也是到这几日，李家才彻底死心了。

姜然应和两句，中午露了个面，就赶紧回铺子了。

都在汴京，不似回庄子，吃顿饭姜然还能赶回来。

而且厨房有两个人，她不在，许玉莲二人能做些带浇头的粉。等姜然赶回去，已有一单子拌粉炒粉要她做了。

刘成梁，姜杏也是急着回来了，吃顿饭少卖一会儿，但还能卖点。

都回来了，就有客人问赵大娘咋不在，李掌柜他们一律解释，“家中有喜事，晚上来就在了，她家锅盔是好吃，不闻香味，还有些不习惯呢！”

赵大娘中午是回不来了，那头还有的忙呢，招待宾客，还得把人送走。

中午生意忙完，姜然歇歇开始做晚上要用的东西。

先做鱼丸，鱼肉在井水里冰了一个多时辰了，可用的时候姜然觉得温度不太对劲儿。

早上还是凉的，但天暖和，摸着水温温的。

换了盆水，水也不冰了。

今儿是个好日子，天晴，很暖和。

姜然手也热，打一会儿鱼丸，用手一攒，都没有被冰到的感觉。

姜然皱着眉道：“今儿比昨天暖和不少呀。”

孙康老实地点点头，许玉莲道：“是呀，我今儿一早换了衣裳，再来半个多月，都能换夏衫了。”

马上进五月了。

姜然心道，这完了。

果然，这鱼丸做出来没有以往的弹，早上剩的她也尝了尝，也不如冬日好吃，但差别没中午的明显。

孙康实诚道：“没昨儿好吃。”

许玉莲一愣，不知该应和还是反驳，姜然道：“这个咱们自己吃吧，告诉李掌柜一声，从今儿起不卖鱼丸了。”

以后早上过来也热，干脆不卖了。

许玉莲也尝了一个，其实她吃着还不错，但是，“是不如以前弹。”

姜然看一盆鱼泥，叹了口气：“看看明天能不能加鱼片，这个没以前好吃，不卖最好。”

就是可惜了，鱼丸两文一个，也挺赚钱的。

其实能买冰，那卖糖水的，夏日就买冰用。但姜然用不起的，一个鱼丸两文钱，真买冰做，卖的钱还不够买冰呢。

李掌柜把这个从价目表上拆了下来，小料台上也没有。

鱼粉也是铺子招牌，尤其一口爽弹的鱼丸，有的客人一次能加七八个。

李掌柜又不懂怎么做，只能费劲巴力解释，最后的意思就是没有了，再吃得入秋之后。

这边解释完，又来三个客人。

李掌柜看几人眼熟，凑近看看，确认就是那几个老人家。给点了菜，立马去了后头，“小娘子那三个老人家来了，也点了鱼粉，加了鱼丸，我还没说没鱼丸呢。”

姜然：“一会儿我去说。”

姜然是想碰碰运气，问肯定不能问，万一好心办坏事，姜松这一年的努力全白费了。

姜然把手里的粉做好，洗了手，去前头大堂，“老人家，鱼丸以后不卖了，天热，做出来没原来的好吃。”

荀俞点点头，“无妨。”

这不卖了，总比不好吃还往外卖强。这铺子不错，心正，不赚昧良心的钱。

姜然又高声在铺子里说了一遍，荀俞看她两眼，突然想起一件事，“姜小娘子，你兄长可参加国子监今年的补试了？”

姜然使劲点点头，“去考了，大前天考完的。”

荀俞点点头，“那等揭榜再说吧。”

姜然一喜，“好！”

这意思是揭榜后，若姜松考中，可以来找荀俞。姜然还有点庆幸鱼丸不卖了，真是失之桑榆，收之东隅。

姜然没敢送东西，铺子这么多人呢，她赶紧回后厨做粉去。

赵襄问了句，“啥兄长？”

荀俞道：“这小娘子有个兄长，在四门学读书，从前就在私塾里，读了不到一年，功课挺好。看看能不能过国子监补试，若是能过，我为他引荐位先生。”

徐明觉啧啧两声，“还为他引荐位先生，这儿不有个现成的吗。”

荀俞道：“也得看看他愿不愿意。”

品性好，聪慧，光这两点荀俞就愿意教，而且兄妹俩一点就通，他常来铺子吃粉，一年的时间都没提过一次，更不会多做什么让他为难。

荀俞有惜才之心。

徐明觉大笑，“等吧，啥时候揭榜？”

荀俞：“今年补试就五十三人，用不了十日。”

的确是三场，一场二十人，可最后一场没坐满。

赵襄道：“我今年还没留意，那等着吧。”

一等就等到了四月十三。

从初八开始，姜然就托了刘轩去看，他去国子监送饭，可以问里面的学生，前几日都没放榜，可今儿带回来一个好消息。

刘轩一路赶回来，“小娘子，放榜了，郎君他考过了！”