她用勺子撇去浮沫，将鸭子翻了个身，让它均匀受热，片刻后捞出，用冷水冲洗干净，再次擦干水。

接着，林窈准备给鸭子定型。

她用竹签将鸭腿和鸭身固定住，避免油炸时变形，随后把鸭子挂在通风处晾上半个时辰，让表皮变得干爽。“表皮越干，炸出来才越酥脆。”她对王小鱼说道。

晾好鸭子后，林窈往炒锅里倒了大量油，今天要做的鸭子可不止一只，油少了做出来味道就差了。

林窈把鸭子放进锅，慢慢油炸，直到鸭身金黄泛红，表皮呈现出酥脆的质感。

“现在要复炸一次，才能让外皮更酥。”林窈说着，把炸好的鸭子捞出来沥油，待油温升高后，再次将鸭子放入锅中，快速炸上片刻就捞出。

最后，她往鸭身上撒了些椒盐粉。一只只香气扑鼻的香酥鸭就做好了。

这香酥鸭还没端出去，浓郁的咸香飘满了后厨，林窈闻着味道，并不是很满意，可惜没有孜然粉，总觉得少了点风味。

林窈让阿柱和阿福把前厅几张桌子拼在一起，组成了一条长桌，指挥着众人把做好的菜放在长桌上，大家虽不解，但也照做。

很快，长桌上很快摆满了琳琅满目的菜肴。红烧、烤鱼、酸菜鱼、螺蛳粉、臭豆腐、香酥鸭……

林窈看着这一桌菜，满意地点点头，“今日吃自助餐，大家可以自由选择喜欢吃的菜，吃多少，拿多少！开吃！”

香酥鸭是长桌上的焦点，刚才灶房里的味道大家可都闻到了，这不，一上桌就被备受欢迎。咸香酥脆的鸭皮轻轻一咬就能听到的脆响，咀嚼间鸭肉的油脂更是增香不少。

她看着众人狼吞虎咽的样子，原本因关店而沉重的心情也轻松了不少。“大家慢点吃，今日做的菜多得很。”林窈笑着说，“今儿个咱们就放开了吃，吃饱了才有力气想以后的日子。”

王小鱼一边啃着鸭翅，一边点头：“师父说得对！等过了这阵子，咱们再把店开起来，到时候肯定比以前更热闹！”

日子一天天过去，缴纳赋税的期限越来越近，可各地能缴齐赋税的人家寥寥无几。

官府的催缴文书一封封下发，催缴的差役也越来越凶，动辄便是打骂，甚至强抢百姓家中仅存的粮食和财物。

终于，在一个秋意萧瑟的清晨，西北边境的一个小村落里，一个被差役抢走最后一袋口粮的汉子，举起了手中的锄头，朝着差役狠狠砸去。这一锄头，像是点燃了引线，瞬间引爆了积压在百姓心中的怒火。

“反了！反了！”不知是谁喊了一声，越来越多的百姓拿起了家中的农具，跟着那汉子冲了出去。他们没有武器，没有盔甲，只有一腔被逼迫到绝境的愤怒。

很快，这股起义的火苗便像燎原之势般蔓延开来。从西北边境到中原腹地，各地都燃起了起义的烽火。

这些揭竿而起的人里，有不少是真的被苛捐杂税逼得走投无路，只想为自己和家人讨一条活路的百姓，他们喊着“均田赋，减身丁”的口号，攻官府，杀贪官，一时间声势浩大。

但也有一些人，是趁乱而起的土匪流氓，他们打着起义的旗号，实则烧杀抢掠，无恶不作，所到之处，百姓苦不堪言。

大燕朝的朝堂之上，皇帝震怒，接连下旨派兵镇压，可起义的浪潮一波高过一波，官兵疲于奔命，却始终无法彻底平息。

一时间，大燕朝陷入了前所未有的混乱之中。

这一夜，林窈坐在院子的摇椅上，望着黑压压天际，心情是从未有过的沉重。

前几日她去镇上药铺买药时遇到了许久未见的吴镖头。

半月不见，他竟是又受伤了，一问才知道，原来是押镖的路上遇上了小股流匪进村打劫。

吴镖头看不过眼，带着弟兄们和流匪干了一架，所以流匪人数不多，他们虽然受伤了，但也成功抓出了这群流匪的小头目，把他扭送到官府的时候，那小头目还嚷嚷着他大哥可是屠了一个村的人，迟早会给他报仇。

林窈听得心惊，余杭郡离他们不过是三日的路程，她从药铺回来后，立刻就把这件事和里正说了。

里正当即拍板，明天，他们就要举村迁移到山里。

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作者有话说：码字不易，求一个收藏[爆哭]

第97章 全村迁移

林窈坐在院中的摇椅上，正思绪飘飞。

迁移的事压在心头，一想到要在山里过未知的日子，她便忍不住忧心。

忽觉一颗圆滚滚的枣子落在身上，紧接着又是一颗、两颗、三颗……

“谁？！”林窈起身四望，一转身就撞进了一双眼眸里。

许之珩坐在她家的墙头上，手里还抛着几颗红枣，见她看来，挑眉道：“尝尝？来的路上摘的。”

林窈脸上的愁绪散了大半，“你怎么来了？”

许之珩轻哼一声，翻身跃下墙头，落在她面前，看到她这副笑嘻嘻的样子，心里有点酸酸的。

从林家食肆宣布休业到现在，他们已经半个月没见面了。

“听说你们要走了？”他开门见山，目光落在她身上。

林窈点头：“明天一早就动身，山里安全些。”

“一切都准备妥当了？”许之珩追问，视线扫过院里打包好的行囊。

林窈被他问得莫名，挠挠头：“差不多了呀，粮食、药草、还有些能用的工具都收拾了。”

两人之间忽然陷入诡异的沉默。

晚风卷起地上的落叶，林窈被这安静弄得有些不自在，索性主动开口：“你今天怎么突然过来了？”