她虽跟花家签了两年契，但花葳蕤若是心生芥蒂，不愿再看到她，距离她被炒鱿鱼也就不远了。

家人都担心的看她，初霁笑起来：“我本来也不可能做一辈子绣娘吧？这行太费眼睛，我又不是刺绣大家，以如今的工钱，就算绣瞎了眼也挣不来多少。树挪死人挪活，我换个行当没准赚的更多呢！”

孟长安立刻出声支持妹妹，给别家做工的苦处他可是知道的，妹妹在那深宅大院里，受了欺负都没人管：“我看行！阿霁聪明着呢，咱家的馒头、如意菜，还有王家的小酒摊，哪个不是她出的主意，哪个不赚钱？来了家里起码自在，不用受人家的管束。”

林氏唉声叹气起来：“早知上次就直接拒了那花家，直接留在家里了，这又有两年不得自由！”

初霁继续串糖葫芦，敛目浅笑：“且等着看看吧！花家小娘子其实人不错，是走是留与我而言都可以。”

做糖葫芦最重要的当属熬糖，要让糖壳酥脆不粘牙，水与糖的配比、火候的把控都至关重要。前世那场疫情期间，她在家里没少跟着网上的教程捣鼓吃的，蒸蛋糕、爆米花、糖葫芦……熬糖的手艺就是那时候练出来的。

买来的糖块砸成小块，加水放进锅里，糖水比例二比一。林氏坐在灶前烧火，初霁拿勺子搅拌糖水，好加快糖块的融化速度，等彻底融化之后就不能再搅拌了。

“娘，转小火。”眼见锅中鼓起的大泡变成了绵密的小泡，初霁及时开口道。

“哎！”林氏答应一声，将灶下的柴火撤出大半，只留一两根维持着余温。

糖液的颜色转向了微黄，初霁拿筷子沾了点糖液，往准备好的一碗凉水里一蘸，糖液瞬间凝结变硬，咬一下，脆且不粘牙，火候刚好。

孟长安端过串好的糖葫芦，看着初霁将一串串红果儿在那层糖泡上快速滚过。另一边孟老爹早已按照闺女的嘱咐，将面板擦净刷了层油，接过初霁递来的糖葫芦，一一摆放在面板上。

摆满糖葫芦的面板放到院子里，天寒地冻的，片刻间就凝固成了漂亮的糖壳。半透明的糖壳裹着圆滚滚的山里红，亮晶晶红艳艳的看着就喜庆。

“真好看！”林氏见了都忍不住说：“倒是很适合过年的气氛，换做是我，大过年的也愿意掏几文钱给孩子尝尝鲜。”

过年期间大概是老百姓一年到头最舍得花钱的时候了。

“还得做个草把子。”初霁活动着四肢说，保持着弯腰的姿势蘸了一百来串糖葫芦，这会儿腰和肩膀都有点酸：“用麦秸捆在木棍上，一圈圈绑结实了，再把糖葫芦插上去。”

孟老爹点点头：“行！这个简单，我去弄。”

次日一早，孟长安把初霁和糖葫芦一块送上了出城的牛车。

青云观在城外，他们要从家里步行过去得走快一个时辰，孟家还有馒头和豆芽的买卖要做，自是耽误不起时间。

“孙伯，到青云观那儿劳您帮着送送我妹。”付了车钱，他又额外给了驾车的老孙头两文钱：“东西有点沉，怕她扛不动呢！”

一个草把子加上百来串糖葫芦，怎么也得三十多斤了。这点重量对他不算什么，他妹妹细皮嫩肉的，抗到摆摊儿那地儿磨破了肩膀怎么办？

老孙头得了钱自然好说话，满口的应承着：“好说好说，这点小事儿！长安可真疼妹子！”

孟长安笑：“那是我妹子人好，值得！”

牛车不紧不慢的走着，车上的人对初霁扛着的糖葫芦满是好奇。那串的是山里红，应当是吃的，瞧着红彤彤亮晶晶，怪喜庆的。

“闺女，”有个挎着篮子的妇人忍不住开口询问：“你也是去青云观卖东西吧？你这卖的是啥啊？”

初霁对上一众好奇的目光：“冰糖葫芦，又酸又甜，还能开胃消食呢！”

妇人笑起来：“可不敢可不敢！消了食那不是饿的更快，吃的更多了吗？这可不划算！”

众人都笑，妇人身边带着的小娃儿却眼巴巴的瞅着那红艳艳的糖葫芦，小脑袋瓜里光想着初霁说的又酸又甜了。糖他知道，好吃着嘞，这个糖葫芦定然也好吃！

“娘！”小娃儿含着手指头，淌着口水含糊不清的嚷嚷：“我要吃糖葫芦！”

“你见了啥都想吃！”妇人没好气的用帕子给孩子擦嘴：“吃红枣糕吧！也是甜的，吃了还能饱肚子。”

她的篮子里就是带着去卖的红枣糕，都切成了四四方方的小块。

“我不我不！”小娃儿任性起来：“就要吃糖葫芦！”

妇人嫌他丢人：“这要不是在外头，我非打你屁股！”到底是架不住孩子歪缠，问初霁：“闺女，你这糖葫芦咋卖的？”