南街面包店[九零](219)+番外
陶萄眨了眨眼,是哦,快要来到非主流时代了吧?
“哇,这篇有3000多人看过啊。”饶莉莉从张家明的肩膀上拿开胳膊,凑到屏幕前看了一眼那条“阅读(3578)”小字,感叹道,“破案了陶萄,怪不得你家又爆单了,网上还有好多的人也在拍脏脏包,配的文字都是‘我自由了’‘我也可以选择不干净不体面地活着’,‘非主流就是我’。”
张家明也笑了一下:“幸好付老板把店关了,现在人员都合并过来了,不然你爸肯定又要累得抱着美珍阿姨大哭了。”
陶萄扶了扶额头。
她爸爱哭这件事好像也有点出名了。
不过确实很巧。
付老板大名付龙,他在镇上的这家开心西饼屋已经不想开了。他店里虽然不算没生意,但也就那样儿了,几年下来只能说混个收支平衡,几乎都没挣到多少钱。
付龙本来就是个头脑很灵活的人,小镇交通不便、市场也有限,与其和壮大起来的南街面包店争夺本就少的盘子,不如釜底抽薪,一起合作去更大的市场探索。
他这念头早就有了,所以这几年和陶广志夫妇俩越走越近,一是暗中观察二人人品,心里盘算着值不值得合作;二是摸一摸面包店的生意情况,也打探打探他们有没有想要继续扩大经营规模的想法。
当得知陶广志一儿一女都被市附中提前录取,且他自己越来越忙不过来的时候,他就知道时机到了。
果然付龙把想法一提出来,郁美珍和陶广志都有些心动。
两个孩子已经确定要去市里读书,总不能没家长看顾,初中可比小学要重要得多,以后还得中考呢,可不敢再和以前那样完全野生放养。
陶广志本就在发愁下半年两个孩子开学可怎么办,市区和镇上走高速也得一个小时,总不能天天往返吧?让两个才十二三岁的孩子这么小就住宿也有些可怜,尤其是郁峦,他根本不适合住宿,很容易被欺负的。两个孩子单独在外租房子,似乎又太不令人放心了。
难道要请个保姆?他对什么做大生意啊开分店没什么野心,但付老板这个想法还真是个两全的办法。
郁美珍是觉得现在自家店铺在镇上的规模也算扩无可扩了,自己如果要开分店,肯定不能在镇上开,那不是自己和自己抢生意吗?蛋糕就那么大,分成几块它也是一个蛋糕,开两家店反而会增加成本。
如果想把生意更进一步扩大,一个选择是开厂,从最好的技术,搞冷链车,把面包卖到全国各地去;另一个选择就是到市里或是县城开分店。
但这两种需要的资金都不是他们现在能积攒下来的,实在太多了!如果要找人合作,又有谁能信得过?
郁美珍正为此烦恼的时候,付龙就这么揣着他开心西饼屋的营业执照闪亮登场了。
付龙是打算直接带人带设备带资金完全融入南街面包店,从此两家店变成一家,是非常深度且长期的合作。
这个暑假,付龙天天往陶萄家跑,郁美珍和他也学了很多生意经。陶萄还知道郁阿姨经常打电话给滨城一个叫夏文德的主厨,问了一些人家大城市连锁店的经验,譬如人员怎么分工管理啊、在城市里开店和在小镇上有什么不同等等,最后才和付龙商量好了怎么合作。
陶萄偶然放学回家,听见她和滨城的那位夏大厨打长途电话都狠狠吃了一惊,郁阿姨什么时候这样的人脉都有了?有点太厉害了吧!
要把分店开起来也有很多筹备的事情要做,不是一拍即合立马把铺子买回来就好了的。她家先和付龙合伙注册了一个小型食品经营公司,也各自找了律师,拟定了合作合同,划定了两家的股权占比与权责分工。
之后又请了专业的人来把关,把店铺的运营、食品加工、原料采购全都正规化、标准化,制定了很多文件制度。
陶萄家以“南街面包店”这个响亮招牌、原有老店门面、多年烘焙手艺、本地积攒的客源入股,付老板则投入全额扩建资金、开心西饼屋的全套烘焙设备、成熟的原料供应链与他多年的运营经验,盈利按约定比例季度分红,账目也请了专业的会计来做账,对双方都公开透明。
从此之后,两家的烘焙配方互相共享,人手统一调配。
似乎就是一转眼的工夫,连“南街面包店”也注册成商标了。
现在付龙就把开心西饼店的面包师、揉面工、烘烤工,甚至连店里的保洁都扔到陶萄家“培训”了。
陶广志和郑师傅跟掉进了米缸的老鼠似的,这一个来月高兴得要命,面有人揉了,烤箱有人盯了,肉饼有人腌了,生菜有人洗了,他俩以前身兼数职,可从没打过这么富裕的仗啊!