孟听雨点了点头，神色平静。

“是的，王师傅。”

她知道，这是下马威来了。

在厨师的世界里，厨房就是战场，灶台就是王座。

一个二十岁的年轻姑娘，想直接接管这里，不拿出点真本事，根本镇不住场子。

老王见她不卑不亢，眼神里的探究更深了。

“孟小姐，您要做的都是药膳，我们这些粗人怕是帮不上忙，也怕打扰您。”

“不过，我对药膳也略知一二，如果您不嫌弃，我想在一旁给您打打下手，学习学习。”

这话听起来客气，实则是一场光明正大的挑战。

他要亲眼看看，这个能让整个大院都馋得抓心挠肝的香味，到底是怎么来的。

周围的帮厨们都屏住了呼吸，空气里的气氛瞬间紧绷起来。

孟听雨却像是没听出他话里的机锋，微微一笑。

“那怎么好意思，您是前辈。”

“不过我今天的确要做不少东西，有您帮忙，是我的荣幸。”

她轻而易举地接下了战书，并且反客为主，将老王摆在了帮手的位置上。

老王一愣，没想到她如此干脆。

“那，孟小姐您吩咐。”

他索性抱起了胳膊，一副洗耳恭听的模样。

“那就麻烦王师傅帮我处理一下那几样青菜，还有，把那块生姜切成末。”

孟听雨指了指流理台上几颗沾着露水、碧绿鲜嫩的青菜。

老王眉头微不可察地一皱。

切菜，切姜末？这是学徒才干的活。

但他还是什么都没说，拿起菜刀，走到砧板前。

他倒要看看，她葫芦里卖的什么药。

老王的手很稳，刀工精湛。

青菜被他快速地择洗干净，生姜在他的刀下，很快就变成了一堆大小均匀的细末。

他常年颠勺，右肩早已习惯性地保持着一个微微倾斜的姿势。

孟听雨的目光在他右肩上停留了一瞬。

在她的“望气”视野中，一股灰黑色的湿寒之气正盘踞在老王的肩关节处，凝滞不动，甚至影响了气血的流通。

“王师傅。”

孟听雨的声音淡淡响起。

老王停下动作，回头看她。

“您这右肩的风湿，最近是不是加重了？”

“晚上睡觉的时候，总感觉有冷风往骨头缝里钻，翻身都疼？”

老王握着刀柄的手，猛地一紧。

他脸上那份属于国宴御厨的从容与骄傲，瞬间龟裂。

他震惊地看着孟听雨，嘴巴微微张开，一个字都说不出来。

“平日里还是少食辛辣，那东西催发湿气。多用老姜捣碎了加热敷一敷，会好很多。”

孟听雨的语气就像是在说今天天气不错一样平常。

厨房里却“嗡”的一声，炸开了锅。

“天哪，她说中了！”

“老王师傅的肩膀是老毛病了，上个月去看中医，那个老专家就是这么说的！”

“一模一样的话！一个字都不差！”

帮厨们的窃窃私语，像一记记重锤，砸在老王的心上。

他僵在原地，后背的冷汗瞬间就冒了出来。

看病，他信。

可隔着衣服，光看一眼就知道病根，甚至连医嘱都分毫不差。

这不是医术了。

这是神术！

老王看着孟听雨的眼神，彻底变了。

那里面再没有一丝一毫的轻视与挑战，只剩下浓浓的敬畏与骇然。

孟听雨却没有再看他一眼，仿佛刚才只是随口一提。

她转身从专门用来养护顶级活鲜的水箱里，捞出一条通体火红、正在奋力摆尾的石斑鱼。

东星斑。

还是野生的极品。

这鱼肉质极鲜嫩，但处理起来也极考验刀工，稍有不慎，就会破坏鱼肉的纤维，影响口感。

所有人的呼吸，再一次屏住了。

他们看着孟听雨将那条活蹦乱跳的鱼按在砧板上，左手稳稳按住鱼头，右手执起一把薄如柳叶的片刀。

没有迟疑。

没有犹豫。

刀光一闪。

众人只听到一阵细密而极富节奏的“唰唰”声。

那声音快得让人眼花缭乱。

孟听雨的手腕轻盈地抖动着，刀刃仿佛有了自己的生命，贴着鱼骨，行云流水般划过。

不过是眨眼的功夫。

一条完整的鱼，就已经被完美地分成了两片。

鱼骨上，干干净净，没有一丝多余的肉丝残留。

而那片下的鱼肉，被她以一种匪夷所思的速度，片成了一片片薄可透光的鱼片。

第33章 佩服

她将鱼片码在白色的瓷盘上。

每一片都薄如蝉翼，大小、厚度、形状，都像是一个模子里刻出来的。

灯光下，鱼肉晶莹剔透，甚至能透过鱼片，看到盘底的青花暗纹。

“嘶——”

厨房里响起一片倒吸冷气的声音。

帮厨们一个个目瞪口呆，看着那盘艺术品一样的鱼片，感觉自己的世界观都被颠覆了。

“这……这是人能做到的刀工？”

“我切了一辈子菜，感觉都切到狗身上去了！”

老王更是呆若木鸡。

他死死地盯着那盘鱼片，握着刀的手，在不受控制地微微颤抖。

他自诩刀工出神入化，可跟眼前这一比，简直就是孩童的涂鸦。

这已经不是技巧了。

这是道。

是对食材、对刀具、对力量，领悟到了极致之后，才能达到的境界。

就在所有人都以为她会用什么繁复的烹饪手法来彰显厨艺时，孟听雨却做出了一个让所有人大跌眼镜的决定。