留子做点美食,英媒说我文化入侵(178)+番外
餐桌中央的八宝葫芦鸭此刻已经被瓜分大半,来自华国的饿狼们都知道这道传说中的功夫菜有多难得,所以首选都是这道菜。
安娜是个很听劝的人,马上用勺子挖了一勺糯米馅料,蒸透的米粒裹着瑶柱丝和海参丁,在灯光下泛着珍珠般的光泽。海鲜独有的鲜味混着糯米在口中化开,咸鲜中又透出松仁的木质香气,真是让人恨不得把舌头都给一起吞下去。
“偶买噶!偶买噶!”安娜已经不知道该如何去形容这个鸭子有多好吃了,只能拍着身旁的朱利安,一个劲地呼唤上帝。
“慢点吃。”朱利安笑着给她递过纸巾,没忘记顺便给自己也用勺子舀了点糯米和鸭肉。
杜克和马库斯见状,也纷纷朝着八宝葫芦鸭发起攻击,生怕动作慢一点就吃不上了。
“这真的是世界上最好吃的鸭肉!”克里斯忍不住惊呼。
庞虎已经盛了第二碗米饭,正把红烧兔肉的酱汁浇在饭上。深褐色的汤汁渗进雪白的米粒,每一颗都裹着油光。
他舀起勺带皮兔肉,胶质把嘴唇都粘得发亮:“川哥这手艺,简直是大师级别的!”
李华却对那盘边缘的香菇炒青菜情有独钟,小油菜掐得只留最嫩的菜心,香菇片薄得能透光,勾着层晶亮的薄芡。
在吃了那么多肉之后,来一口清新爽口的青菜,那滋味别提多美妙了。
灯光下,长桌上的菜肴升腾着袅袅热气,光影在空盘中交错。
大餐
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第129章 兔兔那么可爱
“该吃兔头了!我最爱的兔头!”陈思琪双眼发亮,盯着盘中四个红艳艳的麻辣兔头,顾不得擦掉嘴角的油渍,就迫不及待地伸出筷子。
作为地道的川妹子,这道家乡美食让她瞬间忘却了一整天的疲惫。那熟悉的红油香气钻入鼻腔的刹那,她仿佛又回到了成都街头,耳边是此起彼伏的吆喝声,眼前是冒着热气的火锅和串串。
杨川笑着提醒:“兔头只有四个,大家分着尝尝味道。”
庞虎飞奔去厨房,拿来了一把餐刀,把单个的兔头切成一分为四。
今天徐烨只带来了四只兔子,在场却有11个人,想要每个人都能尝到兔头的味道,只能这么分了。
“来来来,我教你们怎么吃兔头!”陈思琪兴奋地拿起四分之一个兔头,用筷子熟练地撬开下颚,“先吃脸颊肉,这里是最嫩的部位!”
她示范性地夹出一小块雪白的兔脸颊肉,在红油里蘸了蘸,让每一丝肉纤维都裹上透亮的辣油,这才送入口中。
“嘶——”辣味瞬间在舌尖炸开,陈思琪眯起眼睛,呼出一口热气,“就是这个味!又麻又辣,太过瘾了!”
她转头看向自己的好姐妹安娜:“安娜,快尝尝这个兔头!超好吃的!”
安娜却使劲摇头,红色的长发随着动作轻轻晃动:“兔兔那么可爱,看着它的头我实在吃不下去……”
陈思琪却是挑了挑眉,用公筷夹了一块红烧兔肉放到安娜的盘子里:“那你别吃头,先试试兔子肉!”
红烧兔肉盛在白色瓷盘中,浓稠的酱汁泛着琥珀色的光泽。兔块大小均匀,每一块都裹着晶莹的糖色,表面微微起胶,在灯光下泛着诱人的油光。青葱段斜切着散落其中,为这道菜增添了一抹翠色。
安娜确实被红烧兔肉的颜值吸引,于是她拿起叉子,叉了一块放进了嘴里。
最先袭来的是冰糖炒制的焦糖香气,甜而不腻,紧接着是生抽与老抽调和出的咸鲜,层次分明地铺陈在舌面上。
牙齿轻轻一压,软烂的兔肉便在口中化开。胶质从肉块中渗出,与酱汁交融,在舌尖形成丝绸般顺滑的质感。
“天啊,这也太好吃了!!!”不同于猪肉的醇厚,兔肉更加鲜美细嫩还带着点韧性,就有一种它非常热爱运动的感觉。
安娜忍不住又用叉子叉了第二块,那是一块兔腿肉,纹理分明的肌肉纤维被轻轻一戳就松散开来,露出内里雪白的肉质,细嫩又带有韧性的口感让她不由自主地发出满足的叹息。
“嘿嘿,好吃吧?我告诉你,在我们国家,就没有一只兔子能活着离开四川!兔子只有两种死法,麻辣的或者红烧的。”陈思琪又继续吃起了兔头,用筷子指着兔脑的位置,“看看这里,轻轻一吸,精华全在里面。”
她示范着吸溜一声,然后满足地舔了舔嘴唇。
安娜好奇地凑近:“真的那么好吃吗?看起来好辣……”
“小安娜,有句话叫‘犹豫就会败北’,兔头一共就只有四个,你再不快点,就吃不上啦!”陈思琪提醒道。