农家喜宝是锦鲤(156)
韩婆子笑了笑,说了几道菜,韩周氏总算是有了点笑模样:“这些菜我都拿手,娘就请好吧!”
“你这个人,孩子都那么大了,还跟个小孩子似的。”韩婆子说完就离开了,没过一会儿,韩宁氏就过来帮忙了。
“大嫂,有什么让我干的?”
“弟妹,你帮我把豆腐切一下吧!娘说做豆腐酿肉,我也就在喜宝满月的时候做过,好些日子没做了,怕生疏了。”
“不会的,大嫂做饭一向很好吃的。”韩宁氏不断的鼓励着韩周氏。
韩周氏笑了笑,把手中的东西处理完,就过去调肉馅了,因为后期还要调酱汁,也就没放其他的东西,就简单的放了点盐巴。
“大嫂,切好了,你看成不成?”韩宁氏说着往后退了一步。
“嗯,成太成了,你的刀工真的是越来越好了。”韩周氏从来不在两个弟妹面前拿大嫂的款。
韩宁氏笑着说道:“还不是大嫂教导的好。”
“大嫂二嫂,你们在干什么呢?”韩田氏笑着从外面走了进来。
“老三家的,你算是有口福了,今天我做好些菜呢!”韩周氏笑着打招呼。
“我就是听说家里来了客人,才过来帮忙的。”韩田氏把儿子交给了隔壁邻居照顾一下,自己急忙过来帮忙了。
“孩子呢?”韩宁氏问道。
“让隔壁郝婶子帮忙看着了。”韩田氏已经坐下洗菜了。
韩宁氏皱着眉头说道:“带过来多好啊!要不然一会儿孩子饿了,你还得折腾回去。”
“没事,没有几步道,孩子还小,哭闹的厉害,别闹了贵人的心。”韩田氏说着低头干活了。
韩周氏笑着把肉馅小心翼翼的放到豆腐特意挖好的空洞里,然后尽量按压的实承一些,这样一会也不怕肉馅调出来。
“豆腐。”喜宝从外面跑进来,看到豆腐就欢喜的伸手抓,然后往嘴里送。
“姑奶奶,这么冷的天,你吃生的要拉肚子的。”韩田氏一把将喜宝抱到怀里。
第145章
喜宝嘻嘻的笑着,任由三婶把她手上的豆腐拍掉。
韩周氏看着挖孔洞多余的豆腐都被抓成豆腐渣了,想了想干脆放到肉馅里拌了,这样就不会浪费了。
喜宝达到了目的,深藏功与名,默默的退到了一旁。
韩周氏微微的把镶了肉馅的豆腐裹了点面粉,然后放到了油锅里面炸定型。
大锅热油没一会儿就定型成功了,韩周氏很是满意今天做的,切了两个给在场的人分。
“喜宝,有点烫,慢慢吃。”韩周氏还吹了吹喂到了喜宝的嘴边。
“谢谢伯娘。”喜宝说着就吃了进去,香酥软烂,真是太好吃了。
“大嫂,今天这肉馅格外的好吃呢?”韩田氏惊艳的说道。
“你就会夸我。”韩周氏是不相信的,直到韩宁氏也这么说,她细细的想着:“难道是加了豆腐渣的原因?”
喜宝嘻嘻的笑着,她很像告诉大伯娘,她说对了。
“大嫂,先别研究了,还有几个菜没做呢!一会儿就该吃饭了。”韩宁氏催促了一下,韩周氏急忙收回了心神,开始做饭。
锅里放入油花椒粉盐巴还有一点点的糖,然后加了点水,小心翼翼的把炸过的豆腐放到里面,就等着开锅盛出来了。
喜宝有些感慨,如果这个时候偶遇酱油和耗油,这个豆腐酿肉肯定好吃的不得了,自己有机会去海边一定要弄点耗油才行。
“小家伙出去玩吧!厨房里面油烟味太大了。”韩周氏心疼侄女的说道。
喜宝点了点头,她还要去和吴老夫人说说,火炕的好处,到时候好帮自己宣传,她真的是太忙了。
吃中饭的时候,喜宝终于坚持不住提前睡了午觉,韩婆子无奈的说道:“这孩子,今天见到你们来了高兴,一上午没少跑跳,到了中午吃饭的时候,倒是睡着了,咱们不等她,吃吧!”
“小家伙就是有活力。”吴老夫人喜欢的看了一眼,睡的脸红的喜宝。
因为来的是女客,所以被请来陪客人的是村长媳妇,村长媳妇之前还是有些紧张的,来的次数多了也不在意了。
“吴老夫人,你真的很厉害,教育出来吴大人那样的好官。”村长夫人也不全是在拍马屁,吴大人确实比之前的大人强不少。
“这可夸不到我,那孩子五岁启蒙不是跟着他爹就是他先生,也算着孩子没长歪。”吴老夫人笑着说道。
“孩子不跟着娘?”村长媳妇疑惑的说道。
吴老夫人摇了摇头,吴小姐解释道:“我们家里……就是京城的大户人家,孩子生下来有奶娘照顾着,尤其是男孩子,因为大哥是我们这一房的长子,所以父亲很是看中,从小就带在身边教育。”
“总是听说大户人家如何的好,现在看来也是家家有本难念的经。”村长心里唏嘘,一个不小心就把心里话说出来了,韩婆子急的踢了她一脚。
“吴老夫人,我……我真是喝多了。”村长媳妇想要道歉,但是怕越描越黑。
“没事的,京城的人家都是如此,也不是我能改变的,不过我那儿子是好的,从小跟我亲近,比好些人家的儿子强。”对于这点,吴老夫人心里是感谢老天爷的。
她好友的儿子就是从小养在老夫人身边,被养歪了,跟她还有很是不亲近,无论她好友做什么都不成,找她哭了好些次,身体都不好了。
“夫人快吃吧!一会凉了就不好吃了,冬日饭菜容易冷。”韩婆子岔开了话题。
吴老夫人夹着豆腐说道:“这菜做的好吃,是你家老大媳妇的厨艺吧!”