赵烈和苏清言各自夹了一片，按照陈聪所说煮了一下，放进料碟里一涮，羊肉新鲜甜嫩，鱼汤一点都不腥，加上碟子，味道在他们的舌尖上爆了出来。

一时之间，几个人都没有说话，一大盆薄羊肉，很快就见了底。

肚子里有货之后，陈聪把萝卜和白菜倒进了锅里继续煮，苏清言这才开口说道。

“陈聪，之前我说的，想要和你一起做生意，就是想继续做吃食生意。”

他握着手里的茶杯，慢慢说道。

“赵家在正阳门外大街有栋两层的老铺子，位置不错，之前租给一个徽州商人开布庄，但是那个商人出事了，那个铺子，也就闲置了下来。”

陈聪愣了一下，他知道正阳门外大街是京城最繁华的地段，那样的铺子，别说买，就是租，一年的租金也得上千两银子。

赵家实力竟雄厚如此？

或者是，拥有这个铺面的赵家，居然在京城也只是一个中等家庭？

苏清言看出了他的震惊，笑着摆了摆手，继续说道，“我和赵烈合计过了，这铺子一直空着，也不是个事，就当我们出地方，你出人，，租金全免，也不用你出一分钱。前期的装修，采买，打点官府的所有费用，也都由赵家承担，不用你掏一个铜板。”

他顿了顿，语气格外郑重，“但是你的所有手艺，包括你做的卤味，涮羊肉，还有以后你研发的所有新菜品，都算作技术股本。馆子由你当全权掌柜，管理定价，招几个小二，所有事都由你说了算，我和赵烈不插手。”

“利润方面，咱们三七分成。每月一查账，净利，你拿三成，我和赵烈拿七成。”

苏清言看着陈聪的眼睛，一字一句道，“一旦你答应，就要签契，你不能再和其他家合作，我们信得过你的人品，更信得过你的能力。”

陈聪彻底愣住了。

这不就是自己是总经理，他们俩是董事长吗？

“这……这……”

陈聪完全没有想到苏清言提出的合作竟然是这种合作。

苏清言伸出了自己的手指，继续说道。

“和你谈之前，我也问过京城的酒楼掌柜，好的厨子，一年能有上百两，还得给干股。但是他们都没有你的手艺，所以，我愿意给你三成，来赌你能把这个酒楼开起来。”

就像是他当初同意给林砚开小灶一样，苏清言在某种程度上，他既谨慎，又大胆。

他赌林砚能考上，他赌中了，这就给他，还有赵烈增加了天然的政治资本，现在他又在赌陈聪，赌中了，就是一只会生金蛋的母鸡。

“陈聪，你听我说。”苏清言往前坐了坐，语气温和却坚定，“我们不是在帮你，是在和你一起做生意。我们看中的是你。在永宁府，你把早点摊做成两层楼的酒楼，在京城，你也一定能行。”

一直安静坐在旁边的林砚，这时轻轻握住了陈聪的手，什么也没说。

但是陈聪反手握住了林砚的手，坚定的说道。

“好，既然两位这么看好我，我就义不容辞了。”

“太好了！”赵烈大喜过望，立刻端起酒杯，“来，咱们干了这杯！祝咱们的酒楼，正月十五开张大吉，早日火遍京城！”

“干杯！”

四只酒杯碰在一起，清脆的响声在雪夜里格外动听。

接下来的几天，把所有细节都敲定了下来。

为了避嫌，铺子用“陈记小馆”做招牌，由苏清言亲笔题写，依旧是黑底烫金，苍劲有力，装修风格和永宁府一脉相承，走雅致温馨的路线，不搞奢华排场，让客人有回家吃饭的感觉，陈聪写信回永宁府，让石头和木头来京城帮忙。

紧赶慢赶到腊月二十八，装修终于完工。

陈聪跟着苏清言走进完工后的，正阳门外的铺子时，心里全是赞扬。

两层的青砖小楼，门口挂着崭新的招牌，一楼宽敞明亮，摆着二十张干干净净的八仙桌，中间挖空，方便他放锅子。

二楼的雅间每间都摆着一面素雅的屏风，后厨更是宽敞，四口大铁锅一字排开，通风和下水都做得极好。

几个小二站在门口，端端正正的对着他行礼。

“陈掌柜好！”

第117章 找上门

正月十五，天刚蒙蒙亮，正阳门外大街就响起了热闹的，敲锣打鼓声音。

陈林小馆的黑底烫金招牌在朝阳下熠熠生辉，门口摆着两排鲜花，端的是喜气洋洋。石头和木头穿着崭新的青布短打，站在门口笑着迎客，芸娘系着小围裙，站在柜台后面，活脱脱一个小掌柜的样子。

辰时刚过，第一批客人就涌了进来。

大多是赵烈的同僚和苏清言的朋友，还有不少闻着香味过来的路人。不到半个时辰，一楼的二十张桌子就坐满了，二楼的雅间也被预定一空。