七零小炊事兵(71)+番外
浇上林小棠提前调好的酱汁,最后再撒上红彤彤的辣椒碎,蒜末葱花香菜缺一不可。
只需要稍微这么一打扮打扮,脆爽的萝卜丝立刻精神抖擞起来,看着就让人稀罕。
“时间到!”
哨声响起,所有选手背手而立。
热气还在灶台边徘徊不去,众选手早已经浸透了后背。
林小棠掐腰抹了把额头上的汗珠,如释重负的松了口气。
要不是这是总部的比赛,林小棠也一直谨记班长的叮嘱,让她低调谨慎,现在估计已经掐腰仰天大笑了。
为了比赛的公平公正,不干扰评委打分,所有参赛选手需要离开灶台,前往训练场前方集合。
前后的选手时不时有人偷瞄林小棠,大家都知道她的面点分数拿了第一,直到现在众人还有些不敢置信。
评委们背着手,带着几个连队的代表开始巡视每个灶台。
“这个土豆炖肉火候不错,就是酱油味太重,把肉香都盖住了。”
打头评审的是后勤处老马,五十来岁,在部队后勤干了半辈子炊事,嘴巴刁得很。
旁边的小战士代表也尝了一口,纷纷点头。
曹主任笑呵呵的放下筷子,“是稍微咸了点儿,不过下饭倒是合适。”
可惜这位选手的馒头太松散,加上凉了后更是干巴,不然配着馒头吃口土豆炖牛肉,那才是真的刚刚好。
第二个灶台稍显凌乱。
头发花白的评委先是用筷子戳了戳肉,然后才夹起一块萝卜放进嘴里,刚入口便眉头微皱。
“这萝卜没炒透,苦涩味太重,火候拿捏也不够……”
老马只尝了旁边那盘炒豆角,“豆角脆生,咸淡不均。”
两道家常菜都不过关,也不知道是紧张失手了,还是水平欠佳。
杨部长只看了一眼就摇了摇头,最简单的豆角切得长短不一,品相不佳。
“这个黄瓜炒肉片不错……就是这黄瓜火候没拿准,有的生,有的老……”曹主任爱吃黄瓜,率先尝了一口。
“茄子烧肉作为家常菜合格了。”老马夹起一筷尝了尝,“肉片也嫩,就是油大了。”
“马师傅,油多了才香嘛!”小战士嘿嘿直乐。
“油多了腻嗓子,没吃两口就腻了。”老马瞟了这个傻小子一眼,“再说了,可惜了这老多油,至少还能炒一个菜!”
其他评委上前各自尝了尝,纷纷点评道,“茄子不错,就是油稍微多了点,不过茄子吃油……”
杨部长没接话,他看了眼旁边的蓑衣黄瓜,这凉菜胜在造型,唯独差了点味道,蒜末撒多了,一筷子下去,蒜味直冲鼻子。
小同志也跟着尝了尝,这回不等评委开口,他们已经吃出了不足,“这黄瓜要是能脆点就好了,有点蔫巴……”
评审的队伍慢慢挪动,不同的菜色搭配,让人眼花缭乱。
几个年轻的战士代表吃得挺开心,可是评委们摇头居多,看起来并不十分满意。
第27章 油渣炒豆角
“这个干煸豆角不错, 呦,这是放了辣椒和花椒,闻着倒是香。”老马夹了一根尝了尝, 慢慢点头肯定,“火候拿捏的刚刚好, 调味也算地道。”
旁边搭配的杂蔬混炒品相也不错,虽然都是片切, 可是这人不管是用平刀,还是斜刀都十分讲究。
这样的选手一看就是基本功到位,而且做菜用心。
说实话,这么一路看下来,评委们早已经有点疲了。
毕竟大多数菜色多少都差点意思, 中等偏上的菜色也有出现, 但说实话真没什么特别让人眼前一亮的。
转身绕过一圈, 众人又齐齐来到了下一名选手的灶台前。
刚入眼, 评委们便慢下脚步,互相对视了一眼, 相视一笑。
只见这名选手的灶台上,整齐摆放着一筐金黄胖乎的茄盒、油亮翠绿的豆角、红白分明的凉拌萝卜丝, 还有一大碗嫩绿清透的黄瓜汤。
先不论味道如何, 这几个菜品的颜色搭配就已经非常吸引人。
“……咦, 这个选手倒稀奇, 她比别人多做了一道菜?”
「看吧!我就说我能变成好几道菜!」
舒坦地躺在碗底, 任人观赏的猪油渣得意地冲林小棠嚷嚷。
林小棠只抿唇笑, 也不知道谁,刚开始被切了肥肉部分还不高兴,嘟囔着干嘛要把它们分开!
曹主任四下打量着, 直到见到这造型独特的杂粮馒头,这才恍然大悟。
他想起来了,这是那个小同志的灶台,上一轮的她的馒头,令他印象十分深刻。