挑好鱼，称重结束，她让店家帮忙刮掉鱼鳞破腹处理后才付款拎起鱼离开。

四条鳙鱼加在一起的重量不轻，但好在旁边就有卖蔬菜跟杂货干货的摊位。

想要做好藤椒鱼这道菜，最关键的地方是要挑选好花椒的品种。

青花椒的味道较为清淡，红花椒出油高，香味浓郁，但出麻的程度稍逊其他品种一筹。

顾初夏没单独选择一样，青花椒跟个头较小的藤椒她都挑选了一小袋。

买好配料、蔬菜、西红柿、猪肉，姐弟俩拎着一堆菜前往美食街的餐馆。

她放下食材，揉了揉酸痛的肩膀。

见状，顾云深表情关切地呼喊道：“姐姐，你快点坐下休息。”

“好。”顾初夏没有拒绝，依言坐下。

他跑去接了一杯凉白开递给她，身高不够无法给姐姐捏肩膀放松，只能给她揉胀痛难受的手腕和被塑料袋勒红的手掌心。

“谢谢深深，我好多啦。”

休息足够，顾初夏精力充沛，元气满满地站起身去厨房处理购买的食材。

顾云深轻声开口：“我也要努力。”

他在一张被擦拭的不见灰尘的桌前坐下，打开帆布包的拉链从里面拿出关于英语语音的几本书籍自学。

厨房里，顾初夏系上黑色的围裙。

卖鱼的老板只是粗略的刮掉了部分鱼鳞，一眼望去能在上面找到残留的鳞片。

她拿起刀刮掉花鲢鱼身上剩余的鱼鳞，用力砍下鱼头再剁掉鱼鳍，鱼尾，用手掰掉鱼嘴里面腥味重的牙齿。

鱼头剁成块，剩下部位片成鱼片。

花鲢鱼的刺基本集中在同一个部位，在处理鱼的过程中顾初夏完整地卸下鱼骨鱼刺，这样能保证鱼肉的口感提升，顾客用餐愉快。

用清水冲洗掉血水，倒入料酒、生姜、淀粉还有蛋清搅拌成粘稠状态，放在灶台的一角等待它完成腌制去腥。

腌制10分钟，冲洗鱼片，在装鱼肉的不锈钢盆里加入适量的盐朝一个方向搅拌，再倒入食用油锁住水分。

顾初夏洗好配菜，起锅烧油。

油热，放蒜末、小米辣、青花椒藤椒、姜丝以及味道酸辣的泡椒。大火爆炒出香味，往锅里倒入清水烧至沸腾后撒上食盐。

“鱼头鱼片熟的很快，有顾客的话放进锅里煮几分钟就能完全熟透，提前煮好会让肉变老发柴。”

弄好汤底，顾初夏没再继续煮鱼头鱼片，而是拿起猪肉洗干净放进绞肉机里打成肉沫，西红柿焯水去皮切成丁。

做菜的时间总是过的很快。

眨眼间，手机屏幕上的时间来到中午。

四面八方的人们来到美食街，人流如潮，整条街立刻变得热闹起来。

她本以为要等一会才会有顾客光临，没想到两波人马一前一后的踏进餐馆。

看到熟悉的人，夏玉珍挑眉到：“杜衡？没想到你们没胡说八道，美食街还真的有这家叫今日食堂的餐馆。”

“你认识我？”杜衡检索记忆，没在脑海里搜索到与眼前这名女生有关的画面内容。

“噗嗤——”刘丽笑出声，“当然认识，你昨晚挑战蒋教官后可谓是一战而红，新生老生里认识你样貌的人可不少。”

想起悲惨的往事，杜衡表情尴尬。

这时，牧安从兜里掏出手机，翻找出前排距离录制的高清视频，凑到顾初夏的面前道：“嘿嘿嘿顾老板，我有记得录视频，您看！”

夏玉珍昨天没亲眼吃到瓜。

此刻听到牧安说的话，她心痒难耐，挪了挪双腿努力拉近与顾初夏的距离，伸长脖子探头观看视频。

杜衡沮丧地趴在餐桌上，“你们好残忍，我明明都忘记这件事情了你们非要提起来，我受到了来自你们的第二次伤害。

顾老板，我的心脏好难受，我需要多吃两碗你做的饭菜才能治愈我千疮百孔的心灵。”

牧安不甘落后地举手邀功：“我我我，这个视频是我冒着生命危险拍摄的，我也需要多吃两碗顾老板你做的饭菜！”

见他们争先恐后的露出这幅姿态，刘丽抛掉昨晚怀疑老板给营销费的想法，理智开始大幅度的偏向相信杜衡帖子里说的话。

顾初夏被逗笑：“行行行，要吃啥？藤椒鱼的话多给你们放点蔬菜。饭随便吃，管饱，今天不管是第二碗还是第三碗都不收你们的钱。”

杜衡，牧安发出欢呼。

“哦耶，老板万岁！”

“我们要五盘剁椒鱼，五盘西红柿肉酱。”

占到便宜，他们没得寸进尺、贪得无厌。

按照如今的高物价，在其他餐馆吃饭，打第二碗米饭要多付款两块钱呢。

顾初夏深知人心不足蛇吞象，因此只是给他们小便宜而不是直接免单或者半价，否则长此以往会助长顾客心中的贪欲。

她望向两名女生，“你们呢？”

夏玉珍和刘丽看向写着菜单的小黑板，发现一盘藤椒鱼要32块，西红柿肉酱15块，整体的价格对于普通家庭的学生来说稍贵。

男生饭量大，她俩虽不是小鸟胃，但是一个人点藤椒鱼又点西红柿肉酱肯定吃不完，两人商量一番后决定AA制拼菜。

夏玉珍回答道：“我们要一份藤椒鱼，一份西红柿肉酱。”

两盘菜两人一起吃完全足够，平均下来，一个人只需要花费二十多块钱，这跟在学校食堂和点外卖没太大的差别。

“好。”顾初夏转身回厨房。

锅里水开，首先下砍成块的鱼头炖煮，煮熟捞出再放入薄如蝉翼的鱼片，待它煮熟，使用漏勺捞起放在不锈钢盆里。