穿回古代做大席[美食](119)
“顾大厨——”
顾岛坚持不收,“我不过指点一二,算不得什么。那芙蓉鸡片的做法,我也定不会泄露出去,常掌柜定可放心。”
常掌柜呼出一口气,“既然如此,那这个顾大厨总得收下吧。”
盒子被递给身后的下人,常茂实又从怀中掏出一张银票。顾岛打开一瞧,是一百两。
“顾大厨,这一百两看似多,但对于您给我们留香居的帮助来讲,根本不值一提。”
话说到此,顾岛也没了再拒绝的理由,就大方将钱收进了衣兜。
常茂实见此开怀一笑,又与顾岛说起了酒楼的生意。
“自从芙蓉鸡片好了后,酒楼的生意也恢复了过来。虽然仍不复过往热闹,但许多老顾客都回来了,点名要吃我们的芙蓉鸡片。甚至有说味道比过去还好的,这都多亏了顾大厨。”
说着话头一转,“我听宋湘说,你向她打听客乡来的事。顾大厨不要怪她多嘴,实在是她怕你冲动之下做了什么无法挽回的事,这才告知于我,遣我来问问。”
顾岛心头一暖,自己与宋湘本就萍水相逢,没想到她对自己倒是十分关心。
“无事,我不是冲动的人,不会乱来的。”
常茂实松口气,连说了两遍那便好。
“那房老板倒是不可怕,怕的是他背后那个赌坊隆老大。”
顾岛听常茂实话里的意思是似乎是知道那隆老大的来头,便问道:“你对那隆老大有所了解。”
常茂实点点头,“那隆老大本名隆大石,是十年前来了清流镇。当时就在城中开了处小赌坊,但不成什么气候。直到前几年,攀上了县丞大人,这才将赌坊越做越大,在县里也越发无人敢惹了。”
“县丞大人,难道那赌坊实际是他的?”
常茂实摇了摇头,“这个我并不清楚,最起码在明面上,这赌坊与县丞大人并无关联。”
“那大人为何?”
“那隆老大有一小妹,长相极美,几年前被县丞看中,八台轿辇抬进家中。听说那女子极有手段,哄得县丞事事都听她调遣,毫无怨言。”
顾岛一时不知该说些什么好,又问常茂实,“那此事县令大人可知晓?”
“这我就不知了,县令大人也是几月前才上任,怕是了解县内情况都要一段时日。何况县丞大人盘旋此地已久,若想瞒也不知县令大人能否查得出。”
顾岛了解得点点头,到底是强龙压不了地头蛇。
“不过顾兄也不必过多担忧,那隆老大再厉害,这清流镇也不是他能一手遮天的地方,又何况那房老板。当初不过是看顾兄父亲在县城毫无根基,这才动了别的心思。
顾兄你不同,你近来在城中破有名气,又结友甚多。那房老板并不敢真对你做些什么,至多不过使些见不得光的小手段罢了。”
“那便希望如此了。”
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作者有话说:日更开始,存稿告急[捂脸笑哭]
第60章 酱烧小鱼干
鸡鸣将昏黑的天空划出一道大口, 日光争先恐后从那缝隙中钻出,为城内的大小道路披上一层金纱。随后慢慢爬上窗棂,轻轻将睡梦中的人们摇醒。
顾岛缓缓睁开眼, 几乎没怎么赖床,很快就来到院中洗漱。
将自己收拾妥当, 从晾衣杆上扯下经过一夜晾晒, 早已清爽洁净的围裙穿上,利落地将腰带在后背打了个漂亮的结。然后将袖子高高卷起,开始收拾小鱼干。
前几日买来的小鱼干已被顾岛重新清洗、晾晒,如今在接连几日烈日的抚摸下再次变得干燥。凑近细闻, 已没了刚拿回来时那长时间闷在船舱内淡淡的咸腥味,反倒透着股若隐若现的鱼香。
找了个干净的木盆, 顾岛往里倒入半盆井水, 又切了几片姜片, 抓了一小把盐巴丢入其中。伸手不断搅拌,直到盐巴融化。再倒入小鱼干,手掌略微用力将小鱼干压进水中,以使其充分浸泡。
完成后顾岛拿起一旁的青红辣椒,一手抓住辣椒蒂, 另一手轻轻旋转用力,很快辣蒂就被掰了下来。
接着将辣椒对半掰开, 将里面的辣椒籽去除。
经过这几日的经营, 顾岛也有点摸透了食客们的口味。喜爱重油重盐之物, 辣椒也爱, 但却吃不了太辣的。
为此顾岛每次用到辣椒,都需将里面的辣椒籽去除。这样辣椒的辣度会大大降低不说,吃起来也会更为鲜嫩。
刚处理到一半, 景尧从房里走了出来。
两人自搬到县城后,也一直跟在柳村一样分开住。
顾岛一是觉得两人尚未正式拜堂成亲;二是景尧的身体目前尚未完全恢复,两人住在一起难免擦枪走火,还是分开为好。
景尧走到顾岛身边,见一大盆鱼干早已被顾岛洗了个干净,顿时气不打一处来。
他昨个明明跟他说了,今个洗鱼叫上他一起。为此他昨夜特地早早睡了。谁曾想顾岛还是没喊他,自己一人将活都干了。
他瞧着那满满一盆的小鱼干,和顾岛冻有些泛红的指尖,只觉得胸口憋着一团闷气,发也发不出来,散又散不出去,只能憋闷地站在那里,连瞪顾岛好几眼。
顾岛却不害怕,他擦干手,拉过景尧在他身边坐下。
“早上的水凉,你身子还未好全,不宜碰凉水,我一个人洗就好了。其实这鱼干只是看着多,洗起来挺快的。”