这道菜姜然没动手，她看云氏做的。

把肉切片，先把其中的油脂煸出来，然后再放菜。肥肉煸得酥脆，菜吸满油水，不是收麦子时做的煮肉。

缺油水的时候，云氏他们最爱吃肥肉，油脂煸出去反而可惜。

但那样做肉是肉菜是菜。

现在好歹是一道菜，主食有馒头炊饼，姜然掰开馒头，里面夹了菜，吃得也很香。

总归累了饿了，吃什么都是香的。再看云氏姜传力他们，吃得头也不抬。

吃过饭后，姜松二人又摸黑去插秧了。这几日都是大晴天，晚上看明天不像有雨的，只能挑水灌溉插秧。

云氏得煮猪食，还得喂鸡喂鸭。

姜然想，虽然云氏和姜传力还是老样子，可家里总算是慢慢走向正轨了。

她给家里菜地洒了些水，就回屋准备明天要用的东西。

家里还有不少干茱萸，一串串红褐色绑着挂在梁上和房檐下，这个时代没有辣椒，只能用茱萸花椒代替，混合在一块儿碾碎加盐做油辣子正好。

茱萸种子姜然多弄了些，放在破棉絮中等待发芽，她希望家里的茱萸能够用到秋日，用完就有新的。

家里这么多地，不该花的姜然一文都不想花。

她把东西收拾好，姜松还没回来。

姜然累得不轻，收拾好就去睡了。次日一早，两个马扎已经放车上。问云氏，姜松又去地里了。

姜然已经起得很早了，她去厨房忙活今儿要用的东西，骨头让肉铺剁开带回来的，焯个水，就能慢慢熬骨汤，这不用占锅，用砂锅熬就是。

一斤猪肉切成肉末，炒香用醋和茱萸调成酸辣口味，这回酸辣口味比上次淡，醋和油辣子已经用罐子装好了。

等骨汤熬好就能出发。

她坐在厨房前的小板凳上等汤熬好，一只手拿烧火棍，另一只手托着下巴，看漆黑天色一点点变亮。

天亮了，姜松和姜传力也从外面回来了。

姜然把骨汤装进刷干净的木桶里，周边用棉絮围着。

姜松依旧给姜然装好早食，又送妹妹去庄口。

今儿不必叮嘱卖不掉就回来，姜松说的是，“昨儿买了肉，今天不必买了。”

姜然嗯了一声，“哥你回吧。”

一回生两回熟，姜然想早点儿去卖，也怕赵大娘一个占不住不好位置，姜然脚步快了些，比昨儿早到京都一刻钟多。

沿街一边走一边找赵大娘的身影，走到长街一半多的位置，姜然瞧见赵大娘冲她招手。

赵大娘今儿带了儿子过来，姜然来了，就让儿子把另一个推车推走，让姜然占到这儿来。

她比姜然早来两刻钟，她兴冲冲对姜然道：“我卖出去两份糖饼了。”

昨儿姜然走了，赵大娘看生意不好，也回去了，回去后她按姜然所说，开始做糖饼。

和面，做红糖馅儿，包起来烙，做糖饼很简单。

一张饼皮包了馅，跟包包子似的，给捏上，之后擀平放锅里烙就行。

两面烙的金黄，差不多熟了赵大娘就把饼铲出来。圆乎乎的饼，因为是发面的显得又大又圆又鼓。她不知道好不好吃，等稍微放凉一些咬了一口。

外面凉了，里面的糖馅儿却是热的，狠狠烫了赵大娘舌头一下，但她却顾不得疼，只觉得这饼香甜又好吃，外面饼皮酥软，红褐色的糖留出来，真和姜然说得一样。

赵大娘给姜然留了两块，“你当早饭吃。”

姜然没要，赵大娘执意要给，姜然就拿了一块。糖价贵，一斤糖差不多一百文，这一张糖饼就值四五文钱，她哪儿好意思要两块。

赵大娘春风得意，“中午我再给你烙一块，不然凉了不好吃，你快收拾，快卖，今儿咱们位置靠前。”

没啥生意的时候，赵大娘懒懒散散，不求上进。现在想的却是赶紧卖，千万不能白瞎这好位置。

姜然把糖饼放下，先去提了两桶水回来，飞快地调米糊刷碗，碗还没刷完，就开张了。

不是别人，正是昨儿来的第三个客人。

那个一声没咳，还嫌不够辣的那个。

第9章

姜然道：“尝尝汤粉吗？我改了方子，若嫌不够辣，可以多放油辣子，包您满意。”

姜然迫不及待想要验证法子管不管用。

男人道：“给我来一碗。”

水是一直烧着的，米浆已经调好了，姜然趁等水烧开的空闲，把碗筷涮完。

水冒小泡后她开始漏勺漏粉，煮熟盛到碗里再铺上肉末淋上骨汤，姜然问客人，“可要多加些醋？”

客人摇头，“醋就跟昨日一样就行。”

姜然加了一勺醋，三勺油辣子，“这有小板凳，您可以坐下吃。”

虽然没桌子，但已经方便不少了。