被读心后成为秦国女帝(88)
“良人,”贤妻优雅而快速地吃完,迟疑地问了个问题,“你有没有觉得舌头……轻飘飘的?”
良人感觉有些不同,摸摸胡须说道:“我吃着舌头有些烫和麻,咽下之后,嘴里好像还能尝到细腻浓郁的汤汁。”
土生土长的关中人不知道什么是‘鲜味’‘鲜美’,他们将肚子里的诗书言辞努力搜刮,想充分形容宫廷珍馔带给他们的惊艳与冲击。
“此味名‘鲜’。”位于群臣首座的文信侯开口说道,“易牙曾以鳖鱼、羊肉,为齐桓公制作‘鳖羊合蒸’,齐桓公赞其鲜美。齐鲁吴越之地临海多鱼,烹饪鱼虾时喜用陆地肉牲合加烹之,其味甚美!”
文信侯吕不韦年轻时便志在谋国,遍寻诸国山河,欲求一位出身高贵有成王资格、资质心性不凡但潜龙困于渊的明主,实现以商入仕的梦想。那些年走南闯北的经历不仅为他带来财富和人脉,锻炼他的口才,还让他尝遍四方风味珍馐。
众人纷纷恭维文信侯见多识广,连这种冷知识都知道,“多谢文信侯为下吏释疑!”
吕不韦抚了抚长须,笑着向秦王大幄的方向拱了拱手,谦逊道:“不韦痴长年岁,却不如大王圣明高妙啊!”
周围听众愣住,放下漆卮耳杯,恭敬地聆听这位百官之首的训导。
“大王足不逾境,自有天女降诞献美撰,实乃有德圣君!我大秦之将来,必然有贤才竞相效力!这都是大王为秦国、为我等带来的福德呀!”
要不人家能爵至封侯、官至相邦呢!瞧瞧文信侯这时刻不忘颂圣的思想觉悟!我们还有得学呢~
众人心服口服,与吕不韦一起向秦王“为寿”敬酒。
秦王得知前因后果,虽然不喜吕不韦,对女儿及其造物的感官也有些复杂,听到群臣百官的恭贺之词还是很高兴,微笑着饮下一杯酒。
欢宴继续。
嬴政前些时日积累了不少失望,今天还没尝豆腐菜。
在群臣纷纷点赞的吃播下,嬴政想起那一日的惊艳,被勾起对豆腐菜的食欲。
口感绵密细腻,螃蟹虾仁瑶柱等海鲜的鲜美与菽方清新浓郁的香味结合交融,为舌尖带来清而不淡、浓而不腻的味蕾享受。
味道尚可入口,不如阳滋亲手做的,但比庖厨瞎捣鼓出来的海腥豆腐、油腻豆腐强多了。
嬴政用了半碗蟹黄豆腐,下意识避开葱烧豆腐,略微尝了尝肉沫豆腐……嗯?
今日的肉沫豆腐不似之前那般辛辣呛人,柔和的咸香中潜藏着一丝恰到好处的别味。
一勺肉沫豆腐尝完,嬴政忍不住舀起一大勺米饭。
底下许多军吏出身的高官也在惊呼:“上帝啊,乳酪和肉沫加在一起,竟然与淳熬淳母一般味美!?”
淳熬和淳母皆属八珍,是上等的肉酱盖浇饭,一个盖稻米,一个盖梁米。
“这乳酪到底是怎么做的?又能软嫩无骨,又能凝成方块?与肉沫一起炖煮还能不散乱化成水?!还有,它能够毫无牛乳腥味!它真的是牛乳酥酪吗?可是也不像羊乳酥酪呀?豚、狗、马、鹿,还是獐?哎呀,急死我了!好想知道此酪出自什么珍兽啊!”
“哈哈哈!”
“少府卿,你笑什么?”
“少府卿,年节宫宴由少府掌管,您肯定知道这‘金玉满堂’的奥秘之处吧!还请为我等解惑!”
少府卿造虎珍惜地吃完碗里的蟹黄豆腐,这是宫廷秘馔,食材珍贵,做法讲究。大王慷慨,赐予宗亲重臣品尝此等美味的荣耀,但这份荣耀并非毫无限度,其他肉菜酒羹吃完可以让侍女增添续杯,似蟹黄豆腐这等宫廷秘馔只有一小碗,除非大王厚爱再赐,不然吃完就没了。
享用完这碗色香味俱全的美食,造虎才捋着胡须,得意洋洋地和众人说起豆腐的由来。
“什么?竟是五公主做的?五公主才多大?能有这份巧思?”
“豆腐此名是为何啊?原来此三者不叫酥酪,菽酪另有其物?还有菽浆?中侍女,还请为我倒些菽浆!对!不要酒,要菽浆!”
反应快的人说:“豆腐?这等美食是由菽豆做的?!”
“啊?!不可能吧?菽豆粗粝,怎么可能做成乳酪?”
“都说了不是乳酪!既是菽豆所制,该叫菽酪才对!”
“居然是菽豆做的……”有人变了脸色,放下碗。
有人看不过去,“菽豆做的怎么了?你也没少吃鹿胁菽白羹啊,吃鹿胁菽白羹你不嫌弃,吃五公主炮制的菽豆菜肴你就嫌弃?你好大胆子!”
“冯兄,算了,算了。”有人劝架,“唐兄,这是宫里赐飨,你说话要注意啊。”
造虎嘿然一笑,“王女妙手,化芜为菁,二三子有幸品尝就心怀欢喜吧,说不定什么时候就吃不到啦。”