这么些天，每天好几锅大锅菜，本来最开始那只变异猪身上的五花肉快被用完了。

没想到狩猎大金黄色变异怪的时候又撞到一只。

虽然没有一开始那头变异猪的个头大，肉也没那么多，不过暂时够用了。

谢谢金黄变异怪的馈赠。

凌菁想着，再拿一块牛肉出来，切开。

还有鸟肉。

没记错的话应该是变异牛狮怪的翅膀。

变成肉块之后，凌菁不能完全辨别所有的鸟肉肉块是什么，太杂了，应该还有她没见过得的品种。

不了解的味道可能会影响卤肉的味道，于是她只挑了能认出来的鸽子肉。

大刀剁开，连带着翅膀和腿，跟牛肉和猪肉一块儿焯水，然后进卤肉锅。

也谢谢变异牛狮怪的馈赠。

卤肉汤锅也盖上盖子，转大火。

凌菁清洗了刀具和案板，开始处理素菜。

肉卤吃的是浓稠馥郁的酱香肉脂味，卤菜吃的就是鲜了。

土豆、藕片、长豆角，笋片、西兰花、白菜、香菇和萝卜块。

很多食材和麻辣烫串串的重合，但味道绝对不一样。

可惜没有海带和豆制品。

凌菁吃卤菜很喜欢吃豆皮腐竹来着。

素菜都洗干净切好，过了遍水，该绑结的绑结，进锅。

第三个汤锅的盖子盖好，内脏卤味的锅已经开了。

凌菁掀开盖子，用长勺搅和了一下汤锅。

浇过糖色的卤汁呈现酱色。

下水被料酒和葱姜及卤料包里的八角等佐料压住了腥味，浓郁的香料味混合着肉脂香扑鼻而来。

热气蒸腾中，食材在锅里「咕嘟咕嘟」地颤动，还没挂上色，香味就已经溢出来了。

凌菁满意地盖上锅盖，转了小火。

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第73章 一群客人深夜来访。

三锅卤味都熬上了，凌老板肚子「咕噜」叫了一声。

晚饭还没吃，关店的时候收到系统提示，先是领了小机器人财财，又忙活扩建二楼的事。

卤味需要长时间浸泡入味，从二楼下来凌菁就直接进了厨房。

光想着怎么让客人吃好，怎么赚钱，凌老板自己都没顾上吃饭。

她走到店门口，从烤箱里拿了个红薯。

随便对付一口得了。

今晚上注定很忙。

新菜还没做完，卤上菜只能算是弄完了一半，凌菁还打算做别的。

等新菜品都做完、试完，她还想出门再打打野，多少弄点兽核植核。

如果顺利的话，地再开几块，最好弄个鸡舍。

没有鸡蛋太不方便了，好多菜都没法做。

商城里有是有，但凌菁还是更喜欢靠（不）自（要）己（钱）的方式。

毕竟，手里这些积分可都是一点点赚的。

工序复杂的调味品就算了，食材……还是能省则省。

吃着红薯，凌菁又点开了系统面板。

购入餐具。

二楼走的是相对「精品」的路线。

除了卤味之外，凌菁准备加上小炒。

主食配米饭，就是穿越过来前每个城市都必有的家常菜馆。

那餐具就不能一直用一次性的了。

【白瓷盘子-20.6cm】——9积分。

凌菁算了一下数量，购入了一百个。

二楼满座情况下四十六人，未必每个人只点一道菜。

如果考虑上翻台率、损耗率、清洗效率……清洗凌菁打算交给财财。

财财本来就兼顾点单上菜服务，未必能及时把收回来的盘子清洗掉。

先买一百个吧，看营业情况再补。

【白瓷碗-12.7cm】——5积分。

同理，买80个。

买完碗碟，凌菁开始找餐具。

她先看的刀叉。

——刚做出大锅菜时，她给客人们提供了一次性餐具。

有塑料叉子和一次性筷子。

绝大多数人都选的叉子，有个别好奇的人尝试用过筷子，但不太熟练。

看来本地人习惯用刀叉。

在餐具上入乡随俗好像也没什么……商城里一套标准的刀叉十积分？？

凌菁又看了看筷子。

餐厅里最常用的抗菌合金黑色筷子24cm款，12积分能买十双了！

什么入乡随俗，让客人们入店随俗吧，中华的习俗。

将近十倍的差价，凌菁选择购入了一百双黑色合金筷子。

甚至还用「省下来」的钱贴心地给客人们购买了一百支黑色合金勺。

一百个勺也才一百积分好不好。

筷子也比刀叉更好洗。

下午结束经营的时候凌菁手里还有四千多积分，扩建完二楼、弄完卤味，餐具一买，还剩下1140。

这还没买餐具消毒柜呢。

凌菁吃完红薯，开始对着系统面板精打细算。