和大秦公主开饭馆的日子(47)
“此酱汁,颇为独特。”秦王难得地评价了一句。
再次垂询,赵明月在外恭敬解释:“此乃用醯、梅浆、姜、芥、橘皮等物调和而成,名曰‘金齑’,取其色泽与复合之意,旨在衬托鱼脍之鲜嫩。”
秦王再次颔首。
当密封的“百味瓮”被郑重开启时,一股难以形容的、融合了各种山珍野味精华的浓郁复合香气,瞬间如同爆炸般弥漫了整个厅堂!那香气醇厚霸道,却又层次分明,引人垂涎。瓮中食材炖得酥烂入味,汤汁粘稠金黄,滋味之丰富深厚,令在场所有见多识广的重臣都为之动容。秦王品尝后,眼中赞赏之意更浓。
“八宝豆腐箱”则展现了化腐朽为神奇的魔力,看似普通的豆腐,内里却藏着精心调制的八种馅料,口感丰富,寓意吉祥,让吃惯了珍馐的秦王也感到新奇。
“炙烤鹿肉”被切成均匀的厚片,外皮焦香微脆,内里却鲜嫩多汁,带着果木的清香和香料的辛香,充满了粗犷的力量感。武安君白起显然对此道菜极为满意,难得地主动动了好几次箸。
每一道菜,都精准地避开了这个时代宫廷宴席常见的过分奢华与油腻堆砌,主打食材本身鲜美的本味、精妙和谐的搭配和令人耳目一新的创意,恰好契合了秦王晚年愈发务实、不喜浮华、体恤民力的性情,也暗合了秦国自商鞅变法以来便深入骨髓的尚俭强国之风。
当最后一道点心,口感细腻软糯、甜而不腻的“枣泥山药糕”被品尝过后,秦王缓缓放下了手中的玉箸。整个厅堂内外,瞬间安静得落针可闻,所有人的目光都聚焦在这位掌控着秦国命运的老人身上。
秦王的目光平静地扫过全场,最终,越过了郡守,越过了重臣,落在了厅外廊下那个一直垂首肃立、略显单薄的“少年”身影上。
“烹制此宴者,上前答话。”
来了!赵明月心脏猛地一缩,几乎要跳出嗓子眼。她深吸一口气,强行压下所有的紧张与纷乱思绪,努力维持着表面的镇定,按照礼仪,趋步上前,在厅门门槛外跪伏行礼,额头触地,声音清晰却带着一丝不易察觉的微颤:“草民赵明,拜见王上。”
“抬起头来。”
赵明月依言缓缓抬头,但目光依旧谦卑地垂视着地面,不敢直视天颜,只能感受到那两道如同实质般的审视目光落在自己身上,仿佛能穿透皮囊,直抵灵魂深处。
“年纪轻轻,有此技艺,心思奇巧,殊为不易。”秦王的声音依旧听不出太多情绪,但话语中的肯定意味却让在场所有关心此事的人都暗暗松了口气,郡守嬴樛更是感觉后背已经被冷汗浸湿。“这些菜式,寡人前所未见,滋味甚合心意。尤其是那‘清汤浮玉’与‘八宝豆腐箱’,于至简至凡之中,窥见真味与匠心,颇合我大秦务实强国之道。”
这句评价,已然极高!不仅肯定了赵明月的厨艺,更将其提升到了与秦国国策相合的高度!
“谢王上夸赞!草民惶恐!此乃草民本分,不敢当王上如此盛誉!”赵明月再次叩首,心中激动与紧张交织。
就在这时,赵明月按照与子衿事先反复推敲、商量好的计划,鼓起此生最大的勇气,再次开口,声音比之前更加清晰坚定:“王上,草民斗胆,除了这些宴饮之食,草民近日在郡守大人督导与蒙毅将军启发之下,潜心研制了一种便于携带、耐储存、可快速补充体力的便携军粮,名曰‘压缩干粮’。此物虽口感远不及热食鲜美,但胜在体积小,能量足,耐存放,关键时刻能顶饿救命,或可于大军长途奔袭、斥候深入险地时,略解士卒饥馑之苦,助我大秦锐士如虎添翼!”她说着,示意候在稍远处的阿力,将早已准备好的一小匣样品恭敬呈上。
此言一出,不仅是秦王,连一直神色深沉的范雎、以及本就对军旅之事极为关注的白起,眼中都瞬间爆发出浓烈的兴趣和精光!行军粮草,乃军国大事,关乎战争胜负!任何一点改进,都可能带来巨大的优势!
內侍立刻将那个朴素的木匣呈到秦王案前。秦王取出一块黑褐色、巴掌大小、质地坚硬紧密的干粮块,在手中掂量了一下,又仔细看了看其结构,然后递给身旁的白起。
白起接过,先是掂量感受其分量,又凑近闻了闻气味,眼中精光一闪,沉声道:“王上,此物确比军中所用之‘糗’(炒熟的米麦碎粒)更易携带,不易碎散。若真能饱腹耐存,于我军长途征战、轻兵突进,大有裨益!”他的声音带着金铁交鸣般的质感,充满了力量。
秦王看向赵明月,目光中探究之意更浓:“此物,可能现场演示其效?”
“可!”赵明月早有准备,立刻让人取来一碗温水,将一小块干粮放入水中。在众人注视下,干粮块迅速吸水,体积以肉眼可见的速度膨胀开来,虽不及新鲜食物松软,但明显变得饱满了许多,直观地证明了其强大的吸水性和饱腹感。同时,赵明月也简明扼要地解释了其主要成分是炒熟磨碎的五谷杂粮、豆粉、以及少量油脂和盐,通过强力压实、烘干而成(自然是简化公开版,核心工艺和系统提供的粘合技术并未透露)。
秦王看着那在水中膨胀的干粮,又看了看手中那块坚硬的样品,沉吟片刻,眼中终于露出了自入席以来最为明显的悦色,甚至唇角都微微向上牵动了一下:“善!大善!既能奉上如此精妙佳肴,悦寡人之口腹;又能心系军国大事,研此利军之物,解士卒之艰辛。赵明,你,很好!”他目光转向郡守嬴樛,“郡守举荐有功,察人有方。赵明献艺有功,献策亦有功。当赏!”