穿回古代种田做饭宠夫郎(34)
若是奶奶伤了身体,那他和李嫣真的就难辞其咎了!
燕程春被后厨的大师傅叫走,简单处理过带来的野味后,他还记得自己还要租李员外家的田,想了想,掀开帘子,极为单纯极为真诚地与李嫣小哥说:“李公子,可否用后厨一用?”
“方才吃的不多,刚刚一顿收拾,又饿了些许。”
“噗。”李嫣心道果然还是个孩子,还在长身体,吃得多,饿得也快,“小郎君,你用吧,不过你可要小心那灶台的火,免得伤了自己。你若是伤了,幸哥儿怕是要记恨我了。”
“好嘞!”
燕程春选取当天送来的水灵灵的黄叶白菜,取其嫩叶,洗净放在一旁备用,然后再将豆腐切成小块,与白菜一起放入沸水中文火慢炖,期间依次加入适量的盐,青菜沫,姜末与一点点芝麻油。
燕程春熟练地控制着火候,在等汤煮好的时候,又找到一些晒干的菌子。
李老太太既然在前院摆着道家老祖的祭坛,想必是对道学不反感的,所以燕程春捣碎晒干的菌子,将其和盐混合到一处,然后又碾碎刚刚拿出来的白嫩豆腐,再将紫菜也撕成小份,先后投入沸水,再辅以盐和刚刚的干菌粉调味。
最后用大师傅自己做的小麦淀粉勾芡,将刚刚做好的两类食材用一道绿菜叶隔成太极的形状,色泽上一黑一白,阴阳调和,味道上,闻着便有一股豆腐和菌粉的清香。
这便是一道太极福寿羹。
作者有话说:
----------------------
努力努力努力
第16章 三美汤
福寿羹做好了,刚刚的三美汤也开锅。
燕程春掀开锅盖,一股淡淡的醇香扑鼻而至,汤汁微微甜,还带着植物油的香气,嫩滑的豆腐与新鲜的白菜叶既带着粘稠的软烂又有清脆爽口的口感。
燕程春也没想到在大昭这么简朴的环境下,竟然能做出这么鲜美的两道豆腐宴,看来原汁原味的食材果然厉害。
在一旁的大师傅已经等不及了,他着迷地闻着这两道豆腐菜的味道,无比感慨地说:“从未闻过如此鲜香的味道……小郎君,你可是经常进后厨?”
“偶尔下下厨。”燕程春笑着用碗盛好这两道菜,用托盘端出去。
外面的李家长子和李嫣还在讨论怎么弥补他们今天的错误,刚刚的长寿面已经被他们否决了,因为老夫人今早已经用过李员外亲自做的长寿面,他们若是越过自家老爹,再给老夫人上一道长寿面,他们老爹该用藤条抽他们了。
可不上长寿面,他们该如何做呢?
突然,李嫣和李家长子同时闻到一股鲜美的味道。
姜幸的鼻子也被勾起来,顺着香味看到燕程春手上的托盘。
已经鉴赏过燕程春手艺的姜幸立刻明白了,“郎君,这是你做的吗?”
“嗯。”燕程春装作做多了的样子,憨厚地摸着后脑勺说,“两位公子,放在做的时候不小心多做了一些,又听闻你们在愁老夫人的吃食问题,要不,你们看看这两道菜成不成?这都是用豆腐和蔬菜做的,干净清爽,又好咀嚼,方便老夫人享用。”
“这……我试试。”李家长子第一个拿起勺子喝了一口三美汤,瞬间就被汤汁俘虏,“天,好清香!”
“这么香?”李嫣则把筷子伸向太极福寿羹,用勺子轻轻挖了一勺放入嘴中,鲜美的豆腐入口即化,咽下去以后还留着一些嫩甜的味道,豆腐滑过的喉咙都带着一股浅浅的香气,瞬间让他暴躁的心境安宁下来,再看看这道菜上的太极图案,突然就好想坐下听一听道士讲经。
“好吃。”李嫣从未吃过这样的菜。
“这个是太极福寿羹,这个是三美汤。”燕程春一边说一边给姜幸送去一勺又一勺,非要姜幸吃完咽下才可以。
姜幸美美地接受自己相公的照顾,觉得嫁人后的日子可真美好。
李嫣看到姜幸明媚面容上又娇又爽的表情,从尾椎骨升起一股恶寒和羡慕。
太过了,太过了,幸哥儿嫁人后怎的这么……这么不知羞!
可是,幸哥儿脸上的表情又是那般幸福,难不成哥儿嫁了人,真能过得好吗?那他要不要也嫁人呢?
李嫣莫名其妙开始想自己成亲的事情。
李家公子吃完两道菜,立马拍掌让丫头将这两道菜送入老夫人房中,就说是李嫣友人做的,特地来祝寿。
丫头忙不迭送去,没一会儿,那丫头又急匆匆赶来,喘着气说:“吃了,吃了,老夫人吃下了。还说、还说让她想起了以前和太爷一起下田种地的生活,这会儿正喝着茶水与老爷回忆过往呢。”
“老夫人念着嫣少爷的友人,待会想留一留几位公子。”