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山神的森林农场(251)

作者:月寂烟雨 阅读记录

这还是在他们没有认真抓,只是将鱼虾抓了个七七八八的情况下,要是认真抓,肯定能抓更多。

抓了一天鱼虾,应空图的脚都快泡出皱纹。

抓到最后,他看剩一点鱼虾,实在懒得抓了,便道:“不抓了,我们回家吃稻花鱼去,好久没吃过稻花鱼。”

“嗷呜。”只有羡鸟答应了一声。

其他毛茸茸们蹲坐在田埂上,听到他这话只是象征性地摇了摇尾巴,跳珠更是连举个尾巴答应一声都懒得举。

应空图看它们这么冷淡,有些意外。

荆尾最沉不住气,一接触到应空图的目光,立刻转开了眼睛。

因为紧张,它忍不住打了个嗝:“嗝儿。”

这一打还停不下来,整匹狼都蹲坐在那里,“嗝、嗝、嗝”地耸动。

应空图好气又好笑,过去拍了拍它的前胸帮它顺气:“抓鱼虾的时候看到肥美的鱼虾,嘴馋了吃几条而已,又不会批评你。”

荆尾将狼脑袋搁在应空图胳膊上:“呜。”

应空图用神力帮它顺了顺:“好了。”

荆尾继续将脑袋靠在应空图胳膊上,“呜呜”地撒娇。

直到跳珠不耐烦地甩了甩尾巴:“喵嗷!”

荆尾一下坐端正了。

应空图招呼:“回家!去池塘拿了鱼,我们就回家。”

他们把今天要吃的鱼都挑出来放在池塘的箩筐里,现在还得再过去拿一趟,也把最后这批鱼倒进池塘里。

池塘里的水大部分都是井水。

井水含有龙鳞的灵力,清凌凌的。

哪怕现在池塘里放了这么多水生生物,塘水看起来依旧很清亮。

跳珠低头看了一眼肚子上沾到的一点泥水,忽然“噗通”一声跳进池塘里,在池塘里游泳,顺便洗洗澡来。

有了跳珠带头,其他小家伙也接二连三地跳进池塘里。

连霜终和枝枝都不例外。

霜终作为一只金雕,其实会游泳,张开翅膀就能浮在水面上。

枝枝不怎么习惯游泳,在池塘里游了两圈,洗干净身上后,就游到羡鸟头顶上去了。

它安心地窝在羡鸟头顶上,继续做摆件。

羡鸟也不介意顶着这位轻若无物的小伙伴。

现在天气还不冷,应空图看小家伙们游得开心,就跟它们打了声招呼,拉着闻重山回家做饭去了。

两人提着两个桶,一个桶装稻花鱼,一个桶装河虾和泥鳅,都是在梯田里捞上来的。

今年这茬稻谷,从开春的时候育苗开始,他们就下了不少巴蛇肥。

后面,他们也没少施肥和养护,将禾苗与稻田养护得好极了。

刚开始,稻花鱼们就没少吃禾苗。

后来禾苗渐长,稻花鱼们吃禾苗吃不动了,就开吃禾苗上的虫子。

稻田里的稻花鱼们都凶悍,哪怕虫子爬得再高,也会被它们跳起来吃掉。

再后来,稻花开了。

成熟的稻花一茬茬落在水里,大多进了鱼虾们的腹中。

它们美美地吃了小半个月,长得也越发肥美。

应空图和闻重山回了家,将水桶放进厨房里,应空图都得感慨,这茬稻花鱼养得是真的好,一条条的,又肥美又精神。

闻重山看了看:“这鱼虾怎么煮?”

应空图早有打算:“红烧稻花鱼,油爆河虾,香煎泥鳅?再来个清炒南瓜花和蒜蓉空心菜就齐活了。”

都已经秋天了,南瓜藤上就算还有南瓜花,也长不大了。应空图便通通摘了下来,当成菜吃。

闻重山:“我来处理。”

闻重山的刀工好极了。

他杀鱼刮鳞而不会刮伤鱼肉,杀虾将虾壳虾线去得干干净净,哪怕那么小那么滑溜溜的泥鳅,到他手底下,也能去头去脊,只留下一条肥厚的泥鳅肉。

有闻重山打下手,食材很快就准备好了,应空图起锅做饭。

他先煎鱼,热锅放入猪油润透了,才在锅底放一点薄盐,将剖开摊平的鱼放入锅子里煎。

鱼肉很快被煎出了焦化层,在油锅里滋滋作响。

稻花鱼和其他鱼都不一样。

无论鲤鱼、鲫鱼还是草鱼,这些稻花鱼都养得肥美而油润。

在煎炸的时候,稻花鱼滋滋作响,鱼肉渐渐变得焦黄的同时,也被煎了不少油出来。

这些油脂鲜香浓郁,带着鱼类特有的气味。

此时一朝释放,整个厨房都是那股香浓的味道。

应空图又想起几百年前。

那时候养殖业还不发达,长川县的商人也极少,他们要吃鱼,大多数时候都要去河里捞。

河里的鱼天生地养,细生慢长,两三年才有三指宽。

这样的鱼捉回来,杀好不用去鳞,直接下油锅煎熟,唯放一点薄盐,烹一点米酒,就是极致的美味了。

他们吃的时候,将鱼鳞揭开,底下全都是细嫩鲜美的鱼肉,趁还冒着热气就送进嘴里,用舌尖一抿,雪白、细嫩、鲜美的鱼肉就全化在嘴里。

直到现在,应空图还能清晰地记得那鱼的味道。

真许多年没吃过那样的鱼了,没想到今天能在锅中重现。

应空图熟练地煎好稻花鱼,将鱼铲到锅壁上,留出油,再加入老姜、蒜粒与辣椒碎,爆香后,烹入米酒,倒上开水焖煮。

这点配菜也很有讲究,配菜放多了,鱼味就显不出来了,配菜放少了,香味又不足。

多少鱼放多少配菜,全凭做饭的人的感觉,也是做饭的人的审美与喜好。

应空图盖上盖子焖鱼,一低头就看见闻重山带着笑意在看他。

他纳闷:“笑什么?”

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