车下不熟(96)
对于小饭馆来说,还挺有性价比的。
本?来一开始饭店刚开业的时候只有司凝几个?,外面都是纯手写然后朝厨房报单,人少的时候还好,人多了?不仅记不过来还容易混乱。
所以?之前?搞外卖菜单的时候,司凝顺带购买了?个?点单系统,点单系统连着点单机,一有单子就能吐出来。
为此,司凝也算狠狠恶补了?一番知识,与时俱进,给每个?桌子都贴了?张二维码。
不过也有一点不是很?好,二维码菜单由客人亲自动手操作,很?容易出现同时点完单单子一次性全?进来的情况。
不过对比之前?,总是有序了?很?多。
比如这会?,司凝从容的看了?眼单子,炒了?份黄焖鸡。
另一边,看到?单子的白小花也打了?碗白米饭,等黄焖鸡一好,就和?米饭一起?放在了?托盘上。她站在传菜口按了?下旁边的铃铛,外面听到?动静的服务员就能过来把菜端走了?。
整个?过程都井然有序,分工明确。
但这是不忙的时候,等忙起?来,司凝就没空看单了?。好在周乐安已经是个?熟练工,每次都能及时把备好的菜往司凝这一推,她只用接过开炒就好。
随着时间流逝,司凝能感知到?客人越来越多。
但点的都是一些她做熟练的菜,有时候单子多的话,就好几份放在锅里一起?炒,也不耽误。
只是大夏天的天气闷热,油烟的味道就格外磨人。
炒菜间隙,司凝不动声色的观察大家,发现好些人已经汗流浃背了?。
厨房的火力旺盛,就算安个?空调作用也很?有限,但司凝毕竟不是人,科技方面不行,那她就使用些盘外招——放个?降温法术。
她这边刚一放完,大家就感觉周遭空气明显降低了?不多。
明明灶台的火依然很?旺,但周身?却?像是与那完全?隔开了?一样,不仅一点不觉得热,反而相当凉爽。
大家也不是傻子,很?快就明白是谁干的,连忙朝司凝投以?感激的目光。
周身?一凉快,白小花干活都觉得更?有动力了?,那边点单机刚冒出新?单,这边白小花就已经条件反射的贴到?了?木板上。
贴完才觉得不对。
“老?板,我们店还没有蛋炒饭的吧?”
虽然中午吃的就是蛋炒饭,大家也听司凝提过之后会?上线,但这不是还没影的事情吗?怎么这会?就有客人点一碗炒面愣是要备注炒饭了?。
看到?这单,司凝也觉得奇怪。
“可能是喜欢吃吧,但我们现在菜单上还没有,叫外面的跟客人解释一下。”
说完,她也没当回事,继续炒其他菜。
但越是没当回事,事情反而越邪门。随着那张单的出现,越来越多要求吃蛋炒饭的单子出来了?。
司凝叫人去解释没有蛋炒饭的同时,自己也觉得奇怪。
想了?半天,终于想到?了?早上发的微博。
她不是很?熟练的登上微博,这才发现消息炸了?。
最新?一条评论迎面跳出来。
“不是说要和?宁桃比谁的蛋炒饭好吃吗?怎么你们的还没上架?”
司凝:……
离谱了?,她自己都不知道自己要和?人比蛋炒饭。
等看完前?因后果,司凝更?沉默了?。
她只是不熟悉舆论,又不是傻子,加上各种乐子人网友分析,也看出了?宁桃手滑的不简单。
用网上的话来说,这就是所谓的拉踩?
也幸好有人出来帮忙说话,不然就直接被踩死了?。
司凝本?来没打算参合这些事,但都欺负到?头上了?,也不能不管。
她对白小花道,“晚上多煮点米饭,我之前?熬了?猪油还没用掉,晚上正好吃猪油拌饭。”
“煮个?八锅的量吧,一些我们自己吃,一些留着给明天准备。”
“再跟这些客人说一下,我们明天就上线蛋炒饭,再附赠一碗紫菜汤。”
第55章
店内的电饭煲只有两台, 蒸一锅饭则最起码要半个?小时,就算无缝衔接,煮好八锅饭也需要两个?小时。
前面蒸好的米饭都被白小花放到了盒子里?装好, 但最后一锅却不用。
她一心二用, 边做事?边用余光扫着电饭煲, 眼看着它?开始冒热气?,就知道这?锅饭熟了。
再?一看时间,晚上七点,是他们该吃晚饭的时候了。
“老板!饭好了!”
听到声音,司凝放下铁勺,远远看了眼电饭煲。
“你帮忙把饭打一下吧, 按照我?们平时吃饭的人数,再?额外加个?一碗的量。根据大家的饭量打, 吃多少打多少。”
猪油拌饭做起来?其实很简单, 刚出锅还热腾的米饭迅速加上猪油和酱油简单调味,再?迅速和米饭搅拌均匀,一碗香气?腾腾的饭就做好了。
现在的年轻人其实很少吃了,但以前还在用柴火的时候大家炒菜用的都是猪油,一年都沾不了多少荤腥, 猪油拌饭已?经是顶顶美味了。
白小花很快就把米饭打好, 满满一盆冒了尖。
人多,平时炒菜的锅是拌不开的, 司凝把压箱底的大铁锅都掏了出来?。
之前熬煮的猪油早已?凝固成白花花的膏状物质,她把盆里?的米饭一倒进去, 再?用铁勺挖了适量的猪油。
都不用搅拌,凝固的油脂就被热乎的白米饭融化了,渗进白皙透亮的米粒里?。
由于太?过简单, 拌饭的工作都不用司凝来?,她只用把酱油一倒,把控一下味道,就把勺子递给了跃跃欲试的周乐安。
“你只用把饭拌匀就好,确保每一粒米都裹着酱色。”
周乐安重重点头,大力翻动着锅里?的米。