敖奶奶连连点头：“这样好，这样好。”

这搭配听着就很不错，这孩子真聪明！

“你还会做红烧肉？”敖奶奶问，红烧肉可不好做。

“会的。”安福生云淡风轻。

敖奶奶毫不犹豫把掌勺位置让给安福生，自己干起备菜活来。

安福生切好五花肉后，架锅，开火。

在锅里放入冰糖，倒入少量清水，再加上一勺花生油，开大火搅拌。

冰糖全部溶化后转成小火继续搅拌。

溶化的冰糖逐渐变成枣红色，安福生看颜色差不多了，在锅里加了一碗水，枣红色的糖色被稀释成油亮的红色。

敖奶奶在旁边看着，不禁赞叹：“嚯，这糖色好漂亮！”

安福生解释道：“开始化糖的时候就要加一点点水，这样糖不容易焦，糖色才好看，还不会发苦。”

敖奶奶连连点头，表示再次学到了！

糖色熬好，盛出备用。

安福生将锅洗干净，烧干，将切好的五花肉倒入锅中翻炒。

五花肉在大火煸炒下渐渐分泌出油脂。

“差不多了吧，油脂煸多了，肥肉会不会变干啊？”敖奶奶问。

“不会。”安福生挥舞着手中的锅铲解释：“把这些多余的油脂煸炒出来，吃起来才不会腻。”

翻炒之下，肉的表面逐渐变成油亮的金黄色。

安福生将多余的油舀出来，然后放葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽等调料。

再翻炒几下，让调料在油里激出香味，然后倒入熬好的糖色，继续翻炒均匀上色。

最后加入清水，盖上锅盖，小火慢炖。

在这个过程，安福生又从冰箱里拿出十个鹌鹑蛋，煮熟，快速剥皮。

等肉炖得差不多了，将剥好的鹌鹑放入锅中，盖上锅盖继续焖煮。

十分钟之后…

安福生掀开锅盖，肉里的汤汁已经被吸收了一大半。

再将火调大收汁，加盐调味，翻炒均匀，再撒上葱花。

出锅！

敖奶奶拿了个大海碗递给安福生。

安福生将肉装进碗里，满满一碗色泽艳丽汁水饱满的红烧肉在瓷白的碗里微微颤抖，散发着浓郁的香味。

“比大饭店里做的都好。”安奶奶忍不住夸赞。

接下来做肉丸冬瓜汤。

敖奶奶已经将冬瓜切好，肉也剁好了。

安福生在锅中倒入清水，开大火，水开后倒入冬瓜。

冬瓜要煮至断生，煮冬瓜的时间里，安福生将敖奶奶剁好的肉泥放入不锈钢盆中，加入葱姜水、生抽、蚝油、盐和一个鸡蛋清，然后用筷子顺着一个方向快速搅拌。

搅拌上劲后，安福生将火调到最小，将肉泥挤成一个一个大小相同的肉丸子，放入冬瓜汤中。

全部挤完后，再盖上锅盖，继续开大火煮。

直到肉丸全部浮上水面，安福生用锅铲仔仔细细地撇去汤面上的浮沫，再加入盐，撒上葱花，冬瓜丸子汤就完成了。

最后，用刚刚炒五花肉煸出来的猪油简单爆炒一个青菜，今晚的菜就全部做好了。

“我洗好了。”敖带芽抱着湿漉漉的猫进厨房，自己也像淋了一遍水一样，一人一猫滴着水，一会儿功夫站着的地上就湿了一大片。

厨房里香味很浓，一人一猫非常同步地吸了吸鼻子。

敖带芽眼睛发亮，“今晚吃啥，好香啊！”

小猫也跟着“喵呜”一声，舔舔嘴。

“洗完澡你给它擦一下嘛。”敖奶奶正在餐桌上摆放碗筷，看到敖带芽抱着湿漉漉的猫，有种想打孩子的冲动。

“它不愿意擦干，它要先来厨房看看。”敖带芽道。

“我看是你那狗鼻子闻到香味，想来厨房吧。”

敖奶奶无奈地找了条帕子给敖带芽：“给它擦擦，自己也去把湿衣服换了。”

敖带芽拿过帕子，将小猫按在小板凳上擦水。

敖奶奶从冰箱里翻出几条小鱼干，放在小猫前面。

小猫冲敖奶奶“喵呜～喵呜～”表示感谢后低头吃小鱼干，任由敖带芽给它擦得东倒西歪。

安福生将菜端上桌。

等敖带芽换好衣服，一家人就开始吃晚饭。

“嗷呜～这个肉好好吃！”

“这个小鸡蛋也好好吃！”

“这是鹌鹑蛋！”

“嗯嗯嗯，鹌鹑蛋好吃，肉丸子也好吃，呜呜呜～哥哥做什么都好吃。”

从吃完午饭到现在没吃东西，敖带芽早就饿了，哥哥做的菜好好吃，他每吃一口菜都恨不得连舌头一起吞下去。

嗷嗷嗷嗷，要是每天都是哥哥做饭就太好了！

敖带芽活像饿了三天三夜，还没等嘴里的食物嚼烂又疯狂往嘴里塞，敖奶奶忍不住骂他：“慢点吃，又没人跟你抢。”

又忍不住笑道：“这个红烧肉肥而不腻，入口即化，冬瓜丸子汤也十分鲜美，就连青菜都比平常的好吃，也怪不得你，哈哈。”

敖奶奶家的凳子各式各样，据敖奶奶说是因为家里每个人喜欢的款式不一样。

安福生坐的凳子是长条形的。

不知道什么时候，小猫已经爬到安福生的凳子上了。

一身白毛湿漉漉的贴在身上，显得特别瘦小，仰着脑袋，安安静静地看着安福生。

安福生实在看不下去它可怜兮兮的样子，偷偷从自己的碗里夹了一个肉丸子放在他前面，小猫立刻愉快地摇起湿漉漉的尾巴表示好开心。

……

星辰儿童福利院。

娄兰将孩子们接回福利院后，又匆匆出去了。

今天有人在他们福利院附近发现一个被遗弃的婴儿，送到了福利院。