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继承破烂小餐馆[美食](85)

作者:折松棠 阅读记录

备好的大黄鱼放到蒸锅里蒸约莫10分钟,蒸鱼的同时,起锅烧油,大火快煎牛肉粒和黑蒜,2-3分钟就可以出锅,苏婉连着炒了三锅,和大黄鱼同时出的餐。

看外面的人都没动筷子,苏婉就让先不要把菜都拿出去了,厅里有空调吹没两下就凉掉了这些菜,索性干脆一次性做好之后再端出去。

锅里炒香野米,把处理好的大虾放在一边,前面做好的金汤这会下入锅中大货烧烤,把虾下进去烫熟,待再烧一会就可以勾薄芡出锅。

...

众人又等了十来分钟,所有的菜都上了桌。

见苏婉出来之后,众人迫不及待喝起汤来,这乳鸽完全没有任何腥气,和各种菌菇的香气仿佛融合到了一起,每一口都是极致的鲜甜,简直是鲜掉眉毛。

一道道的热菜全都上桌,第一道就是东海大黄鱼,皮色银亮中透出淡淡的金黄色泽,几片金华火腿和嫩黄的姜片铺在鱼身,翠绿的葱丝被热油泼过之后被激发出香气。

周若兰夹起一块鱼肉,入口是极致的鲜、甜、嫩,精准的蒸制时间让黄鱼吃起来的口感十分嫩滑,筷子轻轻一拨,蒜瓣般的鱼肉就应声分离。

再后面就是金汤野米烩虾球、黑蒜雪花牛肉粒。

牛肉粒呈现出完美的焦糖色外壳,表面闪着油润的光泽,美拉德反应带来的视觉体验。

大火快炒带来的焦香外壳和内部的汁水丰腴形成强烈对比,油脂的甘香在口中爆开,黑蒜独特的香味在口中缓缓释放,中和了肥腻的感觉。

几个小年轻都没见过这阵势,嘴里吃着,手上拿着手机也拍个不停,不仅是他们,苏父苏母也是如此。

“这个也太嫩了吧?我最喜欢吃鱼了。”

“这个牛肉粒我去,你尝尝,我愿称为top1,太好吃了。”

“婉姐,吃完这一餐我真是要膜拜你了,你怎么这么牛啊??”

葱烧海参配关东参、山珍扒时蔬......

接下来的每一道菜都受到了全场的好评和惊叹。

没接触过厨房的人只觉得这个好吃,那个也好吃,只有周若兰和苏文才知道,自己女儿/老板这一手有多厉害。

最后的最后收尾是主食。

餐盘中是盛好压实的白米饭,上面淋满了鲍汁,还可见有几颗鲍鱼,每个人的身前都有一份,苏婉在每个人身侧,用刨刀刨下黑松露片,落在米饭上。

苏婉作揖,最后一道菜——黑松露鲍鱼捞饭。

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作者有话说:今天要写的有点复杂嘿嘿,求求营养液~

第47章

一场补上的中秋晚宴吃的宾客尽欢。

晚餐结束之后,大家基本都把照片发到了朋友圈。

苏婉晚上刚从浴室出来,一把从茶几上捞起手机,刷起朋友圈来。

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陈楚-【图片】【图片】迟来的中秋团圆饭

周若兰-【图片】圆月和思念

凌云新-【图片】中秋快乐

周成云-【图片】得劲

苏文-【图片】闺女下厨[棒][棒][棒]

林慧-【图片】【图片】热闹,又一年[月亮]

苏婉面上不自觉带了笑,心下自然是美滋滋的。

林慧评论区基本上都是亲戚,要么是夸苏婉长大了要么是夸菜色看着就好吃。

王然也在林慧评论区留了言:【婉婉这手艺可以啊,就等你们店开大一点之后让婉有地方做这些菜了,感觉现在小炒不够她施展拳脚,看着这一桌感觉太厉害了,我还看到我侄子的朋友圈了,他还特意发消息来谢谢我,说来你们店真是来对了。】

林慧回复王然:【婉婉也有这个打算,会接着加油,到时候让成云喊你过来一起吃。】

吴珊珊:【!!!】

吴珊珊没有说话,只留下了一串神秘的感叹号。

林慧一看就知道她是什么意思。

林慧回复吴珊珊:【等你放暑假了婉婉还做,让她做更丰盛的[抱抱]】。

苏婉看到这是真的忍不住笑出声了,对着主卧大喊:“妈,你就宠吴珊珊吧,我要是评论区回复她不做就算做了也不给她吃她不得哭鼻子?”

林慧声音从房间传出来,声音里也明显带着些笑意:“你呀,就是喜欢逗她~”

工作群里也热闹。

付欣欣:【不是?我才看到你们的朋友圈,齐刷刷一排下来全是啊,我现在把红包退回给婉姐还来得及吗,我已经后悔了。】

周成云:【世上哪里有后悔药?我将购买五十瓶,提前几个月来到苏厨小炒当外卖员!】

陈楚:【没事的,你虽然错过了这样一顿大餐,但是你会在明天听到我详细的美食鉴赏细节!】

付欣欣:【拱出去......】

......

日子转眼又这么过去了一个月,十一月的江市是金黄色的。

到了秋天,外摆区是每天都需要清扫的,风大的时候,成片的银杏叶旋落而下,在外摆区的地面上铺上薄薄一层,不少路人路过这边的时候,看到这样的景象总是会驻足,举起手机“咔嚓”下这金黄的一幕,而旁边市一中的学生们就像是早已习惯,他们更喜欢踩在厚厚的落叶上,听那脚下的沙沙声响。

还没到开门的时间,苏婉每天下楼之前都喜欢在她那小阳台上待上一段时间,她最喜欢的小阳台和阳台前的桂花树,桂花蜜前段时间就已经没有再卖了,因为已经过了桂花最好的时候,苏婉这人做东西向来是品质第一,稍微降下来一点她就不乐意。

苏婉看向那棵桂花树。花期将尽,但还有那么几簇淡黄的花藏在墨绿的叶间,风微微吹过来的时候,这老伙计才会吝啬地漏出一点残香。

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