从摆摊开始建美食城(63)
徐木佯装要打张帆,虚指了一下,笑骂道:“你这小子,马屁拍得震天响。”张帆嘿嘿一笑,从碗里夹了一大筷子蚂蚁上树到郑道碗里,“阿道,你也尝尝,这味道可好啦!”
“多谢。”郑道接过张帆夹来的蚂蚁上树。张帆为人豪爽,有啥好吃的总惦记着他,两人情同手足。郑道挑起一筷子,送入口中细细品味。可刚一入口,就被辣得龇牙咧嘴,赶忙端起桌上晾凉的汤水,喝了一大口。张帆瞧见郑道被辣得满头大汗的狼狈样,幸灾乐祸地哈哈大笑。
林窈的套餐里只有两块红烧肉。郑道再如何细嚼慢咽,也很快就吃完了。就着红烧肉,他吃了大半碗米饭,剩下的米饭只能就着干煸包菜吃。干煸包菜虽是素菜,可林窈放了不少猪油,每一片都泛着诱人的油光,边缘微微焦糊。郑道把米饭和包菜搅拌在一起,送入口中。先是感受到包菜的爽脆,接着茱萸的香辣味在舌尖散开,这股辣味让他越吃越上瘾。郑道从未想过,素菜竟也能如此下饭。
林窈在摊子上看着郑道、徐木、张帆三人吃得津津有味,心里踏实了不少。看来自己做的菜很对原住民的口味。她收回目光,继续扯着嗓子吆喝:“新鲜热辣的盒饭!有肉有菜,肉汤免费喝!”
陆续有路过的人被林窈的叫卖声吸引过来。原因无他,免费的肉汤实在是吸引人。小摊的座位很快就坐满了。徐木三人见人越来越多,自己也吃得差不多了,便把最后几口饭扒拉进嘴里,让出了位置。王小鱼把他们用过的碗筷收起来,递给刘旭去清洗。可郑道却没马上离开,他犹豫了一下,走到林窈面前。林窈抬起头,瞧见本应离开的郑道来到了自己的摊子前,问道:“客官,您有啥事儿?”
郑道搓了搓手上的老茧,有些不好意思地说:“不知摊主能不能单独卖我几块红烧肉?今儿吃了您做的红烧肉,软糯可口,我想着我家阿奶和小妹肯定爱吃,想买几块回去给她们尝尝。”
“当然可以!红烧肉两文一块,您要几块?”只要是来消费的,顾客想怎么买,林窈都欢迎。
郑道伸出手比了个“六”,“六块!”难得赚了点钱,他可不能自己一个人在外吃独食,得带点回去给阿奶和小妹尝尝。
“好嘞,单卖六块红烧肉,一共十二文。”林窈从背篓里拿出棕叶芦,把红烧肉包好递给郑道。郑道接过包好的红烧肉,从怀里掏出一个破旧的袋子,仔细数出十二个铜板,递给林窈。付完钱,郑道跑到徐木身边,“师父,我……”
徐木知道郑道这孩子向来有担当,吃到好东西就惦记家里的奶奶和小妹,“去吧,趁肉还热乎,赶紧拿回家给你阿奶和小妹尝尝。今儿你就回家休息一天,明天再来上工。”他又看向一旁正眼巴巴盯着对面汤饼摊的张帆,一巴掌拍在他后背上,笑骂道:“你这大馋猫,还没吃够啊?没吃饱回家吃去,今儿不用上工。”
张帆嘿嘿一笑,行了一礼,“多谢师父!”转身快步跑了几步,追上了郑道。
-----------------------
作者有话说:许之珩:闻着味我就来了
第36章 粉蒸肉
许之珩今日从武馆出来,听到两个小子正在讨论中午吃菜为何叫“蚂蚁上树”,听着很是新奇,便多问了几句。听说是在东街汤饼店对面的小摊上买的,便也想去尝尝。没想到走近一看,竟是林窈的摊子,“林小娘子,今日卖的是什么?”
林窈听到声音,赶忙抬起头。眼前这位可是她的大恩人兼重要合作伙伴,在她眼里,许之珩简直就是个行走的“钱袋子”,恨不得把他供起来。她满脸堆笑,“许公子!今儿个卖的是盒饭,量大管饱。只是公子来得稍迟了些,现在就剩蚂蚁上树和干煸包菜了,可来要一份?”
“无妨,给我来一份!”许之珩就是冲着“蚂蚁上树”来的,正巧可以尝一尝。当林窈端来一大碗水晶粉时,他明显愣了一下,“竟是用水晶粉做的,可这道菜为何叫‘蚂蚁上树’?”
“公子您瞧,这肉末紧紧贴在粉丝上,远远看去,形似蚂蚁爬在树枝上,因此得名‘蚂蚁上树’。”当然,还有另一种说法,林窈没说。据说这道菜与元代戏剧家关汉卿笔下的窦娥有关,窦娥的婆婆生病,家中只剩一小块猪肉,窦娥便将肉切成末,和粉丝一起炒制。婆婆眼花,误以为粉丝上的黑点是蚂蚁于是这道菜被称为“蚂蚁上树”①。
许之珩没想到缘由如此直白,不禁赞叹:“林小娘子好巧思!”他夹起一筷子水晶粉送入口中,辛辣的味道在舌尖蔓延,让原本有些疲惫的他精神一振。他向来偏爱辛辣口味,只是到了南方后,饮食多为甜口,他也就入乡随俗了。今日难得吃到合心意的饭菜,登时胃口大开。
林窈卖完最后一份饭时,许之珩也吃完了碗里的饭菜。他把碗筷递给一旁的刘旭,“林小娘子,这个月十五,擒虎武行要去府城参加比武大赛,不知能否请娘子负责这一趟的餐食?”
这突如其来的大单子,让林窈一时没反应过来。这许之珩简直就是她的活财神啊!她连忙应道:“好嘞!不知公子需要多少人份的餐食?在吃食方面可有什么要求?”
许之珩略微思忖,这一趟去的大多是年轻气盛的小伙子,又是去比武,体力消耗大,自然是油水越足越好,“我们一行十八人,按三菜一汤准备,两荤一素就行,肉菜分量要足些。我们照价付钱,这是五两银子作为定金。”放下定金后,许之珩目光一转,又道:“只是我的那份……”