所以大荒的土著部落到现在都不知道这世上有种饮料叫酒。

当然偶尔会只找到熟透的发酵的野果，也只会觉得果子坏了，或者觉得味道不错，但是不会去深究其形成的原因。

星在兽神殿曾经有幸尝过一次大祭司赏他的果酒，淡淡的果香和酒香，十分美味。

白梵看着星期盼的眼神，泼冷水道：“幼崽禁止饮酒！”

星的眼神肉眼可见的暗了，苍在一边乐道：“再忍一年就能喝到了。你可以先看着我和梵喝。”

星最后挣扎了一下：“不能喝，连尝都不行吗？”

白梵笑道：“当然可以，不过你也别太抱希望，有可能会失败。不过部落里还有一些山葡萄，我可以用那个来做葡萄酒，那个简单点。”

那些山葡萄因为太酸，白梵收了之后就一直打算拿来做酒试试。

做山葡萄酒要加点枫糖来促进发酵，另外葡萄皮上的白霜其实也是天然的酵母。

所以葡萄是不需要清洗，烂果不要，削去果蒂就好。

为了方便观察发酵过程，白梵选择的容器是玻璃罐子，用开水消毒控干水晾干。

将葡萄捏碎，连皮带籽装入容器，装至三分之二满，发酵会产生多余的气体，要预留出发酵的空间。

分两次加入糖，分别在第一天和第三天。

用纱布将玻璃罐包起来，上面压个碗，不能密封，以免发酵产生气体爆炸。

然后放到厨房的避光处，每天用消毒木棍搅拌1-2次，防止霉变。

白梵先做葡萄酒纯粹就是为了酿龙舌兰酒提前积累经验，所以每天都很认真地记录玻璃罐里的变化。

刚开始葡萄汁是浑浊的，每天都会产生气体。

五天后，玻璃罐气泡减少、果肉上浮、酒液颜色变深。

白梵知道，这时候可以过滤酒液了。

再次用纱布过滤酒液，这一次也要提前准备好消毒的玻璃瓶，因为这是最终的酒瓶。

这次的山葡萄大概有一百斤，目测可以装三十六瓶能装2斤酒的玻璃瓶。

琉璃坊那边给他们做了好几款好看的瓶子，还搭配了合适的橡木塞。

白梵将选瓶子的事情交给了苍和星，两人选的特别认真。

苍选了四种款式，星选了五种。

刚好每种瓶子灌4瓶，成双成对挺好。

接下来就是把装好瓶的葡萄酒放入阴凉的地方静置，等待它的残糖发酵和沉淀。

没有意外的话，一个月以后就能喝到好喝的葡萄酒，不过最好耐心等待三个月以上口感最佳。

白梵和苍看着一排排漂亮的葡萄酒瓶，别提多有成就感了。

接下来开始做龙舌兰酒。

在白梵做葡萄酒的时候，原来黄沙部落那些擅长处理龙舌兰的兽人和亚兽，都主动前来帮忙采集龙舌兰的汁液。

先砍去叶片，挖出中心的龙舌兰心。

用刀在莲座中心挖出凹槽，每日刮取渗出的甜汁液，收集到陶罐中。

白梵让他们将甜汁液置于温暖处，依靠龙舌兰叶片上天然酵母和空气中天然酵母和细菌（如野生酵母菌、乳酸菌）发酵。

3-5天后，汁液变浑浊、产生气泡，味道从甜转为微酸酒精味，白梵尝了下，这时候酒精浓度大概在4-8。

这样发酵得来的酒口感粘稠微酸，带发酵乳香。保质期很短，需要尽快饮用。

白梵倒了一杯给苍，苍一口闷了，只尝到了一点酒味和酸味。

白梵：……

“不能喝这么快啊！”

苍听话地又慢慢喝了一杯，然后诚恳评价道：“不难喝。”

白梵笑，看星和已经从白虎部落回来了的炎，也给他们一人倒了一杯。

星果然是喝过酒的，入口一品就感受到龙舌兰的魅力，微微的乳酸味后味带了点甜。

“好喝，但是感觉还可以更好喝。”星说。

白梵：“怎么说？”

“感觉这个甜味要是焦一点会更有风味。”现在口味有点淡。

白梵一拍脑袋，传统的龙舌兰酒好像是要先烘烤龙舌兰心的。

只是因为这批汁液都收集好了，就直接做了。

不过这批也不算浪费，还可以继续进一步发酵做成醋。

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这一卷基本都是在部落猥琐发育，所以几乎都是在做吃的，节奏比较慢，等第三卷就开始云荒篇了。

第272章 庆祝酿酒成功

黄沙部落的龙舌兰经过两年的生长，才能积累足够的糖分，成熟后龙舌兰外层叶片需要全砍掉，只留下像菠萝一样的龙舌兰心。

龙舌兰心

一个成熟的龙舌兰心重达100-300公斤，也就是东方部落不缺力气大的兽人。

龙舌兰心需要先烘烤糖化，白梵让人挖了一个地坑，在地坑中铺上木柴，烧热后覆盖火山石，放入龙舌兰心，用泥土封存 48-72小时，形成烟熏风味。