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冬天白天时间骤然变短，五点多天就开始黑了，安福生把下午的开店时间往前调了半个小时，所以他和许三念送完餐回来，简单吃个午饭，又得开始下午的忙活了。

天气冷了，大家不愿意出门，外卖生意倒是更好了，营业时间一到，订单来个不停，安福生炒菜的锅一秒钟都歇不下来，好在中午的时候林远堂说下午自己来拿饭，还要晚点来，安福生求之不得。

下午六点半，做好最后一份外卖，安福生开始做何止公司的菜。

给他们送饭差不多两个星期了，安福生对他们的口味也慢慢熟了，他们几个能吃辣，爱吃肉，但都不爱青菜，虽然最近菜园里的菜长起来了，饭店都是用的自家蔬菜，又打了霜，吃起来非常清甜好吃，但是还是得充分尊重客人的意愿。

今天安福生打算给他们做排骨烧鸡爪、瘦肉木耳丝、再加一个上汤菠菜，喝汤的时候顺便吃点青菜还是可以的，不然该营养不良了。

排骨烧鸡爪虽然要炖，但是用高压炖起来很快，安福生先把鸡爪和排骨焯水两分钟，然后捞出洗干净放进高压锅。

安福生做菜不喜欢放太多调料，但是他怕炖煮的鸡脚有腥味，所以加了一片香叶和一个八角进去，还放了两片生姜，然后放入盐、酱油、几颗老冰糖和一把干辣椒，最后倒上半瓶啤酒和适量的水，搅匀，盖上锅盖就可以开火煮了。

排骨烧鸡爪大概需要在高压锅里煮十分钟左右，在这个间隙，安福生做了个木耳肉丝，木耳肉丝很好炒，再热锅里加油，先把肉丝在油里煸一下，然后放木耳丝和胡萝卜爆炒，炒熟后加上盐和葱花就行。

木耳肉丝炒好直接装保温桶里盖上盖子，安福生关了高压锅的火，开始做上汤菠菜。

菠菜含有很高的草酸，需要先焯水。

草酸有涩味，影响口感，还会在肠道内与钙结合成草酸钙，降低人体对钙的吸收，还可能增加尿路结石的风险，但是草酸易溶于水，焯一下水就能去除一大部分，做菜中诸如这种科学原理还有很多，这些也都是安福生最近通过学习才了解到的，安福生越来越觉得做菜是一门很高深的学问。

菠菜焯水后捞出，安福生怕锅底有泥沙，仔细冲洗了一遍锅才架上锅开始炒菜。

先将锅少干水分，然后锅里加油，油热后加蒜末、香菇、火腿肠丁和切碎的皮蛋，锅铲搅拌几下，然这些过一遍热油，接着把这些料撇到一边，留出一个油窝，安福生舀了一大勺咸蛋黄酱放在油窝里，搅散。

这个蛋黄酱还是在安福生经常买的那家买的，虽然后来安福生发现了好几家卖蛋黄酱的，有些价格比这家还便宜，但是安福生还是觉得这家最好，最香。

蛋黄酱炒出泡泡后，再把其他料搅合进来和蛋黄酱一起搅均匀，然后加入开水，开水冲出来的汤汁非常浓稠，奶黄奶黄的一锅，看起来就很有食欲。

菠菜很容易熟，刚刚焯水的时候已经焯熟了，安福生直接给捞到了保温桶里，这会儿把汤倒上去就可以了。

一顿饭花了半个小时不到，菜刚做好，林远堂也到了，还没进门就先听到了他的嚎叫：“啊啊啊，闻到香味了，好饿啊！”

许三念在调酸萝卜，林远堂一进来就直接过去抓了一块先吃为敬。

“冷飕飕的刚进来你怎么就吃凉的？”许三念道。

“没事，心里火气重着呢，何老板招个人磨磨唧唧的，我一天天的干得快冒烟了，就需要一点凉凉的美食安抚一下。”林远堂道：“好吃！”

安福生见林远堂车就停在门口，帮他把饭菜一桶一桶往车上端。

“讲真，之前用饭盒装饭我都没吃饱，现在用这个桶了，感觉终于吃饱了。”林远堂咔咔咔嚼着萝卜块说道。

“原来你们主动送桶是这种阴谋，奸商！”许三念说：“我们本来的分量也不算小了吧，而且你们四个人吃了五份！”

林远堂：“你对男人的饭量一无所知。”

许三念：“……”

……

送走林远堂，温悯和温星河刚好回来，一家人白天各自忙碌，终于在天黑了好一阵之后聚在一起吃上了热腾腾的晚饭。

饭店营业快两个月了，安福生被许三念逼着看了无数次营业账簿，今天吃完晚饭安福生又拉着许三念去看账簿，“看看我们赚了多少钱。”

许三念：“每天赚多少你不是都知道吗？”

安福生：“那都是做作业。”

许三念：“做作业的时候你不看啊？”

安福生：“上学的时候天天背那么多优美的散文和古诗也不会去欣赏啊。”

许三念：“……”

第93章 咦？有人了？

安福生果然是去欣赏利润的，他先打开自己每天记账的表格运用公式将开店以来的营业额、成本和利润都算了一遍，又打开记账系统把所有数据都核对了一遍，确认每一笔金额无误后，开始洋洋得意，“我们还挺厉害的嘛，两个月不到就赚了五万多！”

许三念无语问苍天，她觉得她师父有时候好幼稚，明明每天赚的钱一分一角他都记得清清楚楚，还在这儿装模作样。

欣赏完财务报表，安福生电脑一关噔噔噔跑去找温悯，“温妈妈，我们赚了钱可以先买辆车吗？”

温悯很清楚饭店的营收，道：“五万块买车可能不太够。”

“不是啊！”安福生打开手机相册，调出他今天拍的粉色带蓬三轮车，道：“我们买这种三轮车，专门用来送餐，我都在网上对比了价格了，新车两到三万，二手的几千块就行，我们买二手的，可以吗？”