“啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！”

周围羡慕嫉妒恨的喊声里，傅行止笑笑，举起酒杯，轻轻挡开了递来的糖果。

“留给更需要的人吧。”

“是我招待不周，忘记傅总喜欢男人了。”邵洛拉开舞蹈演员，“过来怎么也不和我说一声，给你安排更刺激的项目。”

言语间的亲热让傅行止大感惊奇，“我在你店里摔坏了一台音响，我没记错吧？还是你现在要再送一面酒柜让我砸？”

“我查过你，你连甲方都能指着鼻子骂，砸我的店有什么奇怪的。”邵洛给自己倒了一杯酒，“有真本事的人，我邵洛向来服气。和时安过家家有什么意思，Last club马上在平南开第十家店，我想做成全国连锁，你有没有兴趣？”

傅行止笑而不语，喝了一小口酒，是First，没有经过烟熏，只能尝出很浅的茉莉花味。

“这家店只是玩玩，但你也看到了，我的能力比时安强不止一百倍，他根本不懂什么叫酒吧运营。”邵洛搂住他肩膀，在他耳边低声道：“你查我前任，我也去查了查你的。拜托，别说你真爱上时安了，我不信。”

“我考虑考虑吧。酒一般。”傅行止放下杯子，“舞也没他跳的好看。”

傅行止沉着脸回到佰，店里另外三人的脸色也不怎么好看。

王翅膀摇摇头：“老傅，我唾弃你，你居然去那种地方。”

陈则初：“你居然不带我一起。”

时安默默把手机搁在吧台上，在他从对门走回来的十秒钟里，邵洛把他在仟看表演的视频发在了朋友圈。

第43章 生气

“怎么还留着这种人微信，替你删了。”

傅行止随手点了一下，邵洛的微信就消失了，一起消失的还有他看小姐姐跳舞的视频。

他把手机插回时安的围裙口袋，“对面的情况你们都看见了，说说想法。”

“哎呀别这么严肃嘛。”陈则初一看见他摆出开会的架势就头大，“Me姐都说了，对面不好喝。”

时安抿着唇摇头，“好不好喝这件事很主观，我们没有绝对性优势。”

王翅膀安慰他：“低价促销这招我们早搞过了，十九块九都收不回成本，他们才卖九块九，就算Last club有钱，也烧不了多久。”

“这一点邵洛也想到了，九块九只是仟的引流手段。”傅行止给他们解释：“只点特价款的客人进不了表演区，刚刚你们看到的视频里，座位按分区设置了低消，前排互动席是500/人，入座至少要点三杯正价鸡尾酒。”

就算是傅行止，也不得不承认邵洛很聪明，Last club那套经过验证的会员制玩法被他原封不动搬到了仟。

“你竟然花了五百块。”时安闷闷不乐，“所以对门的酒好喝吗？”

“我主观来说，很一般。”

傅行止给他看了吧台的照片，时安放大辨认那些利口酒瓶，“他们用的材料都没我们好。”

王翅膀松了口气，“太好了！时间长了客人一定会回来的。”

时安还没来得及高兴，傅行止又说：“这可未必是好事，他们的材料差，意味着成本低，我坐在那里三个小时，上座率至少80%。”

“那客人都不知道自己在花更多钱买更差的东西吗？”

“酒吧卖的从来都不只是酒，是喝酒的体验。”傅行止握住调酒壶，像玩陀螺一样转了一圈，“拿这间酒吧里的人来说，”他点点陈则初和王翅膀，“你，我，她，别说单靠舌头，就算看着吧台里的那堆瓶子，谁能分辨出原材料的好坏？”

王翅膀沉默，陈则初梗着脖子说：“我可以。”

“百分之三十三点三三三。”傅行止将调酒壶从左手转到右手，又旋回来，“很高的概率，肯定比客人里的概率高多了。”

时安截下调酒壶，眉头微微蹙起，“要对客人怀有敬畏之心，Boulevardier（浪子）、Old pal（老朋友）都是由酒吧客人发明的，很多经典鸡尾酒的配方都因为客人的意见才变得更完美，佰的新品灵感也常常来源于客人。”

“但你不能要求每一位走进酒吧的客人都懂酒。”傅行止摊手冲着门外，“佰可以卖品质，前提是你要能卖出去。你也可以瞧不起对面的东西，在你看来他们卖的可能不是酒，是活动，是表演，甚至是软色情，但事实是我们的客人正坐在里面。归根结底，鸡尾酒不是艺术品，是商品。”

时安不喜欢他对调酒的态度，“鸡尾酒不是艺术品，喂观众吃棒棒糖就是艺术吗？”

“起码是一种有效的营销手段。”

又是营销！时安险些以为自己不讨厌这两个字了，但他还是忍不住生气，“我不需要那样的营销，我已经在做新的酒单了，下周开始试喝，下个月我就可以把1%的全部特调换掉。”