她在一个卖虾的摊位前停下。

数个体积庞大且蓄满水的盆摆放在地上，里面分别养着品种不同的活虾，有两只钳子较大皮厚实虾仁小的龙虾、体积巨大的皮皮虾、虾肉呈晶莹透明状的基围虾，适合做白灼虾的罗氏沼虾等。

比起周围的其他家，就属这家品种最多。

穿着水鞋的老板娘随和地说道：“买虾啊？随便看看嗷，看中哪个品种的虾就自己挑，在我家买东西没有不能挑的道理。还有我卖的虾全都是新鲜的活虾，不是那种味道差的冻虾。品质安全这点你尽管放心。”

“基围虾怎么卖？”

“30块一斤。”

顾初夏拿起捞鱼捞虾的网兜，把塑料里的书籍教材交给顾云深后蹲下身开始挑活虾，但凡被她看中的虾没谁能逃脱她的魔爪。

她轻启朱唇给弟弟科普知识，“其实基围虾又称刀额新对虾和沙虾。”

“基围虾”的俗名之所以比学名“刀额新对虾”还要出名是因为以前沿海地区的渔民为防止海水侵袭田坝破坏财产，于是用石块修筑堤坝。

谁都没想到无心插柳柳成荫，被海水冲来的虾苗在这片围起来的堤坝里逐渐长大，由于其肉质鲜美可食用而被渔民们格外喜爱。

基围虾的叫法慢慢地向各城市流传，直到现如今许多人只知基围虾不知刀额新对虾。

刀额新对虾的营养价值丰富，晒干后的虾肉能入药治疗肾虚阳。痿、阴虚风动、手足抽搦[nuò］等疾病。（4）

顾云深听得满脸认真：“好有趣。”

“小姑娘知识渊博啊。”

站在一旁听完讲解的老板娘竖起大拇指，“我老家就在沿海城市，你说的故事跟老一辈们讲给我听的一模一样。”

“略有了解，我算不上知识渊博。”顾初夏把挑选好的基围虾倒进袋子里递给老板娘。

老板娘称重后说道：“3.5斤，105块。难得遇到一个了解我老家鱼虾文化的人，我给你抹零收100块好了。”

“谢谢。”顾初夏道谢。

顾云深同样有样学样：“谢谢姨姨。”

买好虾，他们又去菜场买了些蔬菜调料。

作者有话说：

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（1）四方宾客蜂拥至，财源广进财生财出自：百度网络

（2）出自：屠蓓老师编著的《英语语音》

（3）出自：屠蓓老师编著的《英语语音》

（4）出自：百度百科医学知识

第11章 青椒酿虾滑

晚高峰期间公交车人满为患，拎着大包小包的袋子挤公交的话可能会无法保护顾云深，让他被人挤到或者是踩到。

顾初夏伸手拦过路的出租车，花八块钱从繁华的市中心打车到城中村的居民楼。

拿出钥匙拧开出租屋的房门，放下一堆袋子后换上拖鞋并系上防止油溅在身上的围裙。

顾初夏指了指搭配彩色插图绘本：“深深，我要开始做晚饭了，你先看一会儿绘本，晚饭结束我再给你读英文版的《戴帽子的猫》。”

“好。”顾云深点点脑袋，抬脚跑进卧室，关上房门以免厨房的油烟飘进房间，让睡觉的环境变差。

她淘洗干净大米，按下电饭煲的煮饭键，然后把装在塑料袋里的基围虾倒进盆里，找来一把剪刀蹲在地上剪除虾头，再轻轻一抽，瞬间轻而易举的将黑色的虾线抽离出来。

工序还没结束。

顾初夏剥掉虾壳，只留下要用的虾仁，如此反复重复动作直到处理完三斤多的基围虾。

她将洗好的虾仁放在菜板上，右手挥刀，手腕发力让刀落下不断地剁肉，直至让虾仁完全变成细腻的虾滑肉。

用刮皮神器刮掉胡萝卜厚实的外皮，把它还有大蒜一起剁成碎末倒进虾滑里，再加适量的盐和料酒搅拌均匀放到一旁腌制。

顾初夏将买来的大青椒清洗干净后切掉头部比较硬的部位，随即从中间剖开一侧，取出青椒里面的辣椒籽跟筋。

青椒切段，把腌制好的虾滑塞进青椒里，在两端裹上淀粉防止虾滑肉在煎的过程中脱落出来导致功亏一篑。

准备工作做完，顾初夏四处翻找，没有在出租屋里找到厨房专用的袖套。

她起锅烧油，放入青椒虾滑，装有肉的一面朝下转小火慢煎，待肉煎至微微焦黄定型不会掉落时她才翻面煎青椒。

“滋——滋——”

青椒跟肉在油的煎烤下冒出细微声音，可能是四散的香气飘进卧室吸引到了顾云深，他探头探脑地从房间里跑进厨房。

他嗅了嗅道：“哇，好香。”

顾初夏把调好的料汁倒进锅里，“等汤汁被吸收的所剩不多，这道青椒酿虾滑就可以盛出来装盘了。”

她清洗买回来的小番茄和嫩豆腐，打算再做一道番茄豆腐汤。

大概十分钟后。

“大功告成。”

顾初夏将番茄豆腐汤倒进汤碗里，煎好的青椒酿虾滑则是被摆放在白色的瓷盘上。

她端出煮好的米饭。

顾云深没坐等投喂，主动地拿出碗筷，站在餐桌前用饭勺打饭，笑容灿烂地将盛好的第一碗米饭递给顾初夏。

“姐姐，给。”

姐姐做菜，我打饭，我也要做一些力所能及的事情帮姐姐分担肩膀上的负担。

她伸手去接碗：“谢谢深深。”

这时，顾云深注意到她的手臂上有几滴被油溅到烫出的红印子。

她的皮肤本就白皙娇嫩，红色的印子甫一出现便是显眼到令人无法忽视的存在。

“姐姐，你被热油烫伤了！”顾云深皱眉，稚嫩的小脸上泛起心疼与焦急，同时眼眶里氤氲起一层薄薄的水雾。