卯时过半的样子，姜然飞快梳洗，然后去厨房忙活。

早饭吃个茶叶蛋垫垫肚子，再饿就在街上买，姜然想买几个包子，常买东西不就熟了，熟了自然也就好说话。

今儿不但要炒肉末，还得做山芋泥。山芋已经蒸好，姜然揭锅看看，姜松弄得干净，她给夹出来压成泥。

然后先把肉末米粉浇头炒了，留了一部分生肉末，再下锅炒熟。

肉香弥漫在厨房，姜然把这盛出来备用，趁着油锅，再放葱碎和辣子，一盆山芋泥倒进去，这会儿尚未调味，山芋泥浓稠难拌，若这样拌粉，吃了准会噎得慌。

调味，加骨汤，得做成舀起一勺稍稍倾斜就流下，却粘稠得流一会儿就停住，方才好吃。

东西做好，姜然看时辰也不早了，赶紧把这盛出来端上车，锅也来不及刷，往里倒了些水，等姜松回来再刷吧。

推车过去，远远看赵大娘和儿子等着，姜然挥挥手，赵大娘就让儿子回去。

赵大娘俩儿子一个小闺女，长子到了成亲的年岁，听赵大娘闲聊说正在议亲。

他在码头做工，家中在汴京又有宅子，亲事很好说。

次子才九岁，女儿比姜然小，今年十二。

平日帮姜然占位置的就是次子，听赵大娘说在家里还学做糖饼。

赵大娘摊前有个客人，她和姜然搭了句话，“今儿来得挺早。”

姜然说道：“终于搬过来了，总不能来得比从前还晚。”

把车子停住用砖块给支上，姜松把桌子摆好，又去拎水。

有了水，姜然立刻烧水调米浆，这边也用不着姜松做什么了。

赵大娘把客人的饼做好，顺嘴说了句，“旁边的是我侄女儿，卖米粉的，味道挺好，如果不着急，可以坐下尝一碗。”

姜然道：“今天有了新口味的山芋泥拌粉，七文一碗，客官尝尝吧。”

客人拿了饼，“我在你家吃过。”

姜然一笑，“我就说瞧着面熟。”

其实姜然不太记得，摊子客人多，每日都有熟客新客，时间久了她也难一一记住。

客人：“味道是不错。”

见时辰还早，他道：“来一份，加个茶叶蛋。”

说罢，坐到摊子后面的桌前去吃糖饼了，红糖流沙，满嘴香甜。

姜然水都还没烧开，新口味的米粉就卖出去一份。她感激地朝赵大娘看了一眼，赵大娘摆摆手，她的客人不还坐姜然那儿吃饼，计较那多作甚。

客人接二连三的过来，姜然，都会顺势介绍一下拌粉。

只不过山芋泥拌粉比肉末汤粉要贵上两文。两文钱倒算不得多，但是若再加个蛋，就得十一钱，而猪油拌粉加蛋才七文，亦让不少人犹豫。

一日下来做工赚个几百钱，家里还有别的花销，早上吃这个可花不少钱。

后头这两个客人还是按照原来的口味，一个点了猪油拌粉，另一个点了汤粉，各自加了茶叶蛋。

可以看看别人觉得怎么样，又不是只今儿卖，大可明日过来再吃。

这二人点了餐，第一个客人的粉已经煮好了。

煮好的粉，盖上做好的山芋泥，姜然给端了过去。

另外二人也坐下等，稍不留神，眼睛就瞥见那碗山芋泥拌粉了。

论模样，比之猪油拌粉好上几倍。

客人先闻闻，而后把糖饼放下，挽起袖子把粉拌了拌，也没来得及拌匀，就忍不住吃了口，入口微辣的山芋泥，细如沙，裹在粉上，还品尝到细碎的肉末。

两大口粉下去，又咬口茶叶蛋，溏心的蛋软软的，一点蛋黄流进粉中，男人拿筷子拌拌吃得极香。

街上人来人往叫卖吆喝，更有说话谈笑的，可客人吃得香，丝毫不被所扰。

后来点的猪油拌粉的，忍不住搭话，“小哥！”

人还吃着粉，根本没听见。

“小哥小哥！”

男人才抬起头，“你叫我？”

“嗯你这个好吃不？”

男人眼睛还看着粉，就分出了一丝心神，道：“什么？你有何事？”

点猪油拌粉的客人也不问了，这若不是天生痴傻就是好吃，都顾不上理人，他飞快起身和姜然道：“小娘子，我的做了不，没做就给我换成山芋泥拌粉。”

客人是第三个，姜然摇摇头：“还没呢，你原先是猪油拌粉，再补四钱差价就行啦。”

客人掏了四个铜板，又去一旁等着了。

点汤粉的没有动作，汤粉拌粉之中，他向来偏爱汤粉。口味淡，从不多放辣子和醋。

等这二人的粉端上来，吃汤粉的看一碗拌粉吃得喷香，不禁问道：“味道如何？”

男人甚是满意，觉得四文钱没白花，“黏糊好吃，换得好。”

他吃完碗底还剩些山芋泥和肉沫，觉得可惜，便喊姜然又加了碗粉。