特邀评委就不用猜了，大皇子韩煦。

只不过这会大皇子还没来，位置上没人。

沈鹿记得桑月运气很好的抽到了最后一组，在原剧情里，也是今天唯一有大皇子参与评选的一组。

第一场比赛明显正式了很多，这一场比的是刀工。

说白了就是将发放的食材切成长短厚薄一致的细丝，刀具可用自带的，也可以用主办方提供的。

沈鹿当然用自带的，不过她没用传奇厨具翡翠刀，而是用了自己跟系统商城买的切片刀。

出发前，她就已经细细磨过刀，这会儿正是得用的时候。

随着一声开始令下，沈鹿迅速取过水里的豆腐，左右手相配合，笃笃笃的切了起来。

主办方准备的食材里，豆腐是最难切最娇嫩的，沈鹿一上手就把最难最嫩的豆腐先处理了，免得刀口在使用后出现磨损，不能好好切豆腐。

要把颤颤巍巍的豆腐切成丝极考验厨师的刀工，讲究一气呵成，切忌犹犹豫豫，畏手畏脚。

但对于沈鹿而言，也不是什么难事，不到五分钟，切成丝的豆腐被轻轻放入水中，随着水波荡漾缓缓散开，宛如盛开的菊花。

因为沈鹿模样出挑，又是最快切完豆腐的，镜头十分自然的捕捉到她，着重拍摄了一下在水中绽放的豆腐丝。

直播间弹幕的讨论度一下子就上来了。

——这小姑娘看着年纪不大，刀工很好啊。

——确实，这手切豆腐的功夫，比同组大多数的厨师强多了。

——咦，怎么觉得她有点眼熟？

——你们眼睛要是没用建议捐掉，这就是小鹿美食的老板啊！

——哦哦哦，对对对，是她！

——没想到她真的来参加厨王争霸赛了。

——果然很有实力！

——有实力个屁，说不定她就刀工不错，不就是在下城区开小饭馆的吗？有个鸡毛实力。

——你吃过她做的菜吗？没吃过的没有资格评价！

——有什么好吵的，这届厨王争霸赛小姑娘参赛还少吗？又不止她一个。

——就是，反正到最后肯定是老师傅拔得头筹，她们都只是垫脚石罢了。

……

沈鹿检查了一下刀刃，确认没有问题后，开始切土豆丝、胡萝卜丝、菱形的莴笋片，以及各种肉类。

切菜对于很多人来说，是一件比较枯燥的事。

看上去就是不断重复同样的动作，很无聊。

但真正懂厨艺的人知道，切菜也有各种技巧。

比如切牛肉要逆着纹理切，而且还注意用左手压紧牛肉，右手用推拉的刀法来切。

这样切出来的牛肉厚薄一致，烹饪时受热均匀，获得最佳口感。

猪肉和牛肉不一样，用什么样的切法，取决于肉的部位和烹饪方式。

比如里脊肉要顺纹切，这样可以保持肉纤维的长度，使肉块在烹饪时不容易破碎，保持弹性和口感。

再比如猪脖子的部分，由于组织纹理较密集，肉质有嚼劲，最好采用逆纹切的方式，以便更好地咀嚼。

故而，能准确分辨案板上的肉是哪一部分，也很重要。

沈鹿几乎很少停顿，每次停顿也是检查刀刃的状况。

任何的食材在她掌下待不过三分钟就会被切成各式各样的模样，因为动作实在太过优雅和从容，摄影机格外偏爱她，给了她很多特写镜头。

最后一根肉丝切完，沈鹿长长舒了口气，将刀放在案板旁的抹布上，往后退了一步，示意工作人员她完成了。

天花板上伸下来两只机械臂，将沈鹿切好的所有食材放入托盘，送到了前面评委席上。

沈鹿的刀工自然是没得说，五位常驻评委按下了晋级的绿灯。

沈鹿挑了挑眉梢，先一步离开比赛席，进入了一旁的晋级选手休息大厅。

与紧张的比赛现场不同，晋级选手休息大厅宛如一个大型的休闲中心。

但凡在这里的人，都是成功晋级到下一轮的人，长长的餐桌上摆了不少食物和饮品，选手们可以自行挑选，右手边的墙面是巨大的屏幕，播放着各个角度的机位，赛场上的情况可以全部看见。

第421章 不会趁她忙，连孩子的名字都起好了吧?

沈鹿一进来，先前晋级的人齐刷刷看了过来。

有惊讶，也有愕然，还有轻蔑和不屑一顾。

沈鹿将这些视线照单全收，然后找了个人少的地方坐下。

没有光脑，就只能看比赛了。

比赛就和考试一样，一旦有人提前交卷了，会给留下的人造成压力。

沈鹿看得出来，剩下的九名选手面色难看了一些，有些心理素质差的，动作都有些变形了。

比赛有时间限制，结束的铃声响起时，还有两个人没有切完。

其中一个就是对沈鹿冷嘲热讽的女厨师。

她咬着唇，不肯放弃，坚持要把手里的肉切完。

但机械臂以掩耳不及迅雷之速将她手里的菜刀拿走，让她没有办法继续。

第一场比赛的晋级名额相对宽松，没有规定死一组只能晋级几个，沈鹿这组成功晋级的人总共有6个。

或许是有了同一场比赛的浅薄情谊，另外五个人进入休息大厅后自然而然坐在了沈鹿附近，一人捧着一杯饮品，有一搭没一搭的感慨。

“初赛那几场都没今天这样紧张，真是奇怪。”

“得快点习惯这种感觉，不然十分的实力也只能发挥出三分了。”

“说起来小姑娘你的刀工很好啊。”坐在沈鹿左手边的壮汉攀着近乎，“切得又快又好。”