小双解释：“这大日头，谁不想来点爽口的？三丝浇头就最好，清清爽爽的，一定卖得好！我和大双想一起去了，杨梅一定要用起来。”

“笋干烧肉既有肉的鲜美，又不像红烧羊肉那般腻，很适合这个时候吃。夏日再酌上几口小酒，那是最美不过，只可惜咱这是脚店，还得去正店买酒。”张澈道。

阿虞不甘示弱：“三鲜浇头可鲜了，沈姐姐之前做过，我可是吃了两大碗呢！我们芙蓉盏来的小娘子也不少，桃胶美容养颜，大家一定喜欢。”

沈芙蕖听了，笑得合不拢嘴，果然是三个臭皮匠胜于诸葛亮。她说：“你们说的很好，这些都可以，但是我们每天做不了这么多浇头，不如按照一三五、二四六排开可好？”

众人纷纷赞同。

沈芙蕖端上来一碗晶莹剔透的面来，笑吟吟道：“你们尝尝，这是我做的凉皮，比冷淘还好吃。”

此时汴京流行的是槐叶冷淘，面团里加槐叶汁，擀制好切成韭叶宽，煮开后过凉，放些熟油和料汁拌一拌，口感并不算太好。

沈芙蕖做的凉皮相较之下，口感更加爽滑。将面团放进冷水里不断搓洗，得到细腻面浆和面筋，放置一边静置半个时辰，将表面的清水倒去后，剩下面酱放进盘内摇匀，放在热水上加热，面浆慢慢变得透明，逐渐冒泡，这个时候就可以揭下来了。

做好以后，将几张凉皮放在在一起，切成宽条，加入黄瓜丝、绿豆芽、蒜水、酱油、香醋、芝麻酱等调味。

大双和小双一人尝了一筷子。胡瓜的脆、面筋的韧、蒜水的辛在舌尖炸开，最后被冰凉的粉皮一裹，竟比三伏天跳进金明池还痛快。“娘咧！真好吃！”大双鼓着腮帮子嚎了一嗓子。

第19章

听说芙蓉盏新推出了凉皮，引得食客纷至沓来，那冰镇过的凉皮滑如绸缎，配着酸梅饮子，人人都赞爽若嚼冰。

店里生意越来越好，可沈芙蕖却越来越沉默，连客人夸赞时，她也只是勉强牵动嘴角，那笑意还未到眼底，就消散了。

阿虞起先以为是累得，只是劝她休息几日，店里还有他们几个。沈芙蕖也确实依言休息了几日，但回来之后眼底却更添淡青，阿虞暗自焦急，却又问不出个所以然来，和大双小双、张澈商议起来。

大双挠着头嘟囔道：“掌柜的莫不是想家？”

阿虞瞪了他一眼：“胡说！沈姐姐爹娘死得早，想什么呢？”

张澈说：“大双说的未必无道理。掌柜的说起来也就十七的年纪，也许是最近劳累过度，想念去世的亲人也有可能。”

然而沈芙蕖烦恼的并不是这件事，那日她上街买菜，正为着几文钱的让利争得面红耳赤，末了，还听着人家评价一句“锱铢必较”。

她心里明白，在这些菜贩眼中，自己绝非什么好相与的主顾。既非出手阔绰的豪客，又事事较真，练就了一双能识破缺斤短两的利眼。若起了争执，那伶牙俐齿的劲头，便是最泼辣的商贩也要退避三舍。

这都没什么，小本生意，本就薄利多销，不在成本上节约一些，她如何养得起帮佣，交得起房租？厉害已经成了她的保护色。可偏偏那日她又看见了她那嫂嫂。

赵氏穿着一身茜色衣裙，头上斜插几只点翠簪，唇上一抹茜色，倒也有几分风情。

赵氏无比擅长的事情就是打扮自己，今个要买最时兴的绢花，明个要穿宫里娘娘们爱穿的花样，沈芙蕖原身年幼时，不知被她花言巧语骗走多少首饰，那可都是原身娘亲留下的遗物。

等原身长大一些，样貌初显，赵氏又觉得她长得扎眼，心生妒忌，怎么丑怎么打扮，又不断贬低她的容貌，用“塌肩缩背才显贞静”的鬼话，硬生生折了她的脊梁。原身明明生得如此漂亮，却走到哪里都驼背弯腰，恨不得别人都看不见她。

沈芙蕖挺直了曾被赵氏贬斥的腰背，目不斜视望着赵氏，看她从软轿里施施然走出来，替她的女儿买一只兔儿爷。

她手腕上一对金钏晃动着，沈芙蕖和那摊主一样，眼睛也跟着金钏移动。

沈芙蕖突然间觉得好累，凭什么盗取别人人生的人，反倒能活得如此理直气壮？

沈芙蕖便带着这样的念头朝着大理寺走去。她借口有东西落在膳房，无一人拦她，大理寺谁不知道她沈芙蕖呢？她为大理寺争了多大的面子。

大理寺和往常一样井然有序，东侧廨舍早已人声鼎沸，录事们抱着成捆的竹简在廊下小跑，卷宗上的火漆印不时蹭落朱砂，在地上溅出星点血痕似的红。

走至正堂前院，仵作们正用井水冲洗验尸的工具，铜盆里的水换了三遍仍泛着淡红。忽然一阵铜锣响，押解的差役拖着铁链进来，那死囚的赤足在砖面磨出两道暗痕，沈芙蕖不敢去看。

每个人见到她，也没有太多意外的表情，都只是恭恭敬敬喊上一声“沈娘子”，随后又沉浸在自己的世界里。

沈芙蕖想，自己很像一颗石子，在大理寺荡起了一阵涟漪，然后水面再归于平静。

她没遇见陆却。只好绕去了膳房，好像那儿才是真正属于她的一方天地。王疱长见到她很高兴，非要给她做自己的拿手好菜，哑姑也高兴得比划着。这个时候，沈芙蕖才找到一点真正的快乐。

“沈娘子是来找陆大人的？”在一旁一直沉默不语的老郑头突然问道。

被这么轻易戳穿了，沈芙蕖反而有些难为情，掩饰道：“不是。不过是来看看大家。”