七零四合院里欢乐多(130)
有新鲜的猪肉,她准备切成肉片,炒榛蘑。榛蘑需得提前泡,时间太短的话吃起来太硬,口感不好,但她也有办法,就是用开水煮一下,粉条也如法炮制,就能迅速软化下来。
酸菜是拿来炖粉条的,把猪油烧热,葱姜炝锅,再把酸菜炒一炒,加水,放上粉条,再放上些炼油剩的油渣。
这就是两道不错的大菜了,再炒个醋熘白菜、土豆丝,弄个手撕圆白菜,最后再来上一碗大米饭,配着一碗虾米紫菜汤,他们三个人吃,足够的了。
等将三个素菜和一个猪肉炒榛蘑做好,孟淑梅催促道:“你们爷俩别玩了,洗洗手准备吃饭了。”
颜春光瞧着她妈,这会儿就又成爷俩了,论拉近关系,还得看孟淑梅同志。
唐铮爽快答应一声。
颜春光连忙将脸盆里的剩水泼到墙根下,重新兑了温水,把自己用来洗脸的香皂摆到一边。
唐铮朝着颜春光笑了笑,谦让道:“颜叔你先洗。”
“你来你来。”
唐铮没再谦让,用香皂细细洗了手。
颜春光盯着那香皂,莫名脸又开始发热。她赶紧去将碗筷从碗橱里拿出来,摆在桌子上。
今儿这张折叠桌子终于从西屋里拿了出来,被细细擦过后,摆放在客厅正中间。
颜国柱自里屋的柜子里取出来一瓶西凤酒。
这是颜国柱珍藏已久的,四块六一瓶,60°的酱香型白酒,虽然赶不上茅台,但也算是中高档的酒了,他一直没舍得喝,但今儿唐铮来家,他是恨不能把家里头的好东西都拿出来招待。
唐铮不抽烟,就只能喝点酒了。
“咱爷俩来点儿。”颜国柱说着,已经将酒瓶盖子打开了。
唐铮也没阻止,“陪您喝两盅。”
颜春光赶紧将酒盅找出来,因着有段时间没用了,洗干净了之后用开水烫了烫。又在小铝盆里放了热水,示意颜国柱将酒瓶子放进去焐着。
“你们爷俩先吃着喝着,要不一会儿菜凉了,先吃两口菜再喝酒,省得伤胃。”孟淑梅将西屋土灶上的炉箅子都盖好,再把炖着酸菜的锅子放上去,这样,传到锅里头的热量就少了,相当于小火慢炖,得把酸菜里的酸味炖出来些,让粉条充分吸收才好吃。
唐铮答应一声,“孟姨别忙了,您和春光也一块来吃。”
春光,叫得好自然,好似一直都这么叫她似的,颜春光的心弦被拨得一颤,连忙去了对面的炉子,背对向众人。
这边的锅里头蒸的是米饭,用一个大铝盆隔水蒸的,这样的做法,只要水放得合适,做出来的米饭十分筋道好吃。
米饭差不多好了,颜春光把炉箅子全都放上,洋锅放在炉箅子上保温。
“行,我把这个酸菜炖粉条盛上来就上桌,春光,你陪着小唐还你爸吃饭去。”孟淑梅掀开锅,将底下的酸菜搅和上来,如此再炖两三分钟就好了。
颜春光答应一声,坐到了颜国柱旁边,将挨着唐铮的位置留给孟淑梅。
颜国柱将热乎了的白酒倒进酒壶里,唐铮接过酒壶,给颜国柱斟上酒,笑着问:“春光来一点?”
颜春光忙摇头,“我不会喝。”
她只敢喝点果酒、汽酒或者啤酒,60度的白酒,抿上一口都上头,辣嗓子、辣舌头的,难喝得很。
“她喝不了,五岁那年,街坊给了点南方的醪糟,说是好东西,就给孩子吃了,昏睡一下午,怎么叫都不醒,把我跟你叔吓得,赶紧去医院。医生说这孩子分解酒精能力差,就是酒量小,我们不敢让她喝,她自己也不爱喝。”孟淑梅说,“要我说,姑娘家的,不喝酒挺好。”
“是挺好,我没有工作应酬的时候,也很少喝酒。”唐铮连忙说。
孟淑梅:“瞧出来了,光不抽烟这一项,就比大多数的小伙子都强!”
说话间,唐铮和颜国柱碰了杯,唐铮喝了小口,颜国柱却一下子干进去半杯,唐铮又赶紧补了一口。
颜春光赶紧说:“爸,你们少喝点。”
颜国柱酒量也不大,平时喝得也少。
颜国柱:“没事,今是高兴,唐处长来了咱家,咱家是蓬荜……生辉,我特别高兴!”
唐铮:“我也十分荣幸能来家里做客,吃到孟姨做得好吃的。颜叔,您就别叫我唐处长了,叫我小唐或者唐铮,小铮都行。”
颜国柱眉眼都是笑,觉得小唐不好,听着跟小孩似的,唐铮也不好,直呼大名太生分,最后他决定,“行,以后我就叫你小铮。”
于是颜国柱和孟淑梅统一把称呼改成了小铮。而颜春光对他的称呼就成了小铮哥。
颜春光盯着眼前的碗,听着父母和唐铮聊得热闹,脑子里头有些晕乎,怎么一下子就亲近成这样了呢?