鱼肝里面的脂肪含量非常高，煎着煎着，锅里面就全都是油。

它的香气也很足，一点点飘出去，将羡鸟它们全都吸引过来了，蹲坐在厨房门口等着。

应空图将羡鸟它们吃的鱼肝盛起来，放在旁边晾凉。

人吃的鱼肝，他再烹入黄酒，放入辣椒圈，浇上酱油，最后放入蒜薹，煎炒了一会。

这样煎得焦黄的鱼肝，盛入黑色的大瓷盘里，再略微将青红辣椒圈和碧绿的蒜薹摆放一下，看起来就诱人极了。

“好看吧？”应空图将它端到闻重山边上，“闻起来也很香，超级香。”

闻重山在旁边配合地点头。

应空图将鱼肝放到一边，洗干净锅，朝闻重山说道：“鱼胃我要一锅出，要猛火。”

闻重山拉动风箱：“这样可以吗？”

“妥了。”应空图愉快地说道。

应空图等锅烧热后，放入一勺菜籽油，又刮了半块猪油。

油烧冒烟后，他下入泡椒、泡姜和蒜子，等炸出香味，再“滋啦”一下，倒入鱼肚，快速翻炒几下，烹入高度白酒。

白酒一入锅，锅里立即冒出了火焰，飞快将酒精烧了个干净。

应空图用锅铲稍微搅拌了一下提前调好的料汁，倒入锅里，快速翻炒。

料汁也在快速蒸发，快速融合，最后变成了微微带有一点透亮感的芡汁。

应空图看芡好了，直接扔了一把切碎的青蒜叶下去，翻炒均匀后起锅。

整个过程，还不到一分钟。

“好了，可以准备吃饭了。”应空图愉快道，“你给羡鸟它们配饭，我再炒个菜薹。”

他们家的菜薹都是雾川山那个小菜园子的出品。

味道一般的菜薹，应空图都拿去喂猪了，最鲜甜的菜薹，他才摘回来自家吃。

这种菜薹，锅烧热了，放一点猪油，下一点薄盐，炒出来清甜无渣，菜味十足，配着下饭菜吃，最能解腻。

应空图刚吃饭的时候还有点困，一坐下来吃饭，立刻被美食唤醒了全部的心神。

煎好的鱼肝实在太好吃了，外面焦香，里面柔嫩，一抿就化，有一种奇特的香气，跟绵密的云朵一样冒出来，鲜香无比。

应空图原本还怕它有点腥，特地用辣椒圈和蒜薹压一压。

没想到这鱼肝只有浓浓的鲜香，辣椒圈和蒜薹更是给它添上了复合的香味，让它香浓细腻。

“比我想象中的还要好吃。”应空图盛赞，“可惜就是吃多了容易腻。”

“适合慢慢品。”

“对，适合慢慢吃。真的很好吃，下次我们可以把鱼肝晒起来，那个也很好吃。”

应空图说着，回头看了一下羡鸟它们。

羡鸟它们明显也很喜欢这个鱼肝。

尤其荆尾，趴在地上慢慢吃，连尾巴尖都透着愉快。

“尝尝鱼胃，也很好吃。”闻重山对应空图道。

应空图夹了一筷：“我发现你特别偏爱这种酸酸脆脆的食物。”

等送入口中，应空图才发现，鱼胃也不完全脆爽，它是那种非常奇妙的，脆中带糯的口感，第一口咬下去是脆的，等仔细品尝才能尝到底下的软糯。

因为裹满了酱汁，鱼胃脆糯鲜美，香味十足，每一口，都是口感和味道的双重暴击。

尤其它才刚出锅，又鲜又烫，应空图还能尝到锅气特有的香味。

“我发现，霭鱼的味道比我们想象中更好啊。”应空图沉思着说道。

“是很好，你厨艺也很好，加上好吃的配菜，它的味道才那么惊艳。”

“这样的话，我们应该多养一些。”应空图又吃了块焦香细腻的鱼肝，下决心道，“我们多养一些。”

山上霭鱼的鱼卵足有数千万枚，应空图虽然给它们施展了山神的祝福，也用了神力拒绝别的鸟兽靠近它们。

尽管如此，百分之九十九点几的鱼卵还是会因为各种原因损耗掉。

最后能变成小鱼并长大的，一整个霭湖，估计也就一两千条。

如果他不护着，这批鱼能长大的，顶天了也就几百条。

闻重山：“我们现在还不算多养吗？”

“不算。”应空图说道，“我们没有给它们留下足够的食物，很多小鱼，就算能成功躲避掉天敌活下来，也会饿死。”

“要给它们抓猎物？”

“暂时不用，它们还小的时候，吃水草就够了，抓猎物，那是长大后的事。”

应空图想了想：“我们再种一批水草吧，以前底下的水草比现在多了好几种，现在陆陆续续都不见了。”

霭湖虽然是雪山湖，但是能有鱼有蚌，以前底下的水草也不少。

应空图沉睡之前，湖底起码有二三十种水草，现在只剩寥寥几种。

他一直在巡山护林，没什么精力管霭湖，就没怎么管。

现在要养霭湖，努力移栽一些回来，就很有必要了。

应空图：“我想想办法，看怎么弄点好的水草回来。”

“要什么水草？现在应该能网购。”

“普通的应该不行。”应空图解释道，“霭鱼已经不算普通的鱼了，普通的水草养不活它们，就算勉强能行，养出来的霭鱼品质也不行。”

“那要种什么水草，你有头绪了吗？”

“没有。”

应空图答得干脆极了。

闻重山看着他的眼睛，应空图原本想装无赖，最后没绷住，笑了一下。

“真没有。先前我对水草不怎么关注，又这么多年过去，哪还记得有什么水草？”

“我托人问问？”

“先查书吧，看了资料，我肯定能想起来些。”应空图用手肘碰了闻重山一下，“跟我一起查？”