可怜柳清芜前世各种牛肉干零食就没断过的一个人，到了这古代，也就吃上了一回。

还是因为柳家庄子上一老牛拉重物，不小心摔断了腿，时下无法医治才被宰杀。

那韧劲，一口能下一顿饭。即便如此，她当时也吃得珍惜得很。

岳舞肯定地点头：“是牛肉。那边草原上牧牛的多，所以牛肉也多一些。”

得到确定的答案，柳清芜回忆起现代草原上多是养的牦牛，不知这个时代养的是何品种。

本着自己动手丰衣足食的原则，她喊上茯苓、莲心：“一起把这肉抬出来。”

二人一脸风霜，自家主子的馋样见得多了也就麻木了，上前配合着柳清芜将牛皮纸包裹的牛肉抬了起来。

“咦，这下面还有？”

柳清芜跟发现了宝贝似的，打开下一层的牛皮纸。

第40章 奶香牛肉干（2）

第二层是一些大块牛肉，面上覆着一层稍厚的油脂。

柳清芜隔着手帕随意扒拉了两下：“都是排骨！这炖起来可香了！”

岳舞微笑：“下面还有呢！”

柳清芜一听还有，眼睛瞪得更大了！

侯夫人见她那馋样，别过头，简直没眼看。

茯苓、莲心也不用人叫，主动提起第二层放在一旁。

第三层是有两个包裹，柳清芜先打开左边的那个，里面是晾干了的细长牛肉，从中间对半弯折，一看就是晾在架子上风干的。

右边的包裹里跟左边形状类似，不过表皮更黑一些，肉的纹理也更强一些。

柳清芜迟疑，这倒是跟她在现代买的原味牦牛干差不多。

“弟妹，这肉干可是能直接吃？”

岳舞这下是真的诧异了。

自从朝廷颁了耕牛禁杀令，牛肉在这盛京城可是难得一见。

牛死了自家都分不匀，更别提拿出去送人了。卖的更是寥寥无几。

“是能直接吃，嫂子之前可是见过？”

侯夫人闻言也来了兴致，这牛肉她也没吃过几回，更别提直接吃干。

以她的地位，如此粗陋的食物可摆不到她面前。

柳清芜自然不能说自己在现代吃过，只作茫然地抬头。

“这不是跟府里的熏肉差不多吗？”

侯夫人疑惑：“熏肉？”

柳清芜一脸不好意思：“母亲，你知道的，儿媳喜欢摆弄些吃食～”

侯夫人一想，还真是！

“你可是在厨房里见过？”

柳清芜点点头：“是呀，府里最近熏了好些猪肉。”

古代抗寒方式不多，盛京冬季多雪，天寒地冻的，庄子上的家畜难免会受些影响。

故而，到了冬月，有点家资的府上就会熏些肉干，以免遇上大雪运输不便导致府中缺少肉食。

像永宁侯府这样的勋贵人家，府里也会熏上一些。只是若是有鲜肉供应，自是先食鲜肉。

侯夫人也很少留意这些细枝末节，故而不曾见过熏肉原始的样子。

柳清芜盯着烟熏牛肉干蠢蠢欲动，自己馋这口好久了，恨不能拿起来就啃。

但是，面子还是要要滴。

“可否拿两根下去切来尝尝？”

岳舞对上柳清芜垂涎欲滴的眼神，乐了，她咧开嘴角：“这有何难？”

只见她直接从腰间荷包取出一把小刀，现场就削了起来。

柳清芜命人取来碟子，双眼盯着她手上的动作：“这肉干有些硬，怕是不好削。”

岳舞：“还好，掌握技巧就行。”

话虽是这么说，实则为了方便运输比平时熏得更是干上几分，岳舞削起来也有些费力。

柳清芜见她削得费劲：“你给母亲削一盘尝尝味。”

“这肉干熏得干，咱俩掰成小段嚼嚼得了。”

岳舞乐得省事，点头附和。

柳清芜也意识到自己的吃货属性是瞒不住了，干脆取过一根肉干并一个碗碟，坐在一旁用力扳起来。

细长的肉干熏得极干，断裂处还能看到发白的肉丝。

岳舞见此加快手里的动作，将削成小块的肉干递给侯夫人身后白芷：“这肉干虽有些硬，嚼着干香，没甚腥味，自带一股奶味，母亲且试试？”

侯夫人点点头。

白芷取来签子，稳稳扎上一块小心喂给自己主子。

侯夫人慢慢咀嚼，还真是从中品出了一丝奶味：“别说，还真有点奶味。你们也快尝尝。”

这边，柳清芜也刚好掰完了两大节肉干，迫不及待地塞了一块给自己：“弟妹，快来吃！”

岳舞欣然取了一块放入口中。

三人沉浸式嚼牛肉干，屋内一时无声。

跟弟弟玩耍的茶茶突然停下了动作：“祖母，你们在吃什么？”

这熏肉到底是未曾煮熟，可不敢喂给这么小的孩子食用。