“好嘞！”庞虎转身噔噔噔跑上楼，李华则拿上备用钥匙，去了隔壁的别墅。

不一会儿，胡俊峰就从楼上跑了下来，而陈思琪也和李华一起从隔壁的后门径直来到了厨房。

“川哥！今天是要让我们试试手吗？”两人都有些激动。

杨川笑着点头：“是啊，老胡负责辣椒小炒肉，思琪就做鱼香肉丝和番茄炒蛋，我在旁边监督指导。记住，火候是关键，小炒肉要大火快炒，鱼香肉丝要先滑油再回锅。”

“没问题！”两人都露出信心满满的表情。

“胖虎，你去把燃气炉放到后院，一会炒菜还是要用明火炒才香。”

“好的！”庞虎立刻又去忙活了。

“川哥，要不然我们把这个电磁炉换了吧？不然老是要去餐车或者院子里炒菜，这么冷的天，多冷啊……”李华摸着下巴说道。

“说的也是，我回头和芭芭拉夫人联系一下，问一下她的意见，如果她同意的话，我们就换个燃气灶。”杨川其实也有这个想法，但在英国租房时，绝对不能擅自改造成燃气灶，必须通知并征得房东的书面同意，并且由由注册燃气工程师进行燃气改造，并出具燃气安全证书。

虽然有点麻烦，但改成燃气确实更方便一些。

“好好好！”

在他们聊天的时候，陈思琪和胡俊峰已经开始了他们的前期准备。

陈思琪麻利地将肉丝放入碗中，加入料酒、生抽、少许盐和水淀粉，顺着一个方向搅打上劲。

她的动作非常流畅，显然昨晚的练习没有白费。

“川哥，这个淀粉水的比例是1:3对吧？”

“没错，这样裹出来的肉丝才会嫩滑又不失嚼劲。”杨川一边指导，一边将泡发好的木耳撕成小朵，又切了些嫩笋片备用。

胡俊峰把五花肉切片，又快速将青红辣椒切丝。

院子里，庞虎已经架设好了便携式的燃气炉。

胡俊峰将大炒锅拿了出去，开火进行热锅。

接着，他将切好的五花肉片放入锅中，不放油直接煸炒。肥肉部分遇热渗出油脂，整个厨房瞬间充满浓郁的肉香。

他的神情专注，按照杨川教的方法，待肉片微微卷曲出油后，加入蒜末、豆豉和小米辣爆香。

"老胡，辣椒丝要后放，不然容易炒糊。"杨川适时提醒。

"明白！"胡俊峰赶紧将切好的青红椒丝放在一旁备用，等蒜香四溢后再下锅。

这时，李华和克里斯也加入了厨房大军。

李华主动帮陈思琪打下手，将红润饱满的番茄切成小块，鸡蛋则在大碗中打散成金黄色。

克里斯则负责清洗最后一批小青菜，他的动作虽然不如本地人熟练，但认真细致，每一片菜叶都仔细冲洗干净。

“川哥，这次的盒饭订单有多少啊？”李华一边打蛋一边问道。

“还是和之前一样，曼大王睿80份，伦敦USL李磊和韩梅那边100份，基尔林嘉明60份，伯明翰苏雯60份，一共300份。”杨川边说边将卤好的猪蹄切成厚薄均匀的薄片，琥珀色的胶质在灯光下闪闪发亮。

“三百份……”庞虎正把淘好的米倒入那个40L的智能电饭煲，听到这个数字忍不住打了个哆嗦，“我已经感觉胳膊发酸了。”

杨川笑着拍了拍他的肩膀：“放心，思琪和老胡才是今天的主力，效率提升不少。再说，这两天大餐可不能白吃啊，今天该消耗消耗了。”

“那好吧……”

陈思琪的鱼香肉丝已经起锅，肉丝滑嫩，木耳脆爽，笋片鲜甜，裹着红亮的鱼香汁，香气扑鼻，她小心地将成品分装在几个大盆里。

胡俊峰的小炒肉也大功告成，肥瘦相间的五花肉片边缘微焦，裹着青红椒和蒜苗的香气，油亮诱人。

他得意地夹了一筷子给杨川品尝：“怎么样，川哥？”

杨川尝了一口，满意地点头：“火候掌握得很好，肉片既保持了嚼劲又不失嫩滑，辣椒的香气完全被激发出来了。老胡，你很有天赋啊！”

胡俊峰不好意思地挠挠头：“都是川哥教得好。”

“别光顾着夸他，快尝尝思琪的番茄炒蛋！”李华将陈思琪刚炒好的番茄炒蛋端过来，金黄的蛋块包裹着红润的番茄汁，酸甜的香气四溢开来。

杨川尝了一口，赞许地点点头：“味道不错，就是鸡蛋煎得有点老了，如果更嫩一些口感会更好，不过现在这样也很不错了，思琪的进步很大。”

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第206章 剩菜拌面

很快，第一锅米饭已经煮好，40L的电饭煲掀开盖子，热气腾腾，米香四溢。