他先往烤盘底部薄薄地铺一层肉酱，然后铺上千层面皮。面皮是干的，不需要提前煮熟，因为在烤的过程中会吸收酱汁变软。

“第一层，肉酱。”杨川用勺子将肉酱均匀地抹在面皮上，厚厚的一层。

“第二层，白酱。”徐烨默契地递过盛白酱的碗，杨川接过，将浓稠的奶油酱铺在肉酱上。

“第三层，奶酪。”安娜兴奋地抓起一把马苏里拉奶酪丝，均匀撒在白酱上，又加了一些帕玛森。

就这样，一层又一层，面皮、肉酱、白酱、奶酪，重复三次，最后在顶层铺上厚厚的双色奶酪，几乎将面皮完全覆盖。

“好了，进烤箱。”杨川将烤盘放入预热好的烤箱，设定200度，30分钟，“等奶酪融化、表面金黄就好了。”

等待的时间总是格外漫长。

厨房里弥漫着烤制食物的温暖香气，番茄的酸香、奶酪的奶香、肉类的醇厚，混合在一起，勾得人食指大动。

杨川趁着这个时间，把煮好的红糖姜汤过滤出来，倒进一个大杯子里。

“思琪，姜汤好了。”他端着杯子走到客厅。

陈思琪正蜷在沙发上，听到声音立刻坐起身。

杨川把杯子递给她：“小心烫，慢慢喝。”

杯子里深红色的液体冒着热气，姜的辛辣和红糖的甜香扑面而来。

陈思琪小心地抿了一口，温热的液体滑过喉咙，一路暖到胃里。

姜的辣味恰到好处，不会太刺激，红糖的甜味很好地平衡了它，红枣则增添了一丝温润。

“好喝……”她满足地眯起眼睛，又喝了一大口，“感觉肚子暖暖的。”

“那就好。”杨川在她身边坐下，“千层面还要等一会儿，你先喝姜汤。”

“嗯。”陈思琪点点头，小口小口地喝着。

安娜也凑过来，眼巴巴地看着烤箱的方向：“还有多久啊……”

“快了。”徐烨看了眼时间，“再等十分钟就好了。”

这十分钟格外难熬。

烤箱里传来“滋滋”的声音，那是奶酪融化、油脂冒泡的动静。

香气越来越浓，从厨房飘到客厅，再充斥整个别墅。

终于，烤箱“叮”的一声，时间到了。

杨川戴上隔热手套，打开烤箱门。

瞬间，更加浓郁的香气爆发出来，混合着奶酪的焦香和番茄的酸香，令人垂涎欲滴。

他小心翼翼地将烤盘取出，放在灶台上。

四人都围了过来。

烤盘里的千层面已经变成了诱人的金棕色。

最上层的奶酪完全融化，形成一层厚厚的、带着焦斑的奶酪壳，边缘微微翘起，冒着细密的气泡。

透过侧面，能看到层层叠叠的面皮、深红色的肉酱和乳白色的白酱，奶酪丝在其中融化，将各层紧密地粘合在一起。

“太漂亮了……”安娜喃喃道。

杨川用刀将千层面切成四份，每一刀下去都能听到奶酪撕裂的“嘶啦”声，拉出长长的丝。

切面层次分明，肉酱、白酱、面皮、奶酪，像地质断层一样清晰。

他用铲子将一块盛到盘子里，奶酪丝拉得老长，几乎要垂到桌上。

“小心烫。”杨川将第一盘递给陈思琪。

陈思琪接过，眼睛直勾勾地盯着盘子里的千层面。

她用叉子切下一角，奶酪丝随之拉长，在灯光下泛着油润的光泽。

她吹了吹，送入口中。

那一瞬间，她的眼睛瞪大了。

首先是表层奶酪的焦香和奶香，脆脆的口感在齿间碎裂。

接着是柔软的面皮，吸收了肉酱和白酱的精华，变得丰润多汁。

肉酱的浓郁番茄味和肉香在口中爆发，白酱的奶油醇厚则温柔地包裹住一切。

多种奶酪混合的复合奶香贯穿始终，马苏里拉的拉丝口感、帕玛森的咸香坚果味，层层叠叠，在舌尖上跳舞。

“唔……”陈思琪发出一声满足的叹息，几乎要哭出来，“太好吃了……真的太好吃了……”

安娜已经等不及了，自己动手盛了一盘，叉起一大口塞进嘴里。

“天哪……”她含糊不清地说，眼睛幸福地眯成一条缝，“这个奶酪……这个肉酱……这个面皮……怎么可以这么配！”

徐烨也尝了一口，细细品味。

千层面的口感丰富得惊人。

表层的奶酪烤得恰到好处，既焦脆又不苦。

面皮柔软但不烂，完美地承载了酱汁。

肉酱炖得极其入味，番茄的酸味平衡了肉的油腻，香料的复合气息让整体风味更加深邃。

白酱的奶油感则起到了润滑和连接的作用，让所有元素和谐地融合在一起。

最妙的是那一口咬下去时，奶酪拉丝的感觉，绵密带着温度的奶酪丝，将所有的美味紧紧联系在一起。