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厨神也要做作业[美食](27)

作者:酥肉锅 阅读记录

尤其是没胃口的早班,两口腌辣椒,一下子就活过来了。

吴娜揭开外卖餐盒,今晚她点了鱼香肉丝盖浇饭。

要说配米饭,吴娜心中的no.1肯定是番茄炒蛋,但鱼香肉丝也能占到自己心目中的前三。

酸甜咸辣的复合口味,浓稠顺滑的汤汁,本身就是为了拌米饭而生的!

鱼香芡汁盖在米饭上,经过一路的融合,浓郁的汤汁已经跟米饭不分你我,这时候就不应该用筷子了,而是一把大勺子,唏哩呼噜的一搅和,饭菜变得糊里糊涂。然后来上一大口……

吴娜满足的眯起眼睛。

正在享受美味的档口,吴娜的手机滴了一声。

吴娜拍下的盖浇饭照片锁屏上浮现一个最新消息,来自苗苗姐。

【小娜娜,明天有安排没?没安排咱们出去玩啊。】

吴娜一手回信息,一手抓着勺子不丢手。

【没安排,你不考公呢嘛?】

手机那边是吴娜的同校学姐,林苗苗。比她高一届,开学就大四了。两人是老乡,又兼着初中高中大学都是同学,因此不出意外的成了闺蜜。

林苗苗很快回复。

【太痛苦了,准备明天给自己放个假。】

吴娜十分同情对方,大学到了第四年,仿佛一切压力都吻了上来。往年林苗苗回来后,三天两头都要约着她出去玩一玩,哪怕是不出去,俩人也会一起到吴娜家或者林苗苗家,玩玩游戏再聊聊八卦。

可今年还没暑假,林苗苗就开始纠结了。

一边犹豫要不要留校考研,一边又想着回家考公,纠结了半拉月,最后还是回来老家。

林苗苗字里行间都是烦躁。

【我妈让我一手准备考研,一手准备考公,再准备事业单位,刚才还问我教资考试参不参加……我千手观音啊!】

林苗苗本就压力巨大,被家里人这样说,整个人都不好了。

【反正我在图书馆也看不下去书,还不如明天给自己放一天……半天假!】

吴娜赶紧安抚,【半天假就半天吧,你想去哪儿玩?】

【我也不知道。】

【不然我明天陪着你去图书馆吧?听说那儿挺大的,我还没怎么去逛过】。

吴娜已经听出了林苗苗的情绪不对,并不是因为课业压力,而是父母的不理解。这种情况下就算是两人出去玩,也怕林苗苗回去之后会自责浪费时间。

与其放纵一时,过后再内耗,不如哪里都不去,就在图书馆待着。

【正好,我有家特别好吃的外卖推荐给你。】

****

温梵皱着眉看出现在店里的一个女人。

此时饭点已过,温家夫妻收拾了桌椅板凳,正准备打烊。

接连几天的好生意,再加上杨韬和曲晓宇的勤快,温母每天看着店里的营收眉开眼笑。

温父虽然还在做他的煲仔饭,但是空闲时间里,他也会试着复刻一下温梵别的菜。

在这个过程中,温梵很遗憾的发现,她爸在厨艺上是真的悟性不够。他会一次又一次的重复训练,也会照着她的做法精确到分秒。

但一味的复刻从来不是成功的途径。

温梵可以自信的说,就算是最简单的一道清炒小菜,温父做到了跟她差不多的步骤,俩人的味道也会有三分差别。

这三分的差别就是一个好厨子和顶尖厨子的差距,也是勤奋最难补足的那点天赋直觉。

于是温梵索性给温父指了一条明路,温父这个岁数再去一点点学习火候调味,时间是不等人的。

“爸,不如你先从凉菜小菜开始吧。”

温父优秀的刀工,小菜才是最容易拿下的。

温梵示范了一次给他看:“爸,你要是学会凉菜小菜,咱们中午就再上一个凉菜拼盘。”

凉菜最重要的就是处理食材和调味。

温梵把店里剩下的一块干面筋泡发,煮熟之后捞出沥干,另拿一个大碗放入蒜末芝麻葱花辣椒面,浇入热油之后再放芝麻酱生抽醋,搅拌一下,再放盐和糖。

温梵尝了一口,又豪迈的多撒了一勺白糖和一勺香油。

“这道菜可以做偏甜口一些,还有就是店里的油要换,蒜也是,嗯,辣椒面等明天我配一点,爸你拿去找个店给打成细辣椒粉。”

温母夹起一块麻酱面筋,她已经习惯了女儿做出一道超好吃的菜,但最后却喋喋不休说如何如何才能更好的习惯了。

温父则是埋头苦写,把每个步骤都记的无比详细。

一家三口都在后厨待着,直到外面有一道尖刻的女声喊着有没有人。

温母赶紧出去招呼:“不好意思,咱们店里打烊了。”

话说完,温母才看清楚人脸。

对方是跟自家隔着几个铺面的卖米线的一家夫妻俩,女的姓孙。

“小孙啊,你咋这个点还没吃呢?”

孙梦云眼珠子一转,笑着说道:“这不是忙活的忘了嘛,姐,这会儿还有啥吃的?”

要是旁人来,温母自然是说没有,可孙梦云是一条街的街坊,低头不见抬头见,温母也不见外,直说店里还剩了一点米饭。

“分量不够一份了,你要吃的话,我叫老温给你炒炒。不算你钱了。”

孙梦云嘴上说着哪儿能这样,身子却一点不动弹,毫不客气就坐下。

温父进了后厨炒饭,温梵靠在柜台后面,目光凉凉的划过孙梦云。

孙梦云此刻正拉着温母扯三扯四,说过了东家西家,又扯了几句生意好坏,温父已经炒好了米饭,简单的蛋炒饭,里面就放了点葱花。孙梦云吃了两口,给夸的天上有地上无。

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