苏棠领着徐竹筱，穿梭在嘈杂的集市里。

徐竹筱在前面走，脚步轻快，苏棠跟在后面，手里紧紧攥着钱袋子，每路过一个摊位，都要在心里把价格过一遍。

“老板，这菜籽油怎么卖？”徐竹筱停在一个油坊前。

“四十五文一斤，这可是新榨的，清亮着呢！”油坊老板是个胖乎乎的中年人。

“四十文。”苏棠从后面走上来，语气不容置疑，“我们要得多，若是好，以后常来。”

老板瞅了瞅苏棠那架势，又看了看这母女俩的打扮，尤其是那妇人，一看就是个会过日子的行家。

“成成成，四十文就四十文，当是开张生意了！”

苏棠看着那清亮的菜籽油灌进自家带来的陶罐里，心里默默滴血，面上却还得撑着云淡风轻。

接着是菜市。

菠薐菜，绿油油的，看着就喜人，四文一斤，称了两斤。

芹叶，一般人都不要这玩意儿，觉得口感粗，但徐竹筱偏要，说是炸出来别有一番风味，一斤只需要一文钱，便宜。

还有滑溜溜的木耳菜，倒是不便宜，五文一斤。

到了粮店，徐竹筱指挥着伙计称面粉，十文一斤，称了十斤。

还有绿豆淀粉，几文钱一斤。

最后，两人停在了一家香料铺子前。

徐竹筱指着那黑乎乎的小颗粒：“掌柜的，来一钱胡椒。”

“哟，小娘子识货，这可是上好的南洋货，一百文一钱。”掌柜的笑眯眯地报了价。

苏棠和徐竹筱倒吸了一口凉气。

一百文！就这么一小撮跟老鼠屎似的玩意儿？这哪里是吃佐料，简直是吃银子！

苏棠看了看女儿，又看了看这香料，想起中午女儿说起做生意时那神采飞扬的样子。

罢了。

舍不得孩子套不着狼。

“称！”苏棠从牙缝里挤出一个字。

这一趟下来，林林总总，两百文大钱就这么花出去了，这还没算那昂贵的胡椒。

回到家，天色已经擦黑。

徐青山已经回来了，正挽着袖子帮徐竹卿清理院子里的杂草。看见母女俩大包小包地进门，赶紧迎上来接。

“嚯！这油真香！”徐青山鼻子灵，凑到陶罐口闻了闻。

晚饭，就是试菜。

正屋的简易灶台前，徐竹筱成了主厨。

先是用面粉和一点绿豆淀粉，加水调成糊，又加了一点盐。

接着把菜籽油倒进锅里，慢慢升温。

苏棠站在灶下烧火，火光映得她脸上忽明忽暗。

她看着锅里的油，心里还在盘算着这一锅下去是多少文钱。

徐竹筱把洗净沥干的菠薐菜在粉糊里滚了一圈，确保每一片叶子都裹上了白浆，然后手腕一抖，滑进油锅。

“呲啦——”

一声脆响，瞬间炸开。

白色的面糊在热油里迅速膨胀、变色，从白变成微黄，再变成诱人的金黄。

那一股子奇异的焦香味儿，霸道地钻进每一个人的鼻孔里。

徐竹筱用长筷子把炸好的菜糊捞出来，沥油，装盘。

还没完。

她拿出那个像宝贝一样的小石磨，把炒过的粗盐和那一钱胡椒细细研磨成粉。

那黑白相间的粉末，轻轻洒在刚出锅、还冒着热气的炸菜糊上。

热气一激，胡椒那股辛辣又浓郁的异香瞬间爆发出来，和油炸的香气混合在一起，简直是没话说。

菜端出来，徐竹筱就急忙招呼家里人来吃。

“快尝尝！”

徐青山早就等不及了，也不怕烫，伸手就抓了一块往嘴里塞。

“咔嚓！”

清脆的声音在安静的屋子里回荡。

徐青山瞪大了眼睛，嘴巴不停地动着，根本顾不上说话，只是一边哈着热气，一边竖起大拇指，含糊不清地嘟囔：“好……好吃！太好吃了！”

外皮酥脆得掉渣，里面的菜叶却还保留着汁水，鲜嫩爽口。

最绝的是那胡椒盐，咸鲜微辣，瞬间打开了味蕾，让人吃了第一口就想第二口。

苏棠也夹了一块，矜持地咬了一口。

那一瞬间，她心里的账本合上了。

这味道，这一百文的胡椒，值了。

“确实不错。”苏棠点了点头，嘴角抑制不住地上扬，“比咱们今儿晌午买的杂碎好吃。”

徐竹卿吃得斯文，但速度却不慢，一块接一块。

不出一会儿功夫，一家子就把这一盆炸菜糊消灭了个精光。

徐青山意犹未尽地舔了舔手指头，看着女儿的眼神都在发光：“闺女，你这脑瓜子是怎么长的？这手艺，我看就是给个御厨也不换！”

徐竹筱被夸得脸颊飞红，有些不好意思地低头揉着衣角：“爹，您就别捧我了，哪有那么夸张。”

“不夸张，一点都不夸张！”徐青山一拍大腿，“这铺子要是开起来，那咱们家门槛都得被踩平喽！”

既然大家都觉得好，这铺子的事儿就算是板上钉钉了。

“那这铺子叫个啥名儿？”

一家人你看我我看你，最后徐竹筱拍板。

“就叫徐记炸货铺吧。”

“成，那我提字。”

第二日一早，徐竹筱就去把招牌用的布买回来了，不算便宜，她买的最便宜的也得三十文。

而后徐竹卿就开始写字。

“徐记炸货铺。”

徐竹筱歪着头念了一遍，嘴角翘起两个小小的梨涡。

名字土气，甚至带着一股子乡野间的油烟味儿，可听着就让人觉得肚子里踏实。

“哥，你这字儿写得真好，比镇上那些写春联的老秀才强多了。”她由衷夸赞。