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(海贼王同人)在万国将餐饮业做大做强(83)

作者:鹿蜀X 阅读记录

2.可露丽想要以不同口味的奶油装点蛋糕,那就必然面临液体迁移的问题。临近的不同口味的水分和风味分子将会通过蛋糕相互渗透,不同口味的接缝处,将会成为风味混合的重灾区。

对于第一点,可露丽与厨师们很快就找到了解决方案:

克力架制作出的饼干质地坚固且能够食用,正好能够作为巨型蛋糕内部的“承重骨骼”。

而至于第二点,既然口味混合的问题无法避免,那要么就使用同样可以食用的材质(比如饼干)将不同口味的区域进行隔离,要么……

就干脆使混合过后的口味也变得同样的好吃?

有不少的素材混合在一起,能够达成1+1>2的美味,诸如巧克力与草莓、苹果与肉桂。

可露丽与其他人商量过后,选定了第二种方案。如此一来,蛋糕可以选择的口味一下子就缩减了许多。

最终,可露丽与厨师们敲定了12种口味,4种色系。

由酸甜莓果系,到坚果焦糖系、清新乳酪系,浓厚巧克力系,然后回到最初的莓果系。

莓果系中,由黑色的覆盆子、紫色的车厘子、红色的草莓组成。

坚果则是由牛奶花生、榛果、杏仁组成。

再到乳酪,则是香蕉芝士、奶油奶酪、柠檬奶酪霜组成。

最后则是经典且万能的巧克力,先是椰香巧克力、醇苦的黑巧克力,以及最后收尾的香草橙皮巧克力。

12种口味完成了一个圆环,橙皮巧克力接邻最初的水果覆盆子蛋糕,由清爽的果酸到香浓的坚果、醇厚的奶酪、甜蜜的巧克力,酸甜苦咸香之间起伏错落,邻间味道和谐。

可露丽初制作了一份普通大小的样品,与众厨师确认了这样的搭配并无潜藏着的雷点;

而又为了防止意外事故,他们还多列出了几种万能的百搭口味作为备选,包含香草口味、玫瑰红茶口味与蜂蜜黑芝麻口味。

而在蛋糕之中的蛋糕胚、奶油与作为支撑的饼干骨架,自然也得配合不同的口味做出变化。

几人面面相觑:

“那么……我们该怎么向克力架大人索要这么多的饼干骨架呢?”

虽然暗地里会开开岛主大人的玩笑、内心里也多有觉得士力架是个好人。但真到了需要交流的时候,3米多高长相凶恶的岛主大人仍会让不少厨师感到惧怕。

“交给我吧!”

可露丽自告奋勇:“刚刚克力架先生也说了,如果有什么不够的材料可以直接找他要的。而且这份蛋糕本来也是因为我想做嘛。”

厨师们似松了口气,也自告奋勇地主动提出制作其它:

“那趁着这段时间,我们先研究12种不同蛋糕坯的制作配方!”

“那我去研究奶油!”

“那我去找找能够搭配各种口味的蛋糕夹层材料!”

……

可露丽暂且离了厨房,一路询问霍米茨,终于找到了克力架的所在位置。

魁梧的饼干人以出乎预料的敏捷动作上下攀爬,他已是做出了一个巨大的圆形骨架,看样子似打算在这处空地修建旋转木马了。

安装完了屋顶,克力架又走到台架正中,正仔仔细细地研究着旋转木马舞台中心的支撑柱。

可露丽尚离着一段距离的时候,克力架已经发现了她的靠近,只是懒得去理;

只是见她真的走来了旋转木马的转台前,还认真观摩了一番,克力架扭头去瞪她了:

“你还真是来找我的?有什么事快点说,总不至于你现在就已经做完了万圣节所需要的全部甜点了吧?”

“没有没有。”可露丽忙说道,“克力架先生,能给我一些饼干吗?”

“做什么用的?”

“保密。”

克力架以更加凶恶的目光去瞪她,几乎将要发出“哈?”的一声疑问了。

可露丽半是不好意思地嘿嘿了一声,说:

“我们想制作一个惊喜,所以先对您保密!如果到时候做成了,您就给面子的惊喜一下;如果没做成,您就当我今天没提这事儿行不行?”

克力架嘀嘀咕咕了几句,懒得去计较她这怪话,只问:

“那你说你到底要些什么样的饼干?要多大,什么形状,什么口味?”

可露丽伸手比划了一下,告知了克力架所需饼干的大小与形状,口味方面则是有备无患地向他要了各种甜口及无味的。

克力架还想向她说点什么,可露丽办事那叫一个兵贵神速,已是将所有素材塞进背包,扬手对克力架招呼:

“那我回去做甜点啦,拜拜!”然后一溜烟跑远了。

手刚抬起了一半的克力架:“……”

他本来还打算再唠两句嗑来着的。

……

可露丽回到厨房,本来厨房里的厨师们还在担心她一个人前去,会不会无法搬运数量众多且巨大的资材。

结果看见她两手空空地回来,本还以为是她无功而返,都打算开口做出安慰了,却看见她虚空将大量的饼干拿了出来。

“这些应该够用了吧?”

厨师们发出了长长的“哦——”的惊叹。

厨师们的动作十分迅速。在可露丽离开的时间里,他们就已经商讨好了12种蛋糕芯的配方。

现在一见必备的素材亦是集齐,已是有条不紊地进入下一步工序了。

这边制作着面团,那边研究着奶油。可露丽先从她决定好的第一种口味开始制作,她要挑战的是巨型的覆盆子蛋糕。

在巨——型的工作台上,这边的霍米茨们提拎起巨型的鸡蛋(那真的是鸡蛋不是恐龙蛋吗?)、大块的黄油;

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