美食系统:我有一间糕点铺(15)
课程:一份A级南瓜粥教程,一份和面教程
模拟教室:2课时
评价:一个略有基础的新手厨师
点开系统商店,直接搜索糕点。
很快一大堆糕点出现在销售界面。
价格有高有低,陈西柚抿着唇眼神专注的盯着界面,手中不断划过,直接忽略掉哪些价格高的,最后停留在一个商品上。
手指轻轻一点,界面展开:
名称:S级冰镇绿豆糕
兑换积分:30000
介绍:一道经典特色糕点,从古至今消暑必备,是夏季最不可或缺的传统糕点
“宿主第一次购买S级商品,这边给你打6.667折。”
陈西柚直接点击购买,界面闪动一下弹出购买成功的字体。
“叮,恭喜宿主第一次在系统商场购物成功,获得返利积分:10000,特殊商品返利一折卷一张。”
“特殊商品返利一折券可在以下商品中采购:A级九制酸梅汤(折后价:2000)、B级绿豆汤(折后价:1000)。”
陈西柚看了看返利卷里面的两种商品,毫不犹豫点了贵的那一个酸梅汤。
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第12章 绿豆糕
陈西柚躺在床上点击开启绿豆糕教程,眼前一黑,紧接着意识就进入到模拟教室。
她睁开眼睛,发现这一次的课程老师居然已经先一步出现在教室里面。
是一位四十岁左右的女士,身材有些圆润,看起来非常温和。
授课老师温柔地望着陈西柚:“你好,我是本次课程的教学老师,我姓李你叫我李老师就可以。”
陈西柚:“李老师你好,我叫陈西柚,很高兴认识你。”
李老师点点头,她是一个行动派,双方相互认识后,就开始进入教学状态。
“绿豆糕是一道传统的美食,上至达官贵人,下至贩夫走卒都喜欢,是夏季消暑必备,它的食材非常简单,传统的绿豆糕只要准备绿豆、糖、油就可以,后面随着食材多样化,演变出不少口味的绿豆糕,桂花绿豆糕,抹茶绿豆糕,豆沙绿豆糕等。”
“绿豆糕也有南北方差异,像北方的京氏绿豆糕以绿豆面为主料,14道工序制作,糖桂花调味,质地紧密无油润;南方的苏氏绿豆糕以绿豆为主料,手工过筛保证细腻度,利用麻油提香,使口感细腻松软。”
“今天我们先做苏氏绿豆糕,后面若是有时间我再教你京氏绿豆糕。”
李老师缓缓道来:“苏氏绿豆糕是用绿豆浸泡去衣之后,上锅蒸熟,碾碎,现代可以通过破壁机打碎,然后加入糖油翻炒至干松不粘手的状态就可以搓成团放入磨具中压制成形,最后放入冰箱冰镇一下就可以品尝了。”
将制作的大致流程和陈西柚讲解了一下,李老师就开始上手制作。
“先将系统提前泡好的绿豆拿出来,将外层豆衣搓掉洗净过滤水分,上蒸笼蒸熟,古代平民百姓没有钱买冰,为了使绿豆糕口感更加清凉会在蒸煮过程中在加入几片薄荷叶,等将绿豆煮熟放凉后倒入破壁机中打碎,在这过程中可以加入一些薄荷水……”
随着李老师一步步边教边做,一个小时后,一块块由模具压好的淡黄色的绿豆糕整齐摆在盘子里。
陈西柚给那盘绿豆糕甩了一个“鉴定”技能。
名称:S级绿豆糕
评价:一份口感细腻清凉解暑的绿豆糕,冰镇过后味道更好
李老师指着盘子里的糕点微笑说:“尝尝看,一会可以拿去冰箱冰镇一下再试一试看看两种口感怎么样。”
陈西柚得到允许就迫不及待拿起一块绿豆糕放进嘴里咬了一口,一小半就没有了。
绿豆糕靠近嘴巴就闻到丝丝糕点的清香,甚至还没吃进嘴巴似乎就感受到丝丝凉意,张嘴咬了一口,入口细腻松软,没有街边买的那些糕点的干涩粘口,非常顺滑,薄荷的凉意在口腔爆开,大脑似乎也瞬间迎来了一丝清凉,非常醒神好吃。
陈西柚连着吃了三块才停手,按照李老师的指示将剩下的绿豆糕用保鲜膜套好放入冰箱冰镇。
李老师见陈西柚已经放好绿豆糕接着说:“趁着这段时间你先做一份绿豆糕看看情况。”
陈西柚自然的点头答应,按照李老师的步骤一步一步开始制作。
看着桌面上的糕点陈西柚倒是有些惊讶,没想到第一次做居然就是是B级绿豆糕。
李老师看到陈西柚脸上惊讶的表情开口解释:“不用惊讶,你的基础功都是中级以上,而且五感更加灵敏,也非常有天赋,对于火候和调味把控得都很好,我估计这节课结束之后你应该能制作出A级绿豆糕。”
“尝一尝吧,毕竟是你第一次制作出来了糕点。”
陈西柚依言,拿起一块绿豆糕尝了一下,还不错,不过和李老师的相比却差了很多。
李老师看到她的表情也没有说什么,而是指着冰箱说:“去把刚才冰镇的绿豆糕拿出来,应该可以了。”
陈西柚听到这话,神情却有些兴奋,几乎是跑着过去将冰箱里面的绿豆糕拿出来放在桌子上。
这时绿豆糕的词条却有些许变化。
名称:S级冰镇绿豆糕
评价:一份完美口感绝佳清凉解暑绿豆糕,吃完后周身出现三十分钟清凉buff
陈西柚有些惊讶的看着变化的词条,这是真的?怎么还变得玄幻起来。
李老师微微一笑,“尝一尝就知道是不是真的。”
说完,李老师也不等陈西柚反应就自己拿起一块吃。
陈西柚见状也不不管了,拿去一块就咬了一口,冰镇后的口感更加清凉,吃完后不知道是buff起作用还是心里上的暗示确实感受到身体四周似乎环绕着一丝凉爽清风。