除了程云平吃不了辣和云乐年纪太小不适合吃辣之外，程家的其他人都对微辣程度的“麻辣烫”接受良好，并且觉得十分刺激和新奇，吃完还想着再吃。

几天之后，如意又再次做了一大锅，这一次她让别院里的所有人都来尝试，其中也包括在官道商铺的女工们。

吸取上次的教训，她准备了三种味道的锅底，有不辣的、微辣的和普通辣的。

结果基本和预期一致，大部分人都能接受微辣的锅底，并且表示味道非常神奇，大概有三分之一的人表示完全不能接受，一吃就咳嗽，甚至有人还觉得肚子疼！

不过令如意感到惊喜的是竟然有三个人表示最爱吃普通辣，虽然她们都被辣得一直流鼻水并且咳嗽，但是却觉得味道惊为天人，而且吃完之后整个人都暖了起来，吃着吃着便热得连外衣都脱了下来。

并且程家人第二次吃的时候明显表现得接受度更高了，偶尔会忍不住吃一些普通辣锅里的东西，觉得太辣了又回来吃微辣的。

如意看着这样的情形，心中便有了大致计划。

十一月初五那天，连续下了几天的雪终于停了，天空难得地出现一片蔚蓝，阳光也偶尔透过云层散落人间。

县城的百姓在家呆了那么久，都忍不住出门透透气，有人晒衣服被子、有人打扫屋顶和门前的雪水，一时间整座县城都仿佛活了起来，大街上更加是人声鼎沸，好不热闹。

程家小吃店也在今天正式推出新的吃食：麻辣烫。

林小满先把如意一大早煮好的汤底加热，然后拿出调配好的辛辣香料一顿爆炒，刺激的味道瞬间充满整条街。

随着味道越来越浓烈，小满便把调料倒进高汤里混合，刺激的味道马上就被浓郁的香气覆盖，那霸道的气味慢慢越熬越香越飘越远。

但凡路过附近的人，全部都被这味道吸引，忍不住寻找味道的来源，再加上县城里不少人都是小吃店的常客，之前若是看到小吃店推出了新的吃食，都会第一时间去尝试，所以不一会儿，铺子外面便围满了一大群人。

大家怀着好奇的期待的心情走进铺子里一看，发现厨房里放着五个火炉，所有炉子上都正煮着一大锅汤，而那神奇的香味正是从其中四个火红的汤锅里传出来的。

厨房旁边的长桌上则摆满了几十种各式各样的食物，有菜有肉，大部分认识，还有一些似乎从来没有见过，这个阵仗对县城的百姓来说绝对是从未见过，于是大家顿时好奇得不得了，熟客们都相信程家的手艺，问都没有问开口就说来一份。

徐翠这时候才站出来，跟大家解释了一番，又特意提醒不能吃辣的人可以选择原味高汤，味道同样好吃。

众熟客街坊听完解说之后大部分人都很乐于挑战，几乎所有人都选择麻辣汤底，一定要尝试一下这到底有多刺激。

之后一整天，只要走到梧桐巷附近，都能闻到一股刺激又浓郁的香味，同时还伴随这此起彼伏的咳嗽声......

县城不大，因此程家小吃铺出了新鲜刺激玩意的消息一天之内便传了个遍，根本不需要她们特意宣传，每天客人都络绎不绝。

第150章

不少吃过一次的人都会对那个味道念念不忘，因为辛辣的调料本来就又贵又少，自己根本没有什么机会吃到，现在只需要十文钱就能吃到，虽然只是最便宜的素菜，量也不多，即使不能吃饱也起码能过过瘾。

重点是吃完之后整个人就像着了火似的，热得不行，只要细心观察不难发现，在程家小吃铺吃完麻辣烫的人走出门口的时候身必定都没有穿外衣，他们所有人都满头大汗，脱掉外套拿在手上就直接走入风雪中。

在这样经常下雪的冰冷天气中，保持身上暖和是多么难得的事情啊！

麻辣烫既新奇好吃又能暖身，不出意外很快便引起大家热烈追捧，十几天之后，原来城中效仿程家开冷饮冰品店的那批人又纷纷开始卖起麻辣烫来。

主打一个跟风跟到底！

奈何胡椒实在太过金贵难得，而花椒和其他香料也不便宜，更别说还要精心准备那么多种类的食物，小小一碗麻辣烫，成本算下来根本赚不了多少钱，没有哪一家会像程家那般舍得，其中差距自然十分明显。

不仅如此，大家还发现在程家小吃铺吃完麻辣烫之后，身体起码能保持暖和大半天，而在其他家却不能，久而久之，其他铺子的生意越来越差。

最后顽强撑下来的，都是价格比程家便宜很多的店铺。

程家的麻辣烫之所以能比其他家的更加保暖的秘诀，除了加入大量辛辣调料之外，其中起到最关键作用的，其实还是全靠凤尾鸡。

得益于今年的干旱炎热的天气，一直没有什么起色的凤尾鸡繁殖取到了重大的突破，如意才发现原来繁育条件竟然是保持高温和干燥。

于是如意立刻重新规划养殖场地，修建了三栋砖瓦房，每栋一百平左右，并且在屋里加盖火炉，白天打开门窗，让太阳的温度充分射进屋内，晚上点燃火炉继续保持房间内的温度，这样一顿操作下来，凤尾鸡的产量终于基本能实现人工控制。

经过一段时间，如意终于把凤尾鸡的繁殖率稳定下来，由金凤和彩羽素锦基繁育的第一代混血鸡基本是每二十天左右可以孵出一窝十到十五只小鸡，而由第一代混血凤尾鸡再与普通鸡结合的话，则每三十天作用孵出一窝五到十只第二代混血小凤尾鸡。

半年过去之后，如今鸡舍里的第一代混血凤尾鸡已成年的超过五十只，而且经过试验，发现由母混血凤尾鸡和普通鸡结合的孵化成功率会更加高，因此成年母鸡都会留下了作为繁殖用，而公鸡则全部都变成美味佳肴进入到别院众人的肚子里。