“牛肉卷已经卖完了。”格丽塔不明所以，给她看空篮子，“我们都要走了，你明天早点来？”

莎拉连连摇头，“不是的，我是想买你们的牛肉卷，再卖给别人。”

简宁眼睛一眨，嗯？

“这……可是我们自己都不够卖呀……”格丽塔不明白。

“我，我…是说……你们的牛肉卷很好吃，我……”莎拉脸色越来越红，越紧张越说不明白。

简宁很感兴趣，“我们换个地方聊吧。”

三人当然不可能找个咖啡厅坐下，她们去了最近的一个公园，找了片草地坐下。

莎拉似乎冷静了一些，大概阐明了她的意思。

她来赛马场好几次了，原本也是想来卖吃食，可是她的手艺一般，简单食物竞争力太大，难的她又不会做。

本钱只有一份，她和伙伴们攒了很久，不敢贸然投进去，这时她发现了简宁两人。

观察了几天，她知道简宁的生意很好，但远远没有达到上限。

所以她想着，与其自己费劲做了不好吃的东西卖不完，不如直接向简宁购买，倒手一卖赚个人工费，也比亏本要好，她不怕辛苦。

当然最重要的一点是，她购买的价格，需要比三便士少一点。

解释完，莎拉期待而紧张地看着简宁两人。

格丽塔不知道行不行，第一反应是她们自己卖也卖得完，问题就是她们做不了那么多啊，要能做出来，何必要把钱给别人赚呢。

但看简宁一直沉默，真的在考虑，便也不说话，总之简宁说了算。

简宁只想了一会儿，说道：“我可以便宜卖给你，但我不接受赊账，而且你需要按我的要求来做。”

“好！没问题，我有钱。”莎拉喜出望外，而后又羞赧道：“就是一开始不多，只有10先令。”

事实上这笔钱也是她和伙伴们攒了很久才攒出来的。

“先别着急答应，我能便宜卖给你的前提是，我只卖内馅。”简宁接着说道。

莎拉一怔，“可是……”

“你也猜得到，我们之所以每次只卖五十个，就是因为做不完，你让我额外做几十个给你，我为什么不自己卖呢？”简宁反问。

见莎拉开始发愁，简宁微微一笑，“卷饼并不难做，如果你同意，我可以教你怎么做。”

“真的？！”莎拉的情绪完全被简宁带着走。

简宁轻咳一声，开始帮她算账。

第25章

“一份牛肉卷原价三便士，我只卖内馅给你，包含奶酪碎，一份是2.5便士，剩余卷饼、油纸、人工的成本算1法新，你还有1法新的利润。

别小看这1法新，牛肉卷本来就是薄利多销的，只要数量够，至少卖200个，一天纯利润50便士，一周将近1.5英镑呢。”

简宁掏出随身小本本撕下张纸写写画画，莎拉听着听着内心激动起来，说得对啊。

“不过前提是，你有足够的帮手帮你，如果只有你一个人，是赚不了什么钱的，还是算了吧。”简宁话锋一转，看向莎拉。

莎拉忙点头，“我有帮手，很多帮手！我们可以一天卖200个的！”

“嗯？”简宁歪了歪头，示意她继续说。

莎拉解释了一通，她是伦敦东区一家孤儿院的孩子，东区本就比西区贫穷很多，孤儿院又是几位修女私人筹办的，没有政府津贴。

目前院内有十五个孩子，最大的莎拉十八岁，最小的还在襁褓，孤儿院的运转靠修女们上课的收入，和孤儿们跑腿、做手工等赚来的微薄薪水。

像面饼这类食物，大孩子们都可以帮忙，一天就能做很多，去赛马场跑腿售卖更不在话下。

听完后，简宁觉得真巧，大家都是孤儿。

不过她没说更多，只是点头，继续算账，“那行。”

“你现在本钱只有10先令，先花100便士买四十份的炖肉和奶酪，剩下20便士全做卷饼，大概80张。

多出来的卷饼搭配牛肉卷卖，或者单独卖随你，这些全卖完纯收入20便士，一周本钱翻倍。”

听到一周可以翻倍，莎拉紧张得嘴唇有点干涩，她和伙伴们一起攒了三个月才攒到10先令的，这还是她去当女工了才赚多了点。

有些人饭量大，多买个牛肉卷不划算，一个吃不饱，再单独买一两个卷饼就正好。

简宁也不怕莎拉她们学了卷饼去卖，然后不买她的炖牛肉。

街上那么多卖卷饼的，没赚钱是因为他们不够努力吗？

没有炖牛肉搭配的卷饼，毫无竞争力，她说的。

“这样最快三周，最多四周，你就可以每天卖200个牛肉卷了，你既然有帮手，就不用局限于赛马场，火车站、印刷厂、码头都可以去，实际能卖多少看你们自己。

另外在做牛肉卷的时候，不要试图减少份量，这是我的要求，我会随时去买一个检查，如果少了很多，我们的合作就结束了。”

简宁一口气说完，看向莎拉。

莎拉此时已经呆住了，甩了下脑袋回神，“好，好的。”

“对了，还有更重要的一个要求，”简宁补充道，“你们在卖牛肉卷的时候，必须说明这个叫‘福斯特牛肉卷’。”

这几天她和格丽塔卖牛肉卷的时候就开始叫这个名字，争取让每位顾客都有印象。

“这个给你，回去好好考虑一下吧，如果确定了可以来赛马场找我。”简宁将写满了的纸交给她，从草地上站起来。

格丽塔从头到尾一言不发，此时默默起身，拍了拍草屑，跟着简宁回家。

到家了，格丽塔才大大地“哇↘哦！”了一声，猛盯着简宁感叹着：“你的数学居然也这么好，天呐，我完全跟不上你，算得真快！”