大的饭店也有几家，但是都不在这边，在城西。

“蘸水面吧。我好久没吃过了。”听说这边还有蘸水面，云岚的眼睛亮了亮。这个还挺小众的，她以为这边没有呢。

“堂姐，这个蘸水面和南疆那边的蘸水不一样。就是，这个面条是甜的，碗里的面汤可以直接喝。”看着云岚一脸期待，云卿还是没忍住，打破了她的期待。顺带给她解释了一下这边蘸水面的具体做法。

安山镇这边的蘸水面其实是变异版本的番茄鸡蛋捞面。

提前准备好番茄、鸡蛋、蒜，青菜，手擀面，以及葱花、姜末等调料。

先做蒜水。将剥好的蒜米放进蒜臼子，捣碎出汁，然后放进碗里，加入少许的食盐，之后加入纯净水，搅拌，静置一下蒜汁就好了。

之后就是炒蘸水。番茄少许，炒出汁，放盐、辣椒面、白胡椒粉、五香粉、鸡精，翻炒均匀，然后加多多的水。水开，将打散的鸡蛋沿锅边倒进锅里，在这个过程中要一直搅拌，这样鸡蛋液才会变成细细的一丝丝的，既好看又入味。

最后再撒一点葱花点缀。

盛出来蘸水，喜欢蒜汁的，可以直接放在刚刚的蒜汁里，不喜欢的单独盛出来，就算完成。

吃的时候，直接面条放进去，裹满料汁，再捞出来即可。

这个蘸水面其实比较看调味，以及面条的质感。只有手擀面才有味道，机器压出来的，或者是干面条味道都一般。

“哦，我懂，就和吃火锅蘸蘸料似的。不过这个蘸料变成了多汁版的番茄鸡蛋。”之前云岚倒是没吃过，小时候家里没做过，而且她也不怎么去外面，长大了小伙伴都喜欢吃火锅，或者是自助餐。

不过听云卿这么一说，她恍然大悟。

“对的。”云卿点点头。

“那我去吃这个吧，我想喝点面汤。”云岚略微思索片刻，就做好了决定，她现在就想喝碗热乎乎的面汤。其实汤圆也可以，就是她现在有点饿，不太想吃甜的。

顾宴最近有些腼腆，出来逛街，也是沉默的跟着。云卿估计这人是觉得堂姐在这，有些放不开。

云卿也趁着堂姐没注意，伸手勾了勾顾宴的手，“顾宴，你呢？”

感受到温软的小手轻轻的勾住了自己的手指，顾宴嘴巴翘了起来，露出脸上的小酒窝。

都没过脑子，顾宴想也没想立刻报了菜单。“我也吃蘸水面吧。”

他这会也想吃点素淡的，这个就挺不错。

“那我们走吧。你们可真有眼光，这家店的蘸水面做的相当不错，只比我妈做的差一点点。”自己的建议被采纳了，云卿现在心情有些雀跃，她转身，带着两人脚步轻快的朝着米线店面而去。

店里的人不少，但是因为店面比较大，所以进来还有位置。

带着云岚、顾宴在窗户边缘的一个小方桌坐下，云卿这才去点菜。

不过，顾宴没留下，跟着云卿一块过去了。

“老板娘，来三份蘸水面。再来一份凉菜。”这家店的蘸水面分量很足，所以云卿就暂时先点了三份面，如果等会谁还没有吃饱，店里还有镇店之宝，千层饼。

“好。”老板娘这会正低头算账了。听见有人点菜，赶紧应了一声，然后转头向后厨嘱咐。

等她转过头，就发现眼前的姑娘是熟人。虽然每年也就来那么两三次，但是这姑娘的长相太突出了，玉人似的，她想忘记都难。

她也不算账了，笑着寒暄起来。“哎呦，姑娘，你这是放假了呀。”

“老板，我都已经毕业了。”看来老板娘还记得自己呀，云卿脸上的笑容又真切了一些。

“都毕业了呀，看着你还小呢。”老板娘看着眼前的姑娘，看着像刚上大学的模样，没想到都毕业了，不由的赞叹一声。

“这是男朋友呀，小伙子长的真帅。”说完，她的目光又投向顾宴，这小伙长得真俊呀，个子真高。

“是呀，老板，你眼光真毒。”云卿点点头。

这边，顾宴被陌生人夸奖，难得的有些害羞。

说话归说话，老板娘的动作一点没耽搁。她伸手将号码牌递给云卿，然后就开始给她挑菜。

已经相处好久了，所以大家的喜好云卿还是有些了解的。她点了黄瓜、芹菜，藕片，豆角，花生，油豆皮，粉皮还有木耳。

“有想吃的吗？你自己点。”看着老板将自己说的放进调味的不锈钢盆里，云卿肩膀碰了碰顾宴，示意这个哑巴开口说话。

“来点西蓝花，平菇，这个皮蛋也来一些。”顾宴这次没有客套，点了个自己比较喜欢的。他还是蛮喜欢这边的凉菜的，比玉京那边的有味。