。

其中比较有名的比如苏式船点，通过捏造各种各样的造型，让点心变成一道艺术品。

“主簿娘子，宋小娘子，你们要不要尝尝看？”

云音见二人久久没有回神，连忙招呼道：“若是有什么问题，可以提出来。”

主簿娘子缓缓坐回椅子上，接过婢子递过来的竹著，夹起一颗栩栩如生的蜜枣，外皮酥脆，蜜枣甜糯，两相融合一脆一软如同阴阳两极，达到了口味上的平衡。

而雪媚娘又是不同的口感，外皮软糯轻弹，咬一口露出内里奶香四溢的奶油，豆沙和奶油纠缠在一起，碰撞出不一样的风情。

吃到最后的桃花酥，主簿娘子心中只剩赞叹，明明同样是酥，桃花的酥与蜜枣酥却又完全不一样。

这些点心不仅好看还美味，主簿娘子放下竹著，郑重道：“半个月后的宴席，糕点就交给云娘子了。你还有什么要求，我这边都能答应，一定要确保万无一失。”