穿回古代做大席[美食](12)
“婶子们要不要也尝尝。”
几位婶子正专注地盯着锅里的鸡肉呢,哪里会听顾岛说什么,还是刘家大儿媳最先反应过来。
不过这里除了顾岛外她辈分最小,不好直接说要,只得赶紧拽了自家婆婆两下。
可刘婶子此时还哪里顾得上自家儿媳妇,恨不得把这锅鸡肉,全盯进自己肚子里。
直到儿媳妇小声在她耳边说了句可以尝,她这才反应过来。
她习惯性地手一挥,“诶呀,不尝了不尝了,这多不好意思呀。”
等反应过来说了什么后,刘婶子恨不得给自己一巴掌。
她说的这是什么话哟,好不容易能尝一口,她怎么就硬生生给推回去了呢。
刘婶子心中悔恨万分,正准备厚着老脸向顾岛再讨要一口时,一块鸡肉被递到了她面前。
她呆愣愣地接过,像是有人跟她抢一般快速塞进嘴里。
刚一入嘴,她就想夸赞好吃。但又怕嘴里的肉掉出来,只得捂着嘴,拼命冲顾岛点头,以此表达自己的肯定和赞赏。
王婶子和刘家大儿媳也一样,两人的吃相也没比她好到哪去。王婶子更是将肉像糖块一样含在嘴里,都舍不得咽。
唯独柳婶子稍好些,毕竟顾岛的厨艺她是知道的,也是吃过的,早已做好了心理准备。
虽然在吃到炒鸡那一刻还是被小小惊艳了一下,但为了显得自己与众不同,还是努力装出了一副早就吃过了的模样,让众婶子看着心头格外艳羡。
品尝完鸡肉,婶子们就回去接着忙活了。
只是这次看顾岛的眼神那是彻彻底底地变了,再也没了刚刚的怀疑和鄙视,全是纯粹的崇拜与敬佩。
顾岛切菜,她们夸刀工;
顾岛蒸鱼,她们夸会火候;
顾岛拌凉菜,她们夸动作利落,会调味。
整得顾岛十分不好意思,只能每道菜做完,都让婶子们挨个尝个味。
转眼几个时辰过去,天彻底大亮,顾岛的宴席也准备得差不多了。
一份份凉菜被整齐地摆在盘中,上面还撒了香葱段点缀。
鸡肉也已和土豆炖上,此时正在大锅里咕咚咚冒着咸香的小泡。
蒸鱼在锅中温着,随时说声开席就能立即端出倒上早已调配好的料汁。
这时,就听见前面传来一声洪亮的“新娘子来喽”。还有噼里啪啦的鞭炮响,一同随风飘进后院,炸得顾岛不由得捂起耳朵。
接着是嘹亮的一拜高堂,二拜天地……
“开席喽!”
这声开席很快将顾岛和几位婶子从刚刚的欢闹中拉回,几人也顾不上继续听热闹了,开始紧锣密鼓地安排上菜。
第一道菜名叫福喜临门,其实就是一道凉拌杂蔬。
为了映衬这个喜庆的名字,顾岛特意给里面加了许多红萝卜丝,瞧着格外有食欲。
第二道菜名叫金玉满堂,又名炸花生米。
每粒花生米都被顾岛炸得色泽金黄,散发着诱人的香气。咬上一口,“咔滋”一声,咸香适中的味道在口中散开,回味无穷。
第三道是清炒时蔬,顾岛给它起名翠柳啼红,预示着两位新人美好的未来。
接下来的蒸鱼、炖鸡等,顾岛无一例外都取了个吉庆的名字。
他起得高兴,就是可怜了上菜的婶子,生怕报错了菜名,惹得哄堂大笑。
作者有话说:
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第7章 炖鸡
前院关叔关婶正满脸笑容地招呼马村长一家吃菜,关婶子知道自家条件不如马村长家,要不是自家求爷爷搞奶奶给儿子在镇上找了个学徒的活干,马村长说什么都不会叫闺女嫁到他们关家的。
也是为了替儿子争口气,关婶子这才将酒席办得如此丰盛。有鱼有鸡的,关婶子敢说这十里八乡都没人敢这么办。
“亲家,来动筷,快尝尝。这可是我专门请来的厨子,以前在镇上开饭馆的,手艺那叫个好。”
顾岛以前跟他爹确实在镇上开饭馆,虽然顾岛不做饭,但他爹做不也一样,关婶子觉得自己这么说没毛病。
马村长一听从镇上专门请的,当即满意地点了点头。也没用关婶子多劝,自己拿起筷子就尝了起来。
他先尝的是翠柳啼红,也就是清炒菠菜。
马村长年轻时因家贫没读过什么书,由此格外尊崇读书人,所以一听这菜的名字就不由得喜欢,自然先品尝它了。
菠菜是这个时节最常见的蔬菜,家家户户每逢饭时都会炒上一盘,并没有什么稀奇的。
但面前的这份炒菠菜,却跟家中常炒的有很大不同。
菠菜的颜色呈现出鲜绿的色泽,叶片舒展,被整齐地码在盘中。中间还点缀着些许蒜片和辣椒丝,为其增添了几分色彩。
马村长夹起一筷放进嘴里,只觉口中的菠菜口感鲜嫩,带着淡淡的清香。咀嚼间还能感受到属于菠菜最原始的自然甘甜,让人沉醉期间。
“好吃。”一筷菠菜下肚,马村长不由得发出赞叹声。
见其满意,关婶也高兴,心里对顾岛更是感激。
“好吃就行,好吃就行。来,再尝尝别的。不是我吹,我这回请的厨子,就没有做得不好吃的。”
马村点点头,心中莫名升起一股期待。
其他小辈见他动了筷子,也跟着迫不及待地夹起菜来。
刚刚还在拜堂时,他们就闻见后院的香味了。若不是怕爷爷责骂,早就冲过去讨要了。
现在爷爷都动了筷子,他们自然等不了一点,纷纷开始大快朵颐。