如今她有三家店啦，练练手先把这三家店管好了，平安美滋滋地想，总有一天她要把“张记小食铺”开遍汴京城，每一家店都能给她挣钱，想想就高兴。

苗氏的店一开张，东街的老铺需要供应的预加工食材一下子增加三成，人手不够用了，宋氏便又雇了两个做粗活的妇人。

平安瞧着她们切得小山一样的红薯条、土豆条，琢磨着就没有更省力的法子了吗，擦丝子能擦丝，那就不能弄一个东西，像擦丝子那样擦土豆条、红薯条，或者像红薯刨子那样，刨成条，粗一点不就行了？

她跟赵暻一说，赵暻寻思这个东西应当也不难啊，两人合计了一下，提供个创意，交给东西作坊去捣鼓。

两人去了几趟东西作坊，这个“薯条刨子”就有了，工匠们做了个类似红薯刨子一样的东西，直接把红薯和土豆刨成条，粗细均匀，还省时省力。

然后临走的时候，平安看到宋武带着几名侍卫，从铜器作取回来一套锅不像锅、瓮不像瓮的怪东西，黄铜做的，一整套，还有几根管子什么的。

这是赵暻此前画了图纸命人做的，宋武十分谨慎，勒令工匠守口，并连图纸一起拿了回来。整套东西不算大，也就跟他们家砂锅那么大，宋武给赵暻检看过之后放进了马车里。

“这是什么？”平安好奇问道。

“这是蒸馏器。”赵暻说，“先告诉你也无妨，我想试试蒸馏酒。”

“酿酒？”平安说，“四哥你要酿酒，汴京不是有很多酒坊、正店吗？”

“不是那个酒。”赵暻给她解释了一下蒸馏酒和发酵酒的区别，穿越前只有三岁的平安对白酒丝毫没有印象，听他一说大概明白了，四哥要做的这个酒更好就是了，更清冽浓烈，耐存放，还能当酒精用。

好歹上了这么长时间的课，酒精平安知道，这个东西用处可大得很

以及，酒啊，好酒，你问问汴京七十二家正店，靠的是什么挣钱！

一想到这里平安眼睛都亮了，仿佛看到这黄铜的“锅”全都变成了白花花的银子。

“你想什么呢，净想好事儿！”赵暻屈指在她额头敲了一下，说道，“我就是想自己先做个实验，先把这个工艺弄明白。酿酒太消耗粮食了，我们就算把蒸馏酒做出来，眼下也未必能生产。”

“那我跟你做。”平安赶紧说道，“我跟你一起做。”

作者有话说：

文中1、2两处引自《黄帝内经》。

第117章

两个没喝过酒的半大孩子, 花了几个月时间，愣是捣鼓出了白酒。

不过对此赵暻还是要争辩一下的，他不是没喝过酒，只不过没喝过白酒罢了。

古人喝了几千年的酒, 然而大宋的酒都是发酵酒, 度数比较低, 有杂质, 所以是“浊酒”, 比如赵暻喝过的御酒, 也就跟啤酒度数差不多。

所以赵暻端着那杯酒液小小尝了一口，皱眉，其实他根本喝不出酒的好坏。

“好喝吗？”平安雀跃地自己倒了一杯，端起来就想来一口，被赵暻眼疾手快一把抓住了。就她那豪迈的气势，这一口下去还不知得什么样呢。

“你虎啊，就你也敢喝？”赵暻道, “我都不敢喝, 咱们这酒至少得有四五十度了。”

平安对白酒没有概念啊, 听他一说小心了，小心翼翼尝了一点儿, 皱着眉皱着鼻子, 再也不想喝第二口了，逗得赵暻忍俊不禁。

“这也不好喝啊, ”平安问，“四哥，你说这么难喝的东西真有人喜欢？”

赵暻说那可有的是人喜欢，上瘾, 她可没见过那些酒鬼。

两人对视一眼，默契一致地喊了宋武来尝酒。

宋武一小杯酒下去眼睛都放光了，急忙问道：“公子，这是什么酒，看着跟水一样，怎这般浓烈！”

“好喝吗？”平安皱眉瞧着宋武。

“好喝！”宋武兴奋点头道，“五娘子，不是属下大话，这酒入口甘烈，醇香绵长，属下从来没喝过这么好的酒，有劲儿！”

瞧见没，就是这个效果，赵暻给了平安一个得意的目光。

平安有点不相信，问他：“你喝过最好的酒是什么，比樊楼的酒怎么样？”

“根本不能比。”宋武不假思索道，“五娘子不知，樊楼的酒算什么，属下喝过光禄酒、御酒，即便御酒，跟这酒一比也寡淡无味了。”

“你还喝过御酒？”平安追问，好奇说道，“这御酒不是只有皇帝能喝吗？”

“属下……喝过的。”宋武自知失言，紧张地看向赵暻，说话都有点结巴了，支支吾吾道，“官家体恤，年节……宫中……赐酒。”

赵暻一脸嫌弃地挥手打发他出去了。