“闭嘴吧你，狗鼻子！”胡俊峰有气无力地踹了他一脚，但自己也忍不住咽了口口水。

那醇厚的肉香，带着油脂被高温激发出的焦香，丝丝缕缕地钻进客厅，像一只只温暖的小手，轻轻抚慰着大家疲惫的神经。

牛腩炒到焦黄，杨川淋入一圈料酒，酒香瞬间蒸腾，带走了最后一丝膻味。

接着加入足量的开水，水要一次性加够，没过牛肉。

再放入八角、桂皮、几片香叶、一小撮花椒、几颗冰糖，最后是生抽和老抽来调味调色。

深褐色的酱汁在锅中翻滚，包裹着焦糖色的牛腩块。

大火烧开后，杨川将整锅沸腾的牛腩连汤带肉，小心翼翼地倒入旁边准备好的厚实炖锅中，盖上盖子，转成最小的火，让时间与温度去慢慢驯服那坚实的肉质，将香料的味道一点点渗透进去。

腾出手，杨川立刻开始处理鮰鱼。炒锅洗净重新烧热，倒入比平时炒菜稍多一点的油，油温烧至微微冒烟。

他拎起腌制好的鮰鱼，用厨房纸再次吸干鱼身表面的水分——这是煎鱼不破皮的关键。

然后，拎着鱼尾，将鱼顺着锅边，缓缓滑入热油中。

更猛烈、更持久的油爆声响起！热油遇到水汽，激烈地跳跃着。

两条肥美的鮰鱼一入锅，浓郁的鱼鲜味瞬间炸开，与刚才的肉香交织在一起，形成了更复杂诱人的香气。

杨川稳稳地端着锅，没有立刻翻动，让鱼皮在高温下迅速定型。

约莫一分钟后，他轻轻晃动锅子，鱼身能在锅中自由滑动时，才用锅铲小心地将鱼翻面。鱼皮被煎得金黄微焦，散发出难以抗拒的焦香。

两面都煎至金黄后，杨川将鱼推到锅边，利用锅底的余油，放入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒段、八角和桂皮，快速煸炒出香味。

浓郁的香料味被热油激发，霸道地融入鱼香之中。

接着，他沿着锅边烹入一大圈料酒，随着“嗤”的一声，酒香四溢。再加入足量的开水，水量大约到鱼身的一半。

最后调入生抽和老抽，少许糖提鲜，再撒上一点白胡椒粉。

深红色的汤汁在锅中翻滚，包裹着两条金黄诱人的鮰鱼。

盖上锅盖，转成中火，让鱼肉在沸腾的汤汁中慢慢炖煮入味。

很快，咕嘟咕嘟的声音变得绵密而诱人。

趁着炖煮的空档，杨川将徐烨洗好削好的土豆和胡萝卜切块，然后倒进旁边正在小火慢炖牛腩的锅里。

橙红的胡萝卜块和金黄的土豆块落入浓郁的褐色汤汁中，立刻被温暖的肉汤包裹。

他轻轻搅动了一下，让食材均匀受热，重新盖上盖子。

接着，他淘米煮饭，动作麻利。

电饭锅开始工作的嗡鸣声加入厨房的交响。

然后开始快速处理青菜和番茄，准备做番茄蛋花汤和清炒时蔬。

徐烨一直在旁边安静地看着，偶尔递个盘子、拿个调料瓶，或者按照杨川的指示将切好的葱花香菜末用小碟子装好。

他观察着杨川每一个步骤，眼神专注，虽然没有再动手参与核心烹饪，但一直陪伴在左右，做一些他力所能及的事情。

平时厨房里总是挤着一大堆人，今天可是难得的两人相处时间。

时间在食物的香气和咕嘟声中缓缓流淌。

客厅里，伙伴们似乎被厨房里持续飘出的、越来越浓郁复杂的香气唤回了一些力气。

庞虎彻底坐了起来，眼巴巴地望着厨房方向，像等待投喂的大型犬。

胡俊峰和李华在小声讨论着今天直播的数据和预估收入，安娜和陈思琪则靠在一起，闭目养神，但嘴角都带着放松的笑意。

杜克依旧沉默，但眼神也时不时瞟向厨房。

红烧鮰鱼

【喜酒吃完啦~明天中午回家~明天还是晚上更新~】

第201章 梦想起航

大约四十分钟后，红烧鮰鱼的汤汁已经收得浓稠红亮，紧紧包裹着鱼肉，散发着诱人的酱香和鱼鲜。

杨川用筷子轻轻戳了一下鱼身最厚的部分，能轻松穿透，鱼肉雪白细嫩。

他撒上一把翠绿的葱花，淋上一点点香油，关火出锅。

两条红润油亮并散发着极致诱惑的鮰鱼被小心地盛入一个宽大的鱼盘中，红亮的汤汁缓缓流淌，浸润着鱼身。

与此同时，炖锅里的土豆胡萝卜炖牛腩也到了最完美的状态。

揭开锅盖，一股更加醇厚、温暖、饱含肉香和蔬菜甜香的蒸汽升起，瞬间弥漫了整个厨房，甚至强势地涌入客厅。

“哇！！！”这次是集体惊呼。

锅里的牛腩块炖得酥烂软糯，用筷子轻轻一夹就能分开，露出里面丝丝缕缕的肉质，吸饱了浓郁的褐色汤汁。