徐竹筱看着那最后两个字，眼眶微微有些发热。

甚思。

他也想她了。

徐竹筱给沈竹安回了信。

信里写了铺子里的趣事，写了她今天吃了两碗饭。

当然，也写了想他。

信寄出去之后，徐竹筱便一头扎进了后厨。

这黎檬，也就是香水柠檬，皮厚汁多，香气浓郁，但是如果不处理好，很容易发苦。

她要把这种独特的香气，变成汴京城的一股清流。

“姑娘，这果子闻着香，吃起来酸倒牙，皮还苦，能做什么啊？”知画拿着一颗柠檬，苦着脸问道。

她刚刚偷偷咬了一口，差点没把牙酸掉。

徐竹筱手里拿着一把小刀，利落地将柠檬切成厚片，头也不抬地说道：“这东西，不是用来直接吃的。”

她要做一款新品。

名字她都想好了——冰酪清露。

虽然这名字里带个“酪”字，其实和奶酪没什么关系，主要是为了听起来贵一点，雅一点，也为了掩盖这柠檬的真实身份。

毕竟物以稀为贵，若是让人知道这就是黎檬，难保不会有人跟风去寻。

徐竹筱准备了一大壶泡好的茉莉花茶。

茶汤清亮，透着淡淡的茉莉香。

她取来一个捣药用的石臼——这可是她特意找人定做的，加深加厚版。

“看好了。”

徐竹筱把切好的柠檬片扔进石臼里，加了一勺糖浆，然后拿起捣棒，用力地捣了起来。

咚！咚！咚！

每一下都用足了力气。

要把柠檬皮里的香油彻底捣出来，又要控制力道，不能把皮捣烂了，否则苦味就会渗出来。

这可是个力气活。

徐竹筱一边捣，一边在心里默念：

这是一贯钱。

这是两贯钱。

这是我想男人的怨气。

捣了大概十几下，那股霸道的柠檬香气彻底爆发出来，整个后厨都弥漫着一股清新的味道。

徐竹筱把捣好的柠檬汁水倒进茶汤里，盖上盖子，用力摇晃。

这一步是为了让茶汤和柠檬汁充分融合，摇出丰富的泡沫。

“去，把冰块拿来。”徐竹筱停下动作，额头上已经沁出了一层细密的汗珠。

知画有些肉疼地搬来一个小木桶。

桶里盛着晶莹剔透的冰块。

这可是官冰。

汴京城的夏天热得像个蒸笼，冰块可是稀缺货。

寻常人家根本用不起，只有达官贵人才会在家里修冰窖。

徐竹筱没有冰窖，只能去买。

一斤冰就要三十五文钱。

为了防止柠檬皮泡久了变苦，徐竹筱又把柠檬片挑了出来，只留下了两片做装饰。

最后，她往里面加了一些切好的时令水果。

红瓤的西瓜球，脆甜的鹰嘴桃丁，金黄的杏子肉，还有剥了皮的紫葡萄。

五颜六色，浮在淡绿色的茶汤里，再加上晶莹的冰块，光是看着就让人觉得凉快。

一大壶“冰酪清露”，做好了。

徐竹筱倒了一杯，尝了一口。

入口冰凉刺骨，紧接着是茉莉花的清幽和柠檬的霸道香气在舌尖炸开，酸甜适口，回甘悠长。

那股子燥热，瞬间就被压了下去。

“好喝！”

只是定什么价呢？

黎檬二十贯一车，算不得便宜，茉莉花茶也是上好的。

水果也不便宜。

最贵的是冰。

这夏日漫漫，铺子里若是敞开了卖，一天光是买冰的钱，就得五六贯银子，接近二百斤冰了。

这成本高得吓人。

“一壶一千五百八十八文。”

徐竹筱拍板定案。

这牌子往柜台上一竖，连知画都觉得自家姑娘是不是疯了。

这哪是卖饮子，分明是抢钱。

可徐竹筱心里跟明镜似的。

汴京城里，最不缺的就是那是兜里有钱的贵人。

何况他们玉酪居本来做的就不是穷人的买卖。

果不其然。

这“冰酪清露”的牌子刚挂出去不过半日，玉酪居的门口就停了几顶软轿。

下来的或是穿着绫罗绸缎的员外，或是带着帷帽的小娘子，一个个摇着扇子近来尝尝鲜。

其中一位身着桃粉色绸缎褙子的小娘子，正同手帕交坐在靠窗的位置。两人本是冲着玉酪居的名头来的，见那价格咋舌之余，到底还是难耐酷暑，咬牙点了一壶。

待知画小心翼翼地将那壶端上来时，两人的眼睛顿时就亮了。

只见壶身里，碧绿的茶汤澄澈透亮，大块的冰晶浮浮沉沉。

红的瓜球、黄的杏肉、紫的葡萄，各色鲜果宛如落入碧潭的宝石，随着冰块撞击杯壁发出清脆的“丁零”声，光是看着，那股子透心的凉意便仿佛扑面而来。

“这也太好看了，倒叫人有些舍不得动口。”粉衣小娘子收起团扇，眼中满是惊艳。

说是这么说，她还是迫不及待地凑到唇边轻啜了一口。

酸。

真酸。

可那酸劲儿刚过，一股子从未有过的清香就霸道地占领了整个口腔，回甘里带着茉莉的幽香，冰凉刺骨的快意顺着喉咙直下三千尺。

“今儿这钱咱们没白花，我就说玉酪居的饮子好喝吧？”

“……”

这不仅好喝，关键是这味儿别人没尝过。

我有，你没有，这就是排面。

一传十，十传百。

不过三五日，这“冰酪清露”的名头就在汴京城炸了锅。

玉酪居原本就不大。

这下子彻底遭了灾。

门口的队伍从早排到晚，把隔壁卖胭脂铺子的门脸都给挡了一半，惹得隔壁掌柜的一天过来翻好几个白眼。